Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Spenótos rakott krumpli

Már megint spenót 🙂 Most rakott krumpli formájában. A tojás és a krumpli megmaradt az eredeti verzióból, de most fokhagymával párolt friss spenót is került bele, feta sajtos-tejfölös réteg , hagyományos kolbász helyett sült pulyka mell sonka ,  a tetejére pedig mozzarellát sütöttem.
Hozzávalók:
-1 kg krumpli
-6 tojás
-0,5 kg friss spenót
-3-4 ek olíva olaj
-2 gerezd fokhagyma
-200 g feta sajt
-250 g tejföl
-400 g sült pulyka mell sonka
-200 g mozzarella
-fűszer keverék feta sajthoz
-só, bors
pic (260)
Elkészítés:
A krumplit bő sós vízben főzzük meg, majd húzzuk le a héját. A tojásokat főzzük keményre. Mindkettőt karikázzuk fel. A megtisztított spenótot egy leheletnyi olíva olajon fonnyasszuk meg só, frissen őrölt bors és 2 gerezd zúzott fokhagyma társaságában. A pulyka sonkát vágjuk csíkokra. A tejfölbe morzsoljuk bele a feta sajtot, keverjük össze, és adjunk hozzá 2-3 ek olíva olajat. Ha túl sűrű lenne, egy kevés tejjel, esetleg vízzel lazíthatunk rajta. Egy tűzálló tálat vékonyan kenjünk ki olívával, és rétegezzük bele a hozzávalókat:
Alulra jön a krumpli, ezt szórjuk meg a feta fűszerrel, erre a tojás fele, majd a sonka fele. A fokhagymás spenótot nyomkodjuk ki és takarjuk be vele az előzőeket. Kenjük rá a tejfölös- fetás kencét, majd ismét tojás és sonka következik. A tetejére reszeljük rá a mozzarellát, és toljuk forró sütőbe.
Akkor van kész, amikor a tetején a sajt megpirul.
Jó étvágyat! 
A receptet és a fotókat köszönjük Hortobágyi Annának!
http://kakukkfu-hortobagyianna.blogspot.hu/

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük