Cukrom.huMár megint spenót 🙂 Most rakott krumpli formájában. A tojás és a krumpli megmaradt az eredeti verzióból, de most fokhagymával párolt friss spenót is került bele, feta sajtos-tejfölös réteg , hagyományos kolbász helyett sült pulyka mell sonka , a tetejére pedig mozzarellát sütöttem. Hozzávalók: -1 kg krumpli -6 tojás -0,5 kg friss spenót -3-4 ek […]
A piacokat járva egyre kevesebb friss zöldséggel találkozunk, de azért akad még olyan, aminek most van szezonja. Ilyen például a csicsóka is, mely ismét kezd népszerűvé válni a háziasszonyok körében. A legtöbb zöldségről elmondható, hogy értékes tápanyagokban gazdag, de a csicsóka igazi csodazöldség: úgy laktat, hogy közben nem hizlal, mint a burgonya, elfogyasztása után vércukorszintünk nem […]
Nyert ügyed lesz szenteste, ha ezzel a csoda tortával rukkolsz elő vacsora után. Gesztenyés-habos, könnyű álomdesszert, hozzáadott cukor nélkül! Csokis, habos, gesztenyés… csábítóan finom! Ezúttal bátran el is csábulhatsz, mert ebben az elbűvölően szép tortában egyáltalán nincs hozzáadott cukor! Sőt, a torta alapját adó piskóta és benne a krém is rendkívül kevés szénhidrátot tartalmaz. Az a fantasztikus […]
A hétvégén számba vettük az itthon található magvakat, gyümölcsöket, aszalványokat és készült néhány csemege belőlük. Mogyorós/diós aszalt szilvás golyó A mogyoró és az aszalt szilva egyszerűen tökéletes párosítás. Ugyancsak nagyon finom az aszalt szilvával a dió is. Hozzávalók: (kb. 15 db kid golyócskához) 200 g aszalt szilva (a nedvesebb fajtából) 50 g törökmogyoró vagy dió […]
A legtöbb ember számára a nyers fokhagyma könnyfakasztó, csípős íze nyersen nehezen tolerálható, pedig baktérium- és vírusölő tulajdonsága ekkor érvényesül legjobban. A nyers fokhagyma íze valóban különleges, gyógyító erejét akkor tudjuk igazán kihasználni, ha nem megfőzve, párolva vagy dinsztelve fogyasztjuk, hanem nyersen, ahogyan a természet megalkotta. Éppen ezért szükségünk van egy olyan módszerre, melynek révén terápiás […]
Mielőtt cukorbeteg lettem, az esetek többségében a köret nálunk krumpli volt krumplival. Ezen gyorsan változtatni kellett, ebből amennyit ehetnék egy- egy étkezés alkalmával, attól bizony én éhen halnék. Ezért próbáltam olyan alternatívát találni, ami finom is, és jó nagy adagot lehet belőle enni. Az első próbálkozások között volt a brokkoli és a kelbimbó csőben sütve, időről időre továbbfejlesztve. Ez […]
Tényleg vannak olyan ételek amit lehetetlen jól fotózni, pedig olyan finom, hogy csak na. Hát ezzel én sem indulhatnék az év gasztro fotója címért… pedig az ízekért és illatokért teljesen oda voltunk. Hozzávalók 4 személyre: -4 szép csirkemell filé -25 dkg füstölt sajt -25 dkg tejföl -só, fehér bors, szerecsendió -olíva olaj Az almaszószhoz: -60 […]
Hozzávalók: 40 dkg tonhal 20 dkg burgonya 1 db tojás 4 dkg reszelt sajt 2 dkg liszt só bors szerecsendió petrezselyem Elkészítés: A felengedett tonhalat és a megtisztított nyers burgonyát megdaráljuk és összedolgozzuk sóval, törött borssal, reszelt szerecsendióval, fonimra vágott petrezselyemmel, tojással és a reszelt sajttal. Vizes kézzel kis pogácsákat formázunk belőle, liszteben megforgatjuk és […]
Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg liszt (csökkentett szénhidrát tartalmú) 10 dkg szorbit (vagy xilit) 20 dkg light margarin 1 db tojás 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál tejföl (12 %-os) 1 csipet só 1/2 db citrom (reszelt héja) A töltelékhez: 1,5 kg alma 1 evőkanál szorbit 1 kávéskanál fahéj 1 evőkanál gríz (vagy zsemlemorzsa) fél db […]
Hozzávalók: 26 dkg teljes kiörlésű tönkölyliszt, 1 tk. sütőpor, 1 tk. szódabikarbóna, 2 tk. Őrölt gyömbér, csipetnyi só, 12 dkg vaj, 2 db tojás, 2 db alma, 2 db sárgarépa, 15 dkg durvára vágott dió, 0,8 dl frissen facsart narancslé, reszelt narancshéj Elkészítés: Béleljünk ki alufóliával egy 23 cm hosszúságú gyümölcskenyérformát úgy, hogy a […]
Hozzávalók: 130 g margarin 120 g nyírfacukor 150 g rizsliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 3 érett banán tetszés szerint 50 g (gluténmentes) csoki 1 natúr joghurt 1 marék áfonya Elkészítés: A szoba-hőmérsékletű ramát robotgéppel habosra keverjük a nyírfacukorral, majd egyesével hozzáadjuk a megmosott tojásokat Amikor már szép habos a masszánk, félre tesszük a robotgépet és fakanállal keverjük […]
Hozzávalók (Két személyre) 1/2 leves zöldség 100g vöröshagyma 2 db szegfűszeg 1 db babérlevél 1 l víz, só 200g tyúkmell 1 db piros színű paprika 1 db zöld színű paprika 20g nyers sonka 1 tk. napraforgóolaj 1 g rizs liszt 1/2 gerezd fokhagyma csilipor, őrölt fehér bors 1 tk. édesnemes pirospaprika 1 tk citromlé 2 […]
Barátainknál töltöttünk pár napot Angliában, és ott fedeztem fel ezt az egyszerű és nagyon finom édességet. Tipikus Angol apró süti, ami számomra nagyon megnyerő volt. Alig vártam, hogy ha hazatértünk kipróbáljam a saját átdolgozásom szerint. A legjobb benne, hogy gyorsan elkészíthető és csak a képzeletünk szabhat határt az ízvilágának! Én most egy mogyorós whoopie- t dobtam […]
Hozzávalók 4 főre 4 db alma 100 g mag mix 2 szem szárított füge 10 db aszalt szilva 10 db aszalt sárgabarack 3 evőkanál zabpehely 2 evőkanál barna cukor 1 narancs héja fél narancs leve 4 teáskanál méz Elkészítés: Az almákat alaposan megmossuk. Közepüket kiszedjük úgy, hogy alulról felfelé szélesedő lyukat kapjunk. A töltelékhez a szárított gyümölcsöket […]
Hozzávalók: 2 személyre 50 dkg ponty 1 kisebb vöröshagyma hüvelyes paprika (2db) 1 ek. félédes pirospaprika 1 ek. csípős pirospaprika só A halat megtisztítjuk, feldaraboljuk, és főzés előtt fél órával besózott. A halszeleteket bográcsba vagy lábasba tesszük, ráöntünk 7 dl hideg vizet, és hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a hüvelyes paprikát. Mikor felforrt, beleteszünk […]
Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg liszt, ½ margarin, 2 dkg élesztő, 1 csapott evőkanál édesítőpor, 2 tojássárgája, 0,5 dl tej, csipetnyi só, Töltelékhez: 25 dkg darált dióbél, 5 csapott evőkanál édesítőpor, 1 db reszelt jonathán alma, 1 púpozott evőkanál diabetikus sárgabarack lekvár, 2 evőkanálnyi diabetikus meggybefőtt kimagozva Elkészítés A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Az ugyancsak elmorzsolt […]
Hozzávalók: Tésztához: ½ üveg, azaz 125 gr „mézpótló” , 5 dkg margarin, 2 tojás, 2 csapott evőkanál édesítőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg, 1 púpos teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna), 40 dkg liszt. A díszítéshez: darabolt dióbél (vagy mogyoró, mandula), 1 tojásfehérje a bekenéshez. Elkészítés: Egy tálban a mézpótlót és a margarint […]
Hozzávalók: (2 személyre) 2 közepes sárgarépa 20 dkg petrezselyemgyökér 1 zellerlevél 1 csomó zöldpetrezselyem 1 tk. liszt margarin 2 ek. reszelt óvári sajt só Elkészítés: A vékony szálakra vágott vagy a káposztareszelőn lereszelt sárgarépát megpároljuk a margarinon, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, meghintjük a liszttel, átkeverjük és felöntjük kb. 6 dl vízzel. Megsózzuk, majd addig […]
Olvasónk kedvenc receptjét akár a gyerekek is el tudják készíteni. Ami külön érdeme, hogy még cukor se kell bele. Banános falatok – recept- hozzávalók: 25 deka hámozott banán egy-két evőkanál citromlé 10 deka vaj vagy margarin három tojás 20 deka darált mandula vagy dió 15 deka liszt egy teáskanál sütőpor Elkészítés: A banánt villával összetörjük, […]
Hozzávalók (12 darabhoz) Tésztához: 1 dl víz, 1 csipet só, 6 dkg vaj/margarin, 10 dkg finomliszt, 1+3 tojás A krémhez: 2,5 dl zsírszegény tej, 1 rúd vanília, 1 citrom héja, 2 tojássárgája, 5 evőkanál édesítőpor, 1 púpozott evőkanél étkezési keményítő, 1 evőkanál (5 g) zselatinpor A tésztához felforraljuk a vizet a sóval és a vajjal […]
Hosszú Katinka, hazánk első számú sportolója és a BioTechUSA piacra dobta a közösen kifejlesztett Iron Series termékcsaládot. Ez tartalmazza az Iron Meal fantázianévre hallgató magas fehérjetartalmú, hozzáadott vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmazó étkezéshelyettesítő italport is, amely az alábbi torta hozzávalója is. Hozzávalók (2 db 18 cm-es tortaformához): A kakaós glutén- és cukormentes laphoz: 130 […]
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 dl energiaszegény tejföl 1 dg tojássárgája finomra vágott metélőhagyma só törött bors Elkészítés: A sült csirkemellet ledaráljuk és tejföllel, sóval, metélőhagymával, tojássárgával, borssal krémesre dolgozzuk. Pirítós kenyérrel, paradicsommal, paprikával jó vacsora. Energia: 185 kcal Szénhidrát: 1 g
Manapság egyre több szabadtéri rendezvényen sütnek pompost. Ember legyen a talpán, aki ellen tud állni a kemencéből kikúszó illatoknak… Most tönkölylisztből sütöttem. A tésztája kívül ropogós, belül pihe-puha. A tetejére a hagyományos fokhagymás tejföl, szalonna, hagyma és sajt került. Hozzávalók: -500 g fehér tönkölyliszt -2,5 dkg élesztő -2 közepes burgonya -só -langyos víz. A […]
Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 50 dkg busa 2 ek. étolaj citrom, só A megtisztított szeletelt zöldséget az olajon puhára pároljuk, majd főzzük. Ezután beletesszük a halat, a citromszeleteket, és még 15 percig főzzük. A halat szűrőkanállal tányérra tesszük és a zöldséget köré halmozzuk.Energia: 148 kcalSzénhidrát: 3 g
Hozzávalók: Húsrudakhoz: 20 dkg burgonya 25 dkg darált sertéshús 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma só, bors, pirospaprika Mártáshoz: 20 dkg gomba 2 dkg vöröshagyma 1 ek. étolaj 1,5 dkg liszt 1 dl kefír só, bors, pirospaprika Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Amikor kihűlt, a hússal meg a tojással összedolgozzuk. […]
Hozzávalók (6 személyre) : étolaj 45 dkg sovány daráltpulyka 1 tojás 1/2 csésze morzsa 1 hagyma, apróra vágva 1 gerezd fokhagyma, áttörve 3/4 csésze salsaszósz Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy 12×22 cm-es kenyérsütő-formát olajozzunk ki. Egy nagy tálban alaposan dolgozzuk össze a daráltpulykát, tojást, zsemlemorzsát, hagymát, fokhagymát és 1/2 csésze salsa-szószt. A […]
Hozzávalók: 5 tojás, 18 dkg glukonon, 10 dkg liszt, 10 dkg vaj, reszlet citrom- és narancshéj, 1 db narancs A tojásokat kettéválasztjuk. A sojások sárgáját 5 dkg glukononnal, reszelt citrom- és narancshéjjal habosra keverjük. A fehérjéket 5 dkg glukononnal kemény habbá verjük. A tojásfehérje habját a sárgájához tesszük, és könnyedén elvegyítjük a liszttel. A tortaformát […]
Hozzávalók: 2 db csirkecomb 15 dkg gomba 1/2 fej vöröshagyma 1 csirke mája 2 tojás 3 ek. reszelt sajt 1 kk. mustár majoranna petrezselyemzöld só bors Elkészítés: A csirkecombokat megmossuk, félbevágjuk, előre megsózzuk, teflon edényben fedő alatt pároljuk. A megtisztított vöröshagymát, gombát apróra vágjuk, szintén egy másik teflonba pároljuk, majd hozzáadjuk a lekapart májat, összevágott […]
Hozzávalók: 8 db tojás, 8 dkg fruktóz, 12 dkg liszt, 3 dkg darált dió, 2 dkg kakaópor a tésztába, 1 csomag sütőpor, 4 dl tejszín, 4 dkg fruktóz, 2 dkg kakaópor, 5 dkg diabetikus csokoládé, 1/2 csomag étkezési zselatin. Elkészítés: A tojások sárgáját 4 dkg fruktózzal kikeverjük. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a maradék […]
Számtalan kenyeret és péksüteményt vásárolhatunk nap mint nap, azonban ember legyen a talpán, aki ki tudja választani azt, amelyik egészséges is. Süssünk inkább otthon. Ez a kenyér amellett, hogy egészséges hozzávalókat tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet és véd a cukorbetegségtől is. Serkenti a vörösvértestek termelődését, segíti a szervezet méregtelenítését, segítségével megelőzhető az érelmeszesedés, gazdag fehérjékben, vitaminokban, […]
Hozzávalók: 1 kg narancs 1 zacskó zselésítő 2 evőkanál édesítő (ízléstől függ, el is maradhat) Természetesen ha többet szeretnék, akkor szorozzuk a megadott mennyiségeket. Elkészítés: A befőttesüvegeket és a fedőket kiforrázzuk. A narancsokat megmossuk, megtöröljük, majd sárga héjukat krumplihámozóval vékonyan levágjuk, és deszkán gyufaszál vastagságúra felszeleteljük. A narancsok fehér héját és belső hártyáit eltávolítjuk. Ezt legegyszerűbben úgy […]
Hozzávalók: 50 dkg karfiol 5 dkg túró 3 dkg vöröshagyma 2 dl joghurt 1 kk. étolaj só, ecet, petrezselyemzöldje Elkészítés: A kisebb rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kihűtjük. A joghurtot csomómentesre keverjük a túróval, az olajjal, és ízesítjük sóval, petrezselyemzölddel, és a nagyon apróra vágott hagymával. A karfiolra öntjük […]
Előkészítési idő: 10 perc Elkészítése: 10 perc Egészséges zsírsav benne: lenmag Hozzávalók: 1 nagyobb barack, meghámozva és felszeletelve 1/3 csésze gránátalma juice 2 teáskanál 0%-os görög joghurt 1 teáskanál lenmag olaj 2 teáskanál méz 4 jégkocka A turmixgépbe beledobjuk a barackot, a gránátalma juicet, a joghurtot, az olajat, a mézet és a jégkockákat. Addig turmixoljuk, […]
Előkészítési idő: 10 perc Elkészítése: 20 perc Egészséges zsírsav benne: olívaolaj Hozzávalók: 2 gluténmentes tortilla (8 cm átmérőjű) 2 tk olívaolaj 2 tk gluténmentes barbacue szósz ¼ csésze darabolt, zsírcsökkentett paprikás Jack sajt fél kiló vékonyra felszeletelt csirkemell 2 mogyoróhagyma, vékonyra felszeletelve 1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. 2. A tortillákat elhelyezzük a sütőfelületen. Mindegyiket […]
Hozzávalók (4 személyre) 4 csirkemell 2 evőkanál könnyű növényi olaj 1 kis fej apróra vágott hagyma 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió 12,5 dkg spenót, megmosva, lecsöpögtetve és durvára vágva só és frissen őrölt fekete bors 20 dkg ricotta 1,5 dl húslé Elkészítés: Vágjuk fel a csirkemelleket mind a két oldalukon, hogy “zsebet” készítsunk a töltelék számára. […]
Hozzávalók: 60 dkg csirkecomb 1 dl tejszín 20 dkg alma, reszelve 2 dkg dióbél 2 dkg margarin só, bors Elkészítés: A csirkecombok bőrét lehúzzuk, kicsontozzuk. Sózzuk, borsozzuk és a margarinon félpuhára sütjük. Közben a tejszínt felverjük habnak és összedolgozzuk a reszelt almával és a darabokra vágott dióval. A húsokat egy kikent tűzálló tálba helyezzük és […]
Hozzávalók: 500 g túró 2 közepes méretű alma 1 citrom héja 50 g vaj 1 evőkanál méz 2 és fél evőkanál gyümölcscukor 100 ml víz 2 teáskanál zselatin 1. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, tetszés szerinti formájú, kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk. Egy vastag falú serpenyőben a vajat a mézzel megolvasztjuk, belehelyezzük az almaszeleteket és […]
Hozzávalók: 40 dkg póréhagyma 40 dkg burgonya 3 dkg margarin 1 dl tejszín só, fehér bors Elkészítés: A póréhagymát ujjnyi széles darabokra vágjuk, a burgonyát kockázzuk. A margarint egy edényben felolvasztjuk, és a pórét üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a burgonyát, kb. 5 percig ezzel is pirítjuk, majd felengedjük vízzel és 40 percig főzzük. A levest […]
Hozzávalók: 2 teáskanál olívaolaj 50 dkg szeletelt gomba 40 dkg sótlan, szeletelt paradicsomkonzerv, lé nélkül 1 csésze Marsala bor 45 dkg nyers rák, tisztítva 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt feketebors Elkészítési mód: 1. Egy nagyobb méretű teflonserpenyőben közepes nagyságú lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a gombát és 7-9 percig sütjük. Ezek után hozzáadjuk […]
Hozzávalók: 4 személyre: 250 gr bébi spenót 500 gr pangasius filé 150 gr darált mandula 100 gr darált kukoricapehely 25 gr lenmag 25 gr retekcsíra 100 gr koktélparadicsom 100 gr aszaltszilva 2 dl natúr görög joghurt Darált chili, citrombors, kevés só 1 adag étel tartalma: 533 Kcal, 44 gr SzH. 1., A halat nagyobb darabokra […]
Hozzávalók: 4 személyre 3 nagy padlizsán 1 evőkanál olívaolaj 1 vörös chili finomra vágva 1 evőkanál fekete mustármag 1 db 2,5 cm-es friss, hámozott, reszelt gyömbér 2 evőkanál kókuszkrém 4 evőkanál apróra vágott friss koriander Elkészítés: A megmosott padlizsánokat süssük 40-50 percig közepesen meleg sütőben. Ha kihűlt, bőrét lehúzzuk, félbevágjuk-ha öreg, a magját kikaparjuk- ,és […]
A céklás brownie akkora sikert aratott, hogy tovább gondoltam a dolgot és megszületett a narancsos brownie , a tésztájában sütőtökkel. Ragacsos, nagyon csokis, és jól érezni benne a narancs ízét, a sütőtök viszont teljesen belesimul, így az is fejest ugrik a tepsibe, aki amúgy nem szereti. 🙂 Hozzávalók: -15 dkg sült sütőtök hús -3 nagyobbacska narancs […]
Erre a “karácsony illatú” levesre igazán büszke vagyok! A sütőtököt megsütöttem, mielőtt a fahéjas-vaníliás-szegfűszeges alma mellé került volna a fazékba. A tejszíntől selymessé, a méztől (diabetikus) édessé, a mézeskalács fűszerkeveréktől pedig igazán ünnepivé válik. Már készíteni is öröm: olyan illatok lengedeznek tőle a lakásban, hogy az ember lánya mosolyogva forgatja a fakanalat. Lepjétek meg vele a […]
Megint valami friss, gyümölcsös desszertre vágytam. A piacon csillogva, illatozva kínálgatják magukat a gyönyörű zamatos bogyós gyümölcsök. Vettem hát néhány félét és friss házi túróba kevertem. Ezzel töltöttem meg az aranyló képviselőfánkokat. Bevallom őszintén, két tepsi fánkot sütöttem, az első ugyanis összeesett. 🙁 Kíváncsi természet vagyok, ezért természetesen nem bírtam ki, hogy ne nyitogassam a […]
Te is rohansz reggelente? Én is! Mégis, ha úgy tratja kedvem a házi krémturót, akár előtte való este vagy reggel mindössze 10 perc alatt összekeverem. Sokkal finomabb ízű, mint a bolti valamint a cukor és adalékanyag mentes! Nem kell tudnod se sütni, se főzni, mégis ehetsz akár már reggelire is saját készítésű finomságot. Ne feledjétek, […]
A szinte mindenmentes gyümölcsös pitét még az igazi ínyencek is elégedetten fogyasztják. Az omlós gyümölcsös pitét tejcukor- és lisztérzékenyek is megehetik, sőt, a paleo diétába is beleillik. A körte helyett tehetsz bele almát, barackot, szilvát, vagy vegyesen is készítheted. Gyümölcsös pite Hozzávalók 12 szelethez: 10 dkg mandulaliszt 10 dkg rizsliszt 5 dkg eritrit 5 dkg […]
Életem egyik legkedvesebb ajándéka ez az ananász volt. 🙂 Mert virágot venni bárki tud, a (diabetikus) édesség is elég kézenfekvő megoldás, de egy ananásszal meglepni valakit az tényleg eredeti ötlet! Történt aztán, hogy viharosra sikerült a hétvége, és a főzésre alig maradt egy órám. Így a romantikus lovag kiskuktává avanzsált, az ajándékom pedig a tepsiben végezte. […]
Az nem újdonság, hogy rá vagyok kattanva a bolti dolgok házi előállítására. Volt már müzliszelet, gumicukor, téli fagyi, és még sorolhatnám. Most az oreo kekszet szemeltem ki. Hozzávalók a tésztához: -23 dkg szénhidrát csökkentett liszt -13 dkg keserű kakaópor -1 kk szódabikarbóna -fél tk sütőpor -12 dkg vaj -12 dkg eritrit -1 tojás -egy csipet […]
Nagyon finom, könnyű diótorta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Hozzávalók / 12 adag A diós piskótához 6 db tojás 6 ek xilit 9 dkg diabetikus liszt (használható zabpehelyliszt is) 5 dkg dió (darálva) 1 teáskanál sütőpor (elhagyható) 1 evőkanál víz A diós krémhez 20 dkg dió (darálva) 3.5 dl tej 2 db tojás 1 tasak vaníliás pudingpor […]
Természetesen az egészség és az alakmegőrzés továbbra is fontos, így most ez a süti szénhidrát csökkentett liszttel készült és nyírfacukorral, és így elkészítve továbbgazdagítja a büntetlen finomságok táborát. 🙂 Hozzávalók / 12 adag 25 dkg finomliszt 10 dkg vaj 4 db tojás 1 csipet só 10 ek xilit 0.5 csomag sütőpor 0.5 db citrom (leve […]