Kategóriák
Desszert Receptek

Gumicukor – házilag

A gyerekek nagy kedvence a gumicukor. Házilag is elkészíthető, gyümölcsléből, vagy szörpsűrítményből.

Hozzávalók :

0,5 l feketeribizli szörp ( vagy áfonya , lila szőlőlé , a lényeg , hogy sötétlila legyen )
0,5 l málna szörp ( vagy málna , vagy cseresznyebefőtt leve a lényeg , hogy piros legyen )
0,5 l alma szörp ( vagy must , vagy almalé a lényeg , hogy sárga legyen )
0,5 l tej + 2 ek cukor
4 csomag zselatin (25g/csomag)
gumicukor4

Elkészítés :

A gyümölcsleveket (szörp esetében a hígitási arány 1/7-1/6) külön-külön edényben állandó kevergetés mellett felforralom 1-1 csomag zselatinnal.
Lehabozom !!! Ez egy lényeges mozzanat , ha nem teszed az egész munkád kárba vész ,mert a kis hólyagok gusztustalanná teszik a zselét.
Külön-külön egy-egy edénybe, vagy kis formákba (adventi naptár műanyagtálcája) öntöm.
Kihűtöm , majd minimum 3 órára a hűtőszekrénybe teszem dermedni , de a legjobb egész éjszakára . Amikor kiveszem 2×2 cm-es kockákra vágom.
Egy nagyobb edényben ( 25×25 cm ) szépen , óvatosan elvegyítem .
Ez után főzöm fel a tejet az utolsó csomag zselatinnal .
Ezt is le kell habozni !
Kihűtöm !
Fontos , mert különben megolvasztja a már elkészült kockákat !!!
Ráöntöm a zselé kockákra és újra beteszem a hűtőbe 3 órára , vagy egy egész éjszakára.

Amikor kiveszem kiborítom , majd fél cm-es lapokat vágok belőle , amiket aztán tetszőleges formákra szúrok ki és soha de soha nem lesz belőle két egyforma .
Tipp : ne túl nagyra vágd , a gyerekeknek a kisebbek jobban tetszenek !
forrás: abrakahasba.hu

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük