Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Dupla sajtos brokkoli

Mielőtt cukorbeteg lettem, az esetek többségében a köret nálunk krumpli volt krumplival. Ezen gyorsan változtatni kellett, ebből amennyit ehetnék egy- egy étkezés alkalmával, attól bizony én éhen halnék. Ezért próbáltam olyan alternatívát találni, ami finom is, és jó nagy adagot lehet belőle enni. Az első próbálkozások között volt a brokkoli és a kelbimbó csőben sütve, időről időre továbbfejlesztve. Ez […]

Kategóriák
Csirke Receptek

Füstölt sajtos csirkemell kakukkfüves almaszósszal, rozmaringos édesburgonyával

Tényleg vannak olyan ételek amit lehetetlen jól fotózni, pedig olyan finom, hogy csak na. Hát ezzel én sem indulhatnék az év gasztro fotója címért… pedig az ízekért és illatokért teljesen oda voltunk. Hozzávalók 4 személyre: -4 szép csirkemell filé -25 dkg füstölt sajt -25 dkg tejföl -só, fehér bors, szerecsendió -olíva olaj Az almaszószhoz: -60 […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Mogyorós Whoopie

Barátainknál töltöttünk pár napot Angliában, és ott fedeztem fel ezt az egyszerű és nagyon finom édességet. Tipikus Angol apró süti, ami számomra nagyon megnyerő volt. Alig vártam, hogy ha hazatértünk kipróbáljam a saját átdolgozásom szerint. A legjobb benne, hogy gyorsan elkészíthető és csak a képzeletünk szabhat határt az ízvilágának! Én most egy mogyorós whoopie- t dobtam […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Töki pompos tönkölylisztből

Manapság egyre több szabadtéri rendezvényen sütnek pompost. Ember legyen a talpán, aki ellen tud állni a kemencéből kikúszó illatoknak… Most tönkölylisztből sütöttem. A tésztája kívül ropogós, belül pihe-puha. A tetejére a hagyományos fokhagymás tejföl, szalonna, hagyma és sajt került.    Hozzávalók: -500 g fehér tönkölyliszt -2,5 dkg élesztő -2 közepes burgonya -só -langyos víz. A […]

Kategóriák
Hal Receptek

Zöldséges hal

Hozzávalók: 1 kg sárgarépa 50 dkg busa 2 ek. étolaj citrom, só   A megtisztított szeletelt zöldséget az olajon puhára pároljuk, majd főzzük. Ezután beletesszük a halat, a citromszeleteket, és még 15 percig főzzük. A halat szűrőkanállal tányérra tesszük és a zöldséget köré halmozzuk.Energia: 148 kcalSzénhidrát: 3 g

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Karfiolsaláta

Hozzávalók: 50 dkg karfiol 5 dkg túró 3 dkg vöröshagyma 2 dl joghurt 1 kk. étolaj só, ecet, petrezselyemzöldje Elkészítés: A kisebb rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kihűtjük. A joghurtot csomómentesre keverjük a túróval, az olajjal, és ízesítjük sóval, petrezselyemzölddel, és a nagyon apróra vágott hagymával. A karfiolra öntjük […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Póréhagyma leves

Hozzávalók: 40 dkg póréhagyma 40 dkg burgonya 3 dkg margarin 1 dl tejszín só, fehér bors Elkészítés: A póréhagymát ujjnyi széles darabokra vágjuk, a burgonyát kockázzuk. A margarint egy edényben felolvasztjuk, és a pórét üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a burgonyát, kb. 5 percig ezzel is pirítjuk, majd felengedjük vízzel és 40 percig főzzük. A levest […]

Kategóriák
Hal Receptek

Rák Marsala szószban

Hozzávalók: 2 teáskanál olívaolaj 50 dkg szeletelt gomba 40 dkg sótlan, szeletelt paradicsomkonzerv, lé nélkül 1 csésze Marsala bor 45 dkg nyers rák, tisztítva 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt feketebors Elkészítési mód: 1.    Egy nagyobb méretű teflonserpenyőben közepes nagyságú lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a gombát és 7-9 percig sütjük. Ezek után hozzáadjuk  […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Narancsos brownie sütőtökkel

A céklás brownie akkora sikert aratott, hogy tovább gondoltam a dolgot és megszületett a narancsos brownie , a tésztájában sütőtökkel. Ragacsos, nagyon csokis, és jól érezni benne a narancs ízét, a sütőtök viszont teljesen belesimul, így az is fejest ugrik a tepsibe, aki amúgy nem szereti. 🙂 Hozzávalók: -15 dkg sült sütőtök hús -3 nagyobbacska narancs […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Almás sütőtök krémleves a mézeskalács ízeivel

Erre a “karácsony illatú” levesre igazán büszke vagyok! A sütőtököt megsütöttem, mielőtt a fahéjas-vaníliás-szegfűszeges alma mellé került volna a fazékba. A tejszíntől selymessé, a méztől (diabetikus) édessé, a mézeskalács fűszerkeveréktől pedig igazán ünnepivé válik. Már készíteni is öröm: olyan illatok lengedeznek tőle a lakásban, hogy az ember lánya mosolyogva forgatja a fakanalat. Lepjétek meg vele a […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Képviselőfánkocskák erdei gyümölcsös túrókrémmel

Megint valami friss, gyümölcsös desszertre vágytam. A piacon csillogva, illatozva kínálgatják magukat a gyönyörű zamatos bogyós gyümölcsök. Vettem hát néhány félét és friss házi túróba kevertem. Ezzel töltöttem meg az aranyló képviselőfánkokat. Bevallom őszintén, két tepsi fánkot sütöttem, az első ugyanis összeesett. 🙁 Kíváncsi természet vagyok, ezért természetesen nem bírtam ki, hogy ne nyitogassam a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Guacamole a citrusok illatával

Amikor nevet választottam a blognak, biztos voltam benne, hogy stílszerűen az első recept is valamilyen kakukkfüves étel lesz. Erre a jó kis avokádó krémre esett akkor a választás. 🙂 A hozzávalók: -3 nagy, érett avokádó -100 g natúr joghurt -1 kis lime héja lereszelve, és a felének a leve -1 kis citrom héja lereszelve, és […]

Kategóriák
Olasz Receptek

Töltött padlizsáncsónakok ricottával és olajbogyóval

Hozzávalók: 3 padlizsán Töltelék: 30 dkg sovány darált hús (pulyka, vagy csirke) 20 dkg ricotta 3-4 gerezd fokhagyma 2 ek parmezán 1 kisebb kápia paprika 1 csokornyi bazsalikom 1 ek olívaolaj 3 ek olívabogyó só bors Tetejére: parmezán fenyőmag/vagy vagdalt mandula olívaolaj friss kakukkfű Elkészítése: Vágjunk le a padlizsánból egy ujjnyi vastag szeletet, a húsát […]

Kategóriák
Hal Receptek

Tojásos tonhal

Hozzávalók: 20 dkg tonhal 4 db tojás 2 dl energiaszegény tejföl 3 dkg reszelt sajt só bors   Elkészítés: A tonhalat kis kockákra vágjuk, megsózzuk és borsozzuk. Ezután verjük fel a tojásokat, keverjük össze tejföllel, a hallal, a reszelt sajttal, és öntsük kiolajozott tűzálló edénybe. Közép meleg sütőben kb. 20 percig sütjük. Készíthetjük lángon, teflon […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Áfonyás pite

Hozzávalók / 6 adag A tésztához 500 g tönkölybúza liszt 300 ml szójajoghurt 2 db tojás 250 g xilit 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál vanília aroma A tetejéhez 125 g áfonya A tepsi előkészítéséhez 1 ek vaj 1 evőkanál finomliszt Elkészítés A tojásokat habosra keverjük a xillittel, majd hozzáadjuk a vanília aromát és a joghurtokat. […]

Kategóriák
Olasz Receptek

Párolt gomba kaliforniai paprikával és penne tésztával

Hozzávalók: Fehér kalapos gomba- ¼ csésze, megmosva, és felszeletelve Teljes kiőrlésű  penne tészta – ½ csésze, puhára főzve Hagyma -1/4 csésze, kis kockákra szeletelve Fokhagyma – 6 gerezd, felvagdalva Kaliforniai paprika -1 db magozott, vékonyan szeletelve Olíva olaj- 2 evőkanál Só – ízlés szerint Fehér őrölt bors– ízlés szerint Tészta fűszerek – ízlés szerint Chilis […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Alacsony kalóriájú gombaleves

Fűszerezze meg az étkezését ezzel az egyszerűen elkészíthető, rostokban és tápanyagokban gazdag gombalevessel. Hozzávalók: Gomba – 3 fej gomba, vastagon szeletelt Hagyma – ½ fej hagyma, apróra vágott Fokhagyma – 3 gerezd, lereszelve Kukoricaliszt – 1 teáskanál Tej – 1 csésze Olaj – 1.5 teáskanál Só– ízlés szerint Feketebors – ízlés szerint Koriander – 1 […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Csokis-fahéjas muffin

Nem véletlenül divatos manapság nálunk is a muffin: receptünk könnyen, gyorsan elkészíthető, garantált a siker, sőt az elkészült süteményt lefagyaszthatjuk, és bármikor felmelegíthető a mikróban. Érdemes tehát nagyobb adagot sütni, mert biztosan a család kedvence lesz.  A recept hozzávalói (12 darab): 250g liszt 15g édesítőpor 100g margarin 200ml tej 1 tojás 1 csomag diebetikus fahéjas fruktóz […]

Kategóriák
Csirke Receptek

Sajttal töltött csirkemell párolt zöldséggel, és párolt rizzsel

Hozzávalók (4 személyre):  Csirkéhez: 40 dkg csirkemell (csont és bőr nélkül), 4 szelet bacon, 10 dkg fokhagymás sajt, oregáno. Párolt zöldséghez: 35 dkg zöld hüvelyű zöldbab, 35 dkg sárgarépa,  1 evőkanál olíva olaj, só. Párolt rizshez: 12 dkg barna rizs, 1 ½ kiskanál só. Elkészítés: A megtisztított csirkemelleket éles késsel a közepén felszúrjuk, a sajtból  4 db […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Almás lepény

Hozzávalók: 60 dkg teljes kiőrlésű liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl,  1 db tojás,  1,5 kg alma, fahéj,  5 dkg dió, 1 tk. szódabikarbóna, 1 db citrom reszelt héja. Elkészítés: Elkeverjük a szódabikarbónát és a lisztet, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, tejfölt, citromhéjat, rugalmas tésztává gyúrjuk. Az almákat lereszeljük, vagy vékony szeletekbe […]

Kategóriák
Csirke Receptek

A spenótos csirkemell

Más néven paraj. Jellegzetes íze miatt olyan növény, melyet valaki vagy szeret, vagy nem. Számtalan felhasználási módja létezik, fogyaszthatjuk nyersen salátában, vagy spenót lének, párolva például wok zöldségek mellé, illetve talán legismertebb elkészítési módja a főzelék. Rétegezhetjük főtt durum tésztával a pürésített spenótot, aminek a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, így garantáltan annak is elnyeri majd a […]

Kategóriák
Receptek Sertés

Sonkás rizs

Hozzávalók: 20 dkg sonka 10 dkg gomba 20 dkg zöldborsó 20 dkg rizs 3 ek. étolaj 3 dkg reszelt sajt só, bors Elkészítés: A kockára vágott gombát olajban megpirítjuk, hozzátesszük a kockára vágott sonkát, kissé együtt piríthuk, majd hozzákeverjük a már külön megfőzött zöldborsót. Az előfőzött rizst szokásos módon elkészítjük, és hozzákeverjük a megpirított sonkát […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Diabetikus beigli diós töltelékkel

Hozzávalók: Tésztához: 35 dkg liszt, ½  margarin, 2dkg élesztő, 1 csapott evőkanál  édesítőpor, 2 tojássárgája, 0,5 dl tej, csipetnyi só Töltelékhez: 25 dkg darált dióbél, 5 csapott evőkanál édesítőpor, 1 db reszelt jonathán alma, 1 púpozott evőkanál diabetikus sárgabarack lekvár, 2 evőkanálnyi diabetikus meggybefőtt kimagozva és apróra vágva, 1 csapott evőkanál diabetikus kakaópor, csipetnyi só. 1 tojásfehérje […]

Kategóriák
Receptek

Ananászhajó gyümölcsrakománnyal, citruskrémmel

Hozzávalók 4 személyre: A hajó: 1 ananász húsa, 1 narancs, 1 alma, 1 őszibarack, 100 g görögdinnye, 100 g földieper. Citruskrém: 2 dl zsírszegény natúr joghurt, 2 evőkanál édesítőszer, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1 teáskanál reszelt narancshéj. Elkészítés: Az ananászt hosszában félbevágjuk, kivájjuk a húsát, és feldaraboljuk. Az almát, az epret, az őszibarackot, a narancsot […]

Kategóriák
Receptek

Almás káposztás hal

Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 40 dkg alma, 4 evőkanál repceolaj, 1 kiskanál borsikafű, 40 dkg halfilé, 4 dkg vaj, 4 evőkanál napraforgó mag. Elkészítés: A savanyú káposztát apróbb szálakra vágjuk, majd a pucolt, felkockázott almával, olajjal összekeverjük. Ízesítjük borsikafűvel. Egy tűzálló tálba fektetjük a káposztás keverék felét, erre tesszük a halfiléket és beborítjuk a […]

Kategóriák
Receptek

Meggyes piskóta, diósan

Hozzávalók: 6 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 6 dkg darált dió, 6 db tojás,  2.5 dkg glukonon, 10 dkg vaj, 1 kk. szódabikarbóna, 50 dkg magozott meggy. Elkészítés: A tojások sárgáját a vajjal és a glukononnal habosra keverjük. A tojásfehérjét felverjük, és tojássárgájás keveréket lazán belevegyítjük. Ezután adjuk hozzá kanalanként a szódabikarbónával kevert lisztet, diót. Sütőpapírral bélelt […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sajt

A sajttejet általában rövid idejű hőkezeléssel pasztőrözik,majd oltóenzimmel és speciális baktériumtenyészettel beoltják. Fontos kálcium- és fehérjeforrás. Számtalan fajtája létezik: friss sajtok (mascarpone)-ebből készül az igazi olasz tiramisu érlelt, lágy sajtok (camembert)-rántott formájában áfonyalekvárral fenséges étel érlelt, félkemény sajtok (gouda)-szendvicsekhez és sajttálak készítéséhez kitűnő alapanyag érlelt, kemény sajtok (parmezán, cheddar)-pizzafeltétként elsőrangú érlelt, gyúrt sajtok (parenyica)-tésztára reszelve […]

Kategóriák
Csirke Receptek

Csirkekrém

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 1 dl energiaszegény tejföl 1 dg tojássárgája finomra vágott metélőhagyma só törött bors Elkészítés: A sült csirkemellet ledaráljuk és tejföllel, sóval, metélőhagymával, tojássárgával, borssal krémesre dolgozzuk. Pirítós kenyérrel, paradicsommal, paprikával jó vacsora. Energia: 185 kcal Szénhidrát: 1 g Forrás: macosz.hu

Kategóriák
Desszert Receptek

Nimfák csókja

Kihagyhatatlan Karácsonyi recept! A siker nem marad el! A titka a vanília rúdban rejlik, amely isteni aromájával járul hozzá ehhez a fenségesen finom aprósüteményhez. Így ha lehet ne helyettesítsük vanília aromával, mert nem lesz ugyanolyan! Hozzávalók: 150 g kókuszliszt 100 g kókusz chips, vagy 50 g kókuszreszelék 1/2 vanília rúd kikapart belseje 1 tk. sütőpor […]

Kategóriák
Receptek

Roston sült pisztráng édesburgonya pürével

Hozzávalók 4 személyre: 600 g pisztráng, 1 lime leve, 2 teáskanál só, 1 kávéskanál fehér bors, 1000 g édesburgonya, 3 evőkanál petrezselyem, 1 evőkanál olívaolaj a rács lekenéséhez. A rozmaringmártáshoz: 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál friss rozmaring aprítva, 3 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 150 ml 0,1%-os tej, 2 evőkanál tejszín, 1 teáskanál […]

Kategóriák
Pulyka Receptek

Gombás pulykapaprikás hajdinával

Hozzávalók (4 személyre): Pulykapaprikáshoz: 30 dkg pulykacomb, 15 dkg. csiperke gomba,  1 fej vöröshagyma, 1-2 evőkanál repceolaj, fűszerpaprika,  1 dl tejföl, só. Hajdinához: 24 dkg hajdina, 1,5 kiskanál só.  Elkészítés: A pulykából szokott módon pörköltet készítünk gombával és tejföllel dúsítva. Közben gőzpárolóban, sós vízzel felengedett hajdinát puhára pároljuk. Gőzpároló nélkül a rizs készítésnél megszokott módon járunk el, kétszeres víz mennyiséget használva. […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Szilváspite

Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 15 dkg margarin, 1,2 dkg glukonon, 1 db citrom reszelt héja, fahéj,  5 dkg dió, 80 dkg magozott szilva, 1 db tojás, szódabikarbóna, 0,5 dl tej. Elkészítés: A lisztet, a szódabikarbónát, a diót, a reszelt citromhéját és a glukonont összekeverjük, majd a vajat belemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, tejet, összegyúrjuk. […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Padlizsánkrém

Hozzávalók 4 főre: 400 g padlizsán 2 ek extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma (hajszálvékonyra szeletelve) 1 tk mustár 1,5 kk só 1 kk frissen őrölt fekete bors 2 nagy fej vöröshagyma, 3 db közepes nagyságú paradicsom. Elkészítés: Egy közepes padlizsánhoz végy két nagy vöröshagymát, három közepes paradicsomot, három gerezd fokhagymát és 0,5 dl olajat. A […]

Kategóriák
Pulyka Receptek

Sült pulyka

Hozzávalók: 5,5 kg egész pulyka 1 evőkanál só 2 evőkanál margarin olvasztva 20 személyre – 1 adag. 12 – 15 dkg pulyka – Elkészítési idő: 15 perc   Elkészítési mód:   1. Melegítsük a sütőt elő 160 °C – ra 2. A pulyka belsőségeket eltávolítjuk, belsejét kimossuk, majd besózzuk. 3. A pulykát mellével felfelé tepsibe […]

Kategóriák
Marha Receptek Sertés

Pityókás egytál

Hozzávalók 2 személyre: 100g marha hús (tarja) 100g sovány sertéscomb 50g póréhagyma, 50g vöröshagyma, 50g sárgarépa, 50g zellergumó, 150g zöldbab, 150g kelkáposzta, 10g csökkentett energiatartalmő margarin, só, fekete bors, majoranna, 1db babérlevél, 0,5 liter hús vagy csontlé a szénhidrát-szükségletnek megfelelő burgonya, 1 tk petrezsejem. Időigényes Egy adag tápanyagtartalma: kb 25 g fehérje, 20 g zsíradék, 15g […]

Kategóriák
Csirke Receptek

Tárkonyos csirkeraguleves

Hozzávalók 4 személyre: 400 g csirkemellfilé, 200 g szeletelt gomba, 1 szál sárgarépa, 1 fel vöröshagyma, 2 szál petrezselyemgyökér, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl energiaszegény tejföl, 1 csipet szárított tárkony, 1 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, 1 kávéskanál fekete bors, 1 teáskanál só. Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát az olívaolajon megpároljuk, majd […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Tojáskrémes barna kenyér, jégcsapretekkel és csipke teával

Hozzávalók (4 személyre): Tojáskrémhez:  4 db főtt tojás, 1 dl tejföl, só, mustár (cukormentes), bazsalikom, friss petrezselyemzöld.  Csipke tea (cukor nélkül),  Bakonyi barna kenyér (2 szelet): 6 dkg, Jégcsap retek: 10 dkg Elkészítés: A főtt tojásokat lereszeljük apró lyukú reszelőn, majd a tejfölt és az ízesítőket hozzáadva habosra kikeverjük. Bakonyi barna kenyérrel és felszeletelt jégcsapretekkel […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Zöldséges gombaleves zabpehellyel

Hozzávalók 4 főre: csiperke 25 dkg sárgarépa 7 dkg zabpehely 6 dkg zabliszt 4 dkg petrezselyemgyökér 4 dkg karalábé 3 dkg napraforgóolaj 2 ek. zeller 24 g vöröshagyma 1 kis fej só, borsikafű petrezselyemzöld 1 csokor Elkészítés: Az olajon átfuttatjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott zöldségeket a gomba kivételével, és megpároljuk. Ha félig […]

Kategóriák
Hal Receptek

Tonhal

Húsa fajtától függően világos rózsaszínes, pirosas. Minél magasabb az olajtartalma, annál sötétebb a hús. Magas proteintartalma és alacsony energia tartalma miatt (200 kcal/100 g) a sportolók, fogyókúrázok kedvelt étele. Húsa szelént, magnéziumot, B vitaminokat. Az egyik legzsírosabb hal, azonban omega-3 zsírsavai kedvezően hatnak a szervezetre. Beszerezhetjük friss,mélyhűtött vagy konzerv formában. Sokoldalúan felhasználható a konyhában, hiszen […]

Kategóriák
Receptek Sertés

Különleges vagdalt

Hozzávalók: 12-15 db bimbóskel, kb. 30 dkg 50dkg darált sertéslapocka 6 vékony szelet száraz fehérkenyér 2 db tojás 5 dkg sima liszt 2 dl olaj a sütéshez Ízesítésre: fokhagymakrém, kis fej vöröshagyma, só, bors, csipet pirospaprika. Elkészítése: A bimbóskelt megtisztítom, majd forrásban lévő sósvízben pár percig főzöm és leszűröm. A kenyérszeleteket megáztatom, kicsavarom és a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Spárga

A spárgahajtás legfinomabb része a feje, mert ez a legpuhább és legízletesebb. Lejjebb a szár rostosabb, külső rostjai enyhén kesernyések lehetnek. Ha sikerült friss spárgát venni a piacon, akkor is érdemes meggyőződni, hogy szára külső része nem kesernyés-e. Ezen a hámozás segíthet. A világos színű sípokat a fejtől haladva lefelé vékonyan meg kell hámozni, a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Csicsókás brokkolisaláta limonádéval

Hozzávalók:  Salátához: 25 dkg brokkoli tisztítva,15 dkg csicsóka, 10 dkg fokhagymás/ köményes sajt, 2 dl kefir, citromlé, só, cukormentes mustár. Limonádé: citromlé, víz, édesítőszer Fogyasszuk teljes kiőrlésű kiflivel (1 db) Elkészítés: A brokkolit apró rózsákra szedve megpároljuk, hagyjuk kihűlni. A csicsókát alaposan megmossuk, apró kockákra vágjuk. A sajtot szintén apró kockára vágjuk. A kefirt megízesítjük ízlés […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Narancsos sárgarépaleves

Hozzávalók 4 főre:  sárgarépa 60 dkg narancslé, 100%-os 200 ml tejföl 12%-os 80 ml vöröshagyma 1 kis fej napraforgóolaj 2 ek. só szerecsendió gyömbér Elkészítés: Meghámozzuk és lereszeljük nagy lyukú reszelőn a sárgarépát és a vöröshagymát. Az olajon a répát és a vöröshagymát, közepes tűzön, megpároljuk. Hozzáadjuk a narancslevet, az alaplét és a megtisztított, kockára […]

Kategóriák
Receptek Sertés

Spárga sonkával és sajttal

 Hozzávalók 4 főre: 1000 g spárga 1 evőkanál jódozott só 4 evőkanál vaj 1 teáskanál nyírfacukor 1 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 1 evőkanál petrezselyem 200 g főtt sovány sonka 80 g eidami sajt Elkészítés: Megtisztítjuk a spárgát, és levágjuk a végét. A héját és a levágott végeket egy liter vízben főzzük tíz percig, majd tegyük […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Diabetikus muffin (alaprecept)

Hozzávalók: 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 20 szem édesítő (kis szemű) 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 0,5 dl olaj 2 db tojás 1 pohár natúr joghurt Elkészítés: A lisztet és sütőport egy tálban elkeverjük. A tojást, az édesítőt, az olvasztott vajat, az olajat és a joghurtot egy másik edényben kikavarjuk, […]

Kategóriák
Hal Receptek

Halsaláta

Hozzávalók: 500 g tonhal, 50 g lila hagyma, 200 g paradicsom, 100 g zöldpaprika, 100 g fejes saláta, 2 ek borecet, 1 dl fehérbor, ½ citrom leve, 2 ek olaj, 1 csokor petrezselyem, só, bors Elkészítése: A tonhalat ecetes, karikára vágott hagymával, borral ízesített vízben megfőzzük, majd felére besűrítjük. Leszűrjük, lehűtjük, majd a citromlevet és […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Szilvával töltött sült alma

Hozzávalók: személyenként 1 db alma (10 dkg tisztítva), 1 szem aszalt szilva. Elkészítés: Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, az így keletkezett üregbe egy szem aszalt szilvát töltünk. Sütőlapra helyezzük, közepes hőmérsékletű sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Szénhidráttartalom: 12 g

Kategóriák
Csirke Receptek

Zöldséges csirkecomb római tálban

Hozzávalók 4 főre: csirkecomb 4 db csiperke 20 dkg kelbimbó 20 dkg sárgarépa 20 dkg karalábé 20 dkg petrezselyemgyökér 15 dkg zöldpaprika 10 dkg zeller 10 dkg margarin petrezselyemzöld 1 csokor csökkentett nátriumtartalmú só Elkészítés: Az alapanyagokat megtisztítjuk, felkockázzuk. A cserépedényt beáztatjuk. Ha szükséges az edény alját vékonyan kikenjük a margarinnal, és betesszük vegyesen a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Gyömbéres zöldségleves

Készítsünk borssal, fokhagymával, gyömbérrel és mustárral ízesített paradicsomos zöldséglevest borágó-, ribiszke és ligetszépeolajjal gazdagon. 1 kg vegyes zöldség 6 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom, vagy egy-két evőkanál paradicsompüré egy diónyi nyers gyömbér egy hüvelyknyi nyers kurkuma mustár kakukkfű rozmaring bazsalikom tarka bors indiai citromfű só Elkészítése: A zöldségeket megpároljuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Diabetikus gyümölcskenyér

Hozzávalók: 6 db tojás 6 dkg fruktóz 10 dkg darált mandulaa 8 dkg zsemlemorzsa 5 dkg diabetikus csokoládé 1 kiskanál fahéj 5 szem szegfűszeg 2 kiskanál margarin 5 dkg szeletelt mandula Elkészítés: A tojások sárgáját a fruktózzal jól kikeverjük, majd a keményre vert tojásfehérjét hozzáadagoljuk. Hozzáadunk 10 dkg darált mandulát, a zsemlemorzsát, kevés reszelt csokoládét, […]