Desszert

Published on február 21st, 2017 | by adminisztrator

0

Diétás erdei gyümölcsös sajttorta – Egy sajttorta, melyből bármennyit megehetsz bűntudat nélkül

Nehéz elhinni, hogy egy torta lehet diétás és egyben finom is. Habár az erdei gyümölcsök szezonja még nincs itt, fagyasztott bogyókból is finom lesz a sütemény. 

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 80 g (2csomag) cukormentes áfonyás keksz
  • 50 g darált mandula
  • 20 g porrá darált eritrit édesítőszer
  • 40 g vaj

A krémhez:

  • 300 g mascarpone
  • 200 g tejföl
  • 85 g eritrit
  • 3 db egész tojás
  • 20 g cukormentes vaníliás pudingpor
  • 10 g cukrozatlan tejpor
  • 1 vaníliarúd belseje

A díszítéshez:

  • 70 g vegyes erdei gyümölcs
  • 20 g eritrit
  • 1 g étkezési zselatin

A tetejére:

  • erdei gyümölcsös cukormentes lekvár
  • 150 g vegyes erdei gyümölcs (málna, áfonya, ribizli, szeder)

Elkészítés: 

1. Az összemorzsolt kekszet összekeverjük a darált mandulával, a vajjal, az eritrit porral és belenyomkodjuk egy sütőpapírral kibélelt tortaformába vagy cukrászgyűrűbe.

2. A mascarponét kikeverjük az eritrittel, a cukormentes vaníliás pudingporral, cukrozatlan tejporral és a tejföllel, végül egyenként adjuk hozzá a tojásokat és belekaparjuk egy vaníliarúd belsejét. A masszát homogénné keverjük. A krémet ráöntjük a kekszes alapra, és 150 fokos sütőben 80-90 percet sütjük vízfürdőben.

3. A formában hagyjuk teljesen kihűlni, majd kivesszük a formából és díszítjük. A díszítéshez a gyümölcs keveréket felfőzzük a geritrittel és adunk hozzá még amikor meleg, de már nem forró 1 g étkezési zselatint.
A kihűlt torta tetejére kenjük a kihűlt erdei gyümölcs dzsemet majd arra málnát, szedret, ribizlit, áfonyát teszünk.

Jó étvágyat!

Forrás: www.rcnews.hu

Kulcsszavak: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,


About the Author



Back to Top ↑
  • Facebook Cukrom.hu

  • Cukrom Instagram