Hozzávalók 4 főre:
- pulykamáj 40 dkg
- zöldborsó 32 dkg
- barnarizs 28 dkg
- köményes sajt 6 dkg
- napraforgóolaj 2 ek
- vöröshagyma 1 fej
- petrezselyemzöld 1 csokor
- só
- majoránna, borsikafű
Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzátesszük a
megmosott, hártyáktól megtisztított, feldarabolt májat, fűszerezzük borsikafűvel, majoranával, majd puhára pároljuk. Közben a rizst, és a zöldborsót is puhára főzzük. A kész rizst, zöldborsót összekeverjük a májjal. Tálaláskor tetejére reszelt sajtot és petrezselyem zöldet hintünk.
Szénhidráttartalom: 73,3 g