Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Spenótos rakott krumpli

Már megint spenót 🙂 Most rakott krumpli formájában. A tojás és a krumpli megmaradt az eredeti verzióból, de most fokhagymával párolt friss spenót is került bele, feta sajtos-tejfölös réteg , hagyományos kolbász helyett sült pulyka mell sonka ,  a tetejére pedig mozzarellát sütöttem. Hozzávalók: -1 kg krumpli -6 tojás -0,5 kg friss spenót -3-4 ek […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

A csicsóka igazi csodazöldség- 2 recept

A piacokat járva egyre kevesebb friss zöldséggel találkozunk, de azért akad még olyan, aminek most van szezonja. Ilyen például a csicsóka is, mely ismét kezd népszerűvé válni a háziasszonyok körében. A legtöbb zöldségről elmondható, hogy értékes tápanyagokban gazdag, de a csicsóka igazi csodazöldség: úgy laktat, hogy közben nem hizlal, mint a burgonya, elfogyasztása után vércukorszintünk nem […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Fedjük fel a titkot! Hogyan fogyasszuk a nyers fokhagymát?

A legtöbb ember számára a nyers fokhagyma könnyfakasztó, csípős íze nyersen nehezen tolerálható, pedig baktérium- és vírusölő tulajdonsága ekkor érvényesül legjobban. A nyers fokhagyma íze valóban különleges, gyógyító erejét akkor tudjuk igazán kihasználni, ha nem megfőzve, párolva vagy dinsztelve fogyasztjuk, hanem nyersen, ahogyan a természet megalkotta. Éppen ezért szükségünk van egy olyan módszerre, melynek révén terápiás […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Dupla sajtos brokkoli

Mielőtt cukorbeteg lettem, az esetek többségében a köret nálunk krumpli volt krumplival. Ezen gyorsan változtatni kellett, ebből amennyit ehetnék egy- egy étkezés alkalmával, attól bizony én éhen halnék. Ezért próbáltam olyan alternatívát találni, ami finom is, és jó nagy adagot lehet belőle enni. Az első próbálkozások között volt a brokkoli és a kelbimbó csőben sütve, időről időre továbbfejlesztve. Ez […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Töltött-sült alma

Hozzávalók 4 főre 4 db alma 100 g mag mix 2 szem szárított füge 10 db aszalt szilva 10 db aszalt sárgabarack 3 evőkanál zabpehely 2 evőkanál barna cukor 1 narancs héja fél narancs leve 4 teáskanál méz Elkészítés: Az almákat alaposan megmossuk. Közepüket kiszedjük úgy, hogy alulról felfelé szélesedő lyukat kapjunk. A töltelékhez a szárított gyümölcsöket […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sajtos zöldségleves

Hozzávalók: (2 személyre) 2 közepes sárgarépa 20 dkg petrezselyemgyökér 1 zellerlevél 1 csomó zöldpetrezselyem 1 tk. liszt margarin 2 ek. reszelt óvári sajt só Elkészítés: A vékony szálakra vágott vagy a káposztareszelőn lereszelt sárgarépát megpároljuk a margarinon, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, meghintjük a liszttel, átkeverjük és felöntjük kb. 6 dl vízzel. Megsózzuk, majd addig […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Töki pompos tönkölylisztből

Manapság egyre több szabadtéri rendezvényen sütnek pompost. Ember legyen a talpán, aki ellen tud állni a kemencéből kikúszó illatoknak… Most tönkölylisztből sütöttem. A tésztája kívül ropogós, belül pihe-puha. A tetejére a hagyományos fokhagymás tejföl, szalonna, hagyma és sajt került.    Hozzávalók: -500 g fehér tönkölyliszt -2,5 dkg élesztő -2 közepes burgonya -só -langyos víz. A […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

A világ legegészségesebb kenyerének receptje, ami véd a cukorbetegségtől és csökkenti a koleszterinszintet

Számtalan kenyeret és péksüteményt vásárolhatunk nap mint nap, azonban ember legyen a talpán, aki ki tudja választani azt, amelyik egészséges is. Süssünk inkább otthon. Ez a kenyér amellett, hogy egészséges hozzávalókat tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet és véd a cukorbetegségtől is. Serkenti a vörösvértestek termelődését, segíti a szervezet méregtelenítését, segítségével megelőzhető az érelmeszesedés, gazdag fehérjékben, vitaminokban, […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Narancslekvár

Hozzávalók: 1 kg narancs 1 zacskó zselésítő 2 evőkanál édesítő (ízléstől függ, el is maradhat) Természetesen ha többet szeretnék, akkor szorozzuk a megadott mennyiségeket. Elkészítés: A befőttesüvegeket és a fedőket kiforrázzuk. A narancsokat megmossuk, megtöröljük, majd sárga héjukat krumplihámozóval vékonyan levágjuk, és deszkán gyufaszál vastagságúra felszeleteljük. A narancsok fehér héját és belső hártyáit eltávolítjuk. Ezt legegyszerűbben úgy […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Karfiolsaláta

Hozzávalók: 50 dkg karfiol 5 dkg túró 3 dkg vöröshagyma 2 dl joghurt 1 kk. étolaj só, ecet, petrezselyemzöldje Elkészítés: A kisebb rózsáira szedett karfiolt enyhén sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kihűtjük. A joghurtot csomómentesre keverjük a túróval, az olajjal, és ízesítjük sóval, petrezselyemzölddel, és a nagyon apróra vágott hagymával. A karfiolra öntjük […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Póréhagyma leves

Hozzávalók: 40 dkg póréhagyma 40 dkg burgonya 3 dkg margarin 1 dl tejszín só, fehér bors Elkészítés: A póréhagymát ujjnyi széles darabokra vágjuk, a burgonyát kockázzuk. A margarint egy edényben felolvasztjuk, és a pórét üvegesre pirítjuk benne. Hozzáadjuk a burgonyát, kb. 5 percig ezzel is pirítjuk, majd felengedjük vízzel és 40 percig főzzük. A levest […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Padlizsánpástétom

Hozzávalók: 4 személyre 3 nagy padlizsán 1 evőkanál olívaolaj 1 vörös chili finomra vágva 1 evőkanál fekete mustármag 1 db 2,5 cm-es friss, hámozott, reszelt gyömbér 2 evőkanál kókuszkrém 4 evőkanál apróra vágott friss koriander Elkészítés: A megmosott padlizsánokat süssük 40-50 percig közepesen meleg sütőben. Ha kihűlt, bőrét lehúzzuk, félbevágjuk-ha öreg, a magját kikaparjuk- ,és […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Almás sütőtök krémleves a mézeskalács ízeivel

Erre a “karácsony illatú” levesre igazán büszke vagyok! A sütőtököt megsütöttem, mielőtt a fahéjas-vaníliás-szegfűszeges alma mellé került volna a fazékba. A tejszíntől selymessé, a méztől (diabetikus) édessé, a mézeskalács fűszerkeveréktől pedig igazán ünnepivé válik. Már készíteni is öröm: olyan illatok lengedeznek tőle a lakásban, hogy az ember lánya mosolyogva forgatja a fakanalat. Lepjétek meg vele a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Csicsóka sztrapacska

A csicsóka pogácsa és a csicsóka fánk után kipróbáltam, milyen lesz a sztrapacska, ha ebből készítem. Jelentem: nagyon finom! Kicsit bátrabban kell fűszerezni, mint a krumplit, és a végeredmény zseniális! Ráadásul jó nagy adagot lehet belőle enni. 🙂 Hagyományosan a szalonna zsírjába forgatják, de most az egészség tudatosság jegyében ezt kihagytam és csak egy leheletnyi […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Juhtúrós-lilahagymás kuszkusszal töltött kápia paprika

Ezt az ételt fogyaszthatjuk önmagában, előételként, vagy akár köretnek is.   Hozzávalók 2 személyre: -15 dkg kuszkusz -300 ml zöldség alaplé -100 g juhtúró -120 g tejföl -10 dkg lilahagyma -3 db kápia paprika (25 dkg) -só, frissen őrölt színes bors -olíva olaj   Elkészítés: A kuszkuszt forrázzuk le a zöldség levessel, és fedjük le. […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Gombakrokett

Hozzávalók (2 személyre) 250 g gomba fél fej vöröshagyma (50g) 150 g darált sertéshús 1 főtt tojás 1 nyers tojás 1 ek. búzakorpa (10g) 1 teáskanál mustár bors majoránna só petrezselyemzöld Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát, gombát apróra vágjuk, teflonedényben megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst és az összevágott petrezselyemzöldet. Ha kihűlt, belereszeljük a főtt tojást, összedolgozzuk […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Burgonyafőzelék

Hozzávalók:2 személyre 4 közepes burgonya 1 ek. olaj 1/2 fej vöröshagyma 1 dl zsírszegény tejföl 1 ek. liszt só 1 babérlevél pirospaprika Elkészítés: Az olajon világosbarnára pirítjuk a megtisztított és lereszelt hagymát, meghintjük pirospaprikával, majd hozzáadjuk a karikára vagy kockára vágott burgonyát. Majd kevés vizet hozzáöntve, babérlevéllel, sóval ízesítve fedő alatt puhára pároljuk. A tejföllel […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Karalábéfőzelék

Hozzávalók: 2 személyre 40 dkg karalábé 1 ek. olaj 1 ek. liszt petrezselyem 1 dl zsírszegény tejföl Elkészítés: A megtisztított karalábét vékony szeletekre vágjuk, forró olajban fedő alatt puhára pároljuk. A liszttel meghintjük, vízzel felengedjük, tejföllel dúsítjuk. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk. Egy adag: 861 kJ (205 kcal), 20g szénhidrát. Forrás: www.macosz.hu

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Töltött paradicsom

Hozzávalók: 2 személyre 40 dkg paradicsom 1 doboz májkrém 2 főtt tojás apróra vágott zöldpetrezselyem só Elkészítés: A paradicsomot félbevágjuk, kimagozzuk, megsózzuk. A májkrémből az apróra vágott főtt tojásokból, petrezselyemből masszát készítünk, hozzáadjuk a kivájt paradicsomrészeket, beletöltjük a paradicsomokba. Lehűtve tálaljuk. Egy adag: 819 kJ (190 kcal), 10g szénhidrát. Forrás: www.macosz.hu

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Kelbimbó rétegesen

Hozzávalók: 400g kelbimbó 200g darált sertéshús 2 evőkanál reszelt sajt (20g) 1 dl joghurt majoránna szercsendió só Elkészítés: A félbevágott kelbimbókat sós vízben fedő nélkül puhára főzzük és leszűrjük. A darált húst sóval, majorannával ízesítve teflonban megpároljuk. Rétegesen lerakjuk a kelbimbót és a párolt darálthúst. Tetejét leöntjük a joghurtba kevert reszelt sajttal. Forró sütőben addig […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Guacamole a citrusok illatával

Amikor nevet választottam a blognak, biztos voltam benne, hogy stílszerűen az első recept is valamilyen kakukkfüves étel lesz. Erre a jó kis avokádó krémre esett akkor a választás. 🙂 A hozzávalók: -3 nagy, érett avokádó -100 g natúr joghurt -1 kis lime héja lereszelve, és a felének a leve -1 kis citrom héja lereszelve, és […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Egészséges fahéjas almachips

A fahéj karácsonyi illat is, de nem csak karácsonyi. Én télen-nyáron imádom.  Az alma pedig nagyon egészséges, tele van vitaminnal. Rengeteg féle almás sütit készíthetünk, például fordított almás krémest, amerikai almatortát, fahéjas rudat almás-vaníliás töltelékkel, almás palacsintát vagy éppen gumicukrot. De ne hagyjuk ki a sorból ezt az egészséges nasit sem, amit akár gasztroajándék is […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Gyerekbarát kakaós, sárgarépás energiagolyók

Gyerekbarát, mert csupa egészséges alapanyag van benne és meglehetősen szülőbarát is, mert ebben a nagy hőségben még a sütőt sem kell hozzá bekapcsolni. Csak egy kicsit kavarni, formázni, hempergetni. Remek 5 perces kánikula desszert. Limitált példányszámban. Kakaós, sárgarépás energiagolyók Hozzávalók kb. 14 db-hoz: 1 nagy sárgarépa, megtisztítva és lereszelve 4 evőkanál kókuszreszelék 3 evőkanál zabkorpa […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Perzsa joghurtos uborkasaláta dióval, mazsolával recept

Hozzávalók: 1 kígyóuborka 2 dl natúr joghurt 2 dl tejföl 1 kis marék dió 1 ek mazsola kis csokor snidling kevés friss kaporlevél 1 ek extra szűz olívaolaj só kevés őrölt fehér bors Elkészítése: Az uborkákat kisebb darabokra vágjuk. Enyhén megsózzuk, majd elkeverjük a joghurttal, a tejföllel, a mazsolával, az apróra vágott snidlinggel és az […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Tejfölös csalánkrémleves

Hozzávalók: 1 csokor zsenge csalán 1 kisebb póréhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 krumpli só őrölt fehér bors szerecsendió 2 zöldségleveskocka 2-3 ek olaj 2 dl tejföl 1 l víz Elkészítése: A csalánleveleket csipkedjük le a száráról, majd mossuk meg, és csepegtessük le. (Lehetőleg kesztyűben végezzük el, mert különben a csalán összecsípi a kezünket.) A póréhagymát […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Spenótos Lasagne

Az olaszok kedvelt fogása a lasagne, de ma már nálunk is igen népszerű étel. Ha kedveli a paradicsomos tésztákat, de bolognaihoz vagy milánóihoz épp nincs kedve, készítsen lasagnét! Számtalan fajtája létezik: süthet gombás, céklás, cukkinis, túrós, sajtos, kelkáposztás, krumplis, spenótos vagy akár almás lasagnét is. Spenótos Lasagne: Hozzávalók: 450 g fagyasztott spenót 1 tojássárgája 1 […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Zöldséges tészta

A nyári melegben jólesnek a könnyű tésztaételek, amelyeket gyorsan és számos variációban tudunk elkészíteni. Ez a zöldséges tészta úgy a legfinomabb, ha friss zöldségeket használunk hozzá. A recept hozzávalói (4 adag): 25 dkg tészta (durum) 25 dkg cukkíni 25 dkg padlizsán 1 db zöldpaprika 20 dkg apró paradicsom 10 dkg vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 3-4 […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sárgarépa püré, a jóízű karotin bomba

sárgarépa püré egy rendkívül ízletes és egészséges étel, tele van béta-karotinnal, melynek számos jótékony hatását ismerjük az emberi szervezetre. A sárgarépa püré tálalható pirított kenyérrel vagy pitával. Hozzávalók: –    60 dkg sárgarépa –    ½ teáskanál kumin mag –    ¾ teáskanál őrölt köménymag –     ½ teáskanál chili por –    só ízlés szerint –    3 evőkanál […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Puncsos meggyleves (diabetikus)

Szezonja van, muszáj meggylevest csinálni! Most nem liszttel sűrítettem, hanem pudingporral. Puncsossal! 🙂 Hozzávalók: -300 g magozott meggy -700 ml víz -1 rúd fahéj, 2 szem szegfűszeg -3 ek folyékony édesítő -200 ml tejszín -20 g főzős puncs puding (fél csomag) -2 tk rum aroma Elkészítés: -A meggyet öntsük fel a vízzel és adjuk hozzá az […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Töltött burgonya

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 20 dkg sertéshús 2 db tojás 5 dkg margarin 1 dl tejföl petrezselyemzöld, só Elkészítés: Az előzőleg héjában megfőzött burgonyákat hosszában kettévágjuk, üregeket kaparunk bele. A kikapart burgonyát összetörjük, elkeverjük a darálthússal, tojással, petrezselyemmel, sóval. Ezzel a masszával megtöltjük az üregeket. Túzálló edényt kikenünk margarinnal, belerakjuk a burgonyát, a tejföllel meglocsoljuk […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Banános falatok

Akár a gyerekek is el tudják készíteni. Ami külön érdeme, hogy még cukor se kell bele. Hozzávalók: 25 deka hámozott banán egy-két evőkanál citromlé 10 deka vaj vagy margarin három tojás 20 deka darált mandula vagy dió 15 deka liszt egy teáskanál sütőpor A banánt villával összetörjük, majd elkeverjük a citromlével. A vajat elkeverjük a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Gyümölcssaláta

Gyümölcssaláta Legalább háromféle idénygyümölcsből darabolj össze párat. A különböző ízek egymást kiegészítve olyan harmóniát kelthetnek, mint egy mestercukrász által megálmodott desszert! Ha tovább szeretnéd fokozni, akkor egy kevés reszelt kókuszt piríts meg serpenyőben, majd szórd a gyümölcsök tetejére. forrás: femina.hu

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Alacsony kalóriájú gombaleves

Fűszerezze meg az étkezését ezzel az egyszerűen elkészíthető, rostokban és tápanyagokban gazdag gombalevessel. Hozzávalók: Gomba – 3 fej gomba, vastagon szeletelt Hagyma – ½ fej hagyma, apróra vágott Fokhagyma – 3 gerezd, lereszelve Kukoricaliszt – 1 teáskanál Tej – 1 csésze Olaj – 1.5 teáskanál Só– ízlés szerint Feketebors – ízlés szerint Koriander – 1 […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Göngyölt padlizsán

Elkészítési idő: kb. 30 perc Hozzávalók: 2 padlizsán 1 csomag feta sajt 10 dkg krémsajt 6-8 bazsalikom levél aprítva 2 gerezd fokhagyma zúzva A padlizsánokat hosszában felszeleteljük, picit megpermetezzük olajjal, és sütőben vagy grill lapon mindkét oldalát meggrillezzük. A fetát, krémsajtot bazsalikomot, fokhagymát jól összekeverjük, egy adagot a padlizsán szelet egyik végére teszünk és feltekerjük. […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Kelbimbó tojással

A brüsszeli káposztácskának is nevezett kelbimbó jellegzetes ízét sokan nem kedvelik, azonban a nagy titok a főzési idő megfelelő megválasztásában van! A készre főzött kelbimbó nem kemény, de nem is túl puha. A párolás a bimbók méretőtől függően, 6-12 percet vesz igénybe, és a jellegzetes kénes illat azt jelenti, hogy már túl sokat főztük. Az […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Póréhagymaleves

A recept hozzávalói (4 adag): 50dkg póréhagyma 10dkg szalonna leveskocka 3 szem burgonya 1 kis doboz tejföl 2dl fehér bor A recept elkészítése: A póréhagymát megtisztítom és vékony szeletekre felkarikázom és az előzőleg felkockázott és megpirított szalonna zsírjában megfonnyasztom. Ezután felöntöm 1 liter vízzel, leveskockát adunk hozzá és beletesszük a felvágott burgonyát. Miután a burgonya […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Eperkrémleves

A recept hozzávalói (4 adag): 500g friss vagy fagyasztott megtisztított eper fél kávéskanál fahéj 2 szem szegfűszeg félé citrom leve és reszelt héja 1 csapott evőkanál (20g) fruktóz 1,5dl tejszín 1,5dl konyak A recept elkészítése: Az eper felét porcelán tálba tesszük, meghintjük a fruktóz feléve, röntjük a citrom levét, meglocsoljuk a konyakkal, majd állni hagyjuk. […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Fokhagymás karfiolkrémleves

Ehhez hasonló alacsony szénhidráttartalmú leves szinte bármilyen zöldségből elkészíthető. Lássuk most karfiolból! Nehézségi fok: könnyű Időszükséglet: 45 perc A recept hozzávalói (4 adag): 2 db nagyobb fokhagyma gerezd 15g vaj 1 fej karfiol 500ml húsleveslé 400ml főzőtejszín 1/3 kávéskanál szerecsendió só őrölt feketebors apróra vágott friss metélőhagyma A recept elkészítése: A karfiolt szedjük rózsáira, és […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Daragaluska leves

A recept hozzávalói (4 adag): 30g búzadara olaj só 1db tojás 1 csomag petrezselyem 50g vegyes zöldség 1 fej közepese vöröshagyma 1 kisebb fej zeller 300g csont 1 evőkanál paradicsompüré ízlés szerint delikát A recept elkészítése: A zöldségeket feldaraboljuk apró kockára vagy vékony karikára, és a paradicsompürével olajon megfonnyasztjuk. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, felentgedjük […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Almaleves

Az alma rendkívül népszerű és egészséges gyümölcs, a nyers fogyasztáson túl könnyű hideg levest készíthetünk belőle a meleg nyári napokra – receptünk akár a lehullott, sérült példányok felhasználásával elkészíthető. A recept hozzávalói (8 adag): 2 liter víz 2 kg savanykás alma 400g tejföl 3 dl tejszín 8 dkg liszt 6 szem szegfűszeg 1 citrom 5 […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Főtt fokhagymás tojás

Diétás vacsorának, köretnek és vendégvárónak is remekül alkalmazható ez az egyszerű, de igen ízletes előétel, húsvétkor pedig elmaradhatatlan fogás a sonka mellett! Nehézségi fok: könnyű Időszükséglet: 15 perc A recept hozzávalói (4 darab): 4 db tojás 5dkg vaj 4 fokhagymagerezd só A recept elkészítése: A tojásokat keményre főzzük, közben a vajat megolvasztjuk és belekeverjük az […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sült spárga fokhagymás-citromos szósszal

Ez a sült spárga remek kezdés egy többfogásos menüsorhoz, de természetesen önmagába is fogyasztható. A csökkentett zsírtartalmú majonéz felesleges kalóriabevitel nélkül is krémessé teszi a szószt. A látvány és az íz tovább fokozható, ha apróra vágott főtt tojással szórjuk meg a tetejét. Nehézségi fok: könnyű Időszükséglet: 20 perc A recept hozzávalói (4 adag): 1000g spárga […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

20 kreatív és egészséges étel, amit könnyű elkészíteni! 3. rész

Puzzle A puzzle egy ügyességi játék, ami remekül fejleszti a gyerekek különböző készségeit. A gyerekek elég nagy részének nincs türelme egy ilyen időt és logikát igénylő játékhoz. Itt a lehetőség, hogy minden gyerekkel legalább alapjait. Elkészítése tényleg egyszerű, pusztán az ételekből kell néhány darabot levágni. Szendvics készítése esetén érdemes előre összeállítani a szendvicset és csak […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sült spárga fokhagymás-citromos szósszal

Ez a sült spárga remek kezdés egy többfogásos menüsorhoz, de természetesen önmagába is fogyasztható. A csökkentett zsírtartalmú majonéz felesleges kalóriabevitel nélkül is krémessé teszi a szószt. A látvány és az íz tovább fokozható, ha apróra vágott főtt tojással szórjuk meg a tetejét. Nehézségi fok: könnyű Időszükséglet: 20 perc A recept hozzávalói (4 adag): 1000g spárga […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Egy ismeretlen diabetikus ínyencség: a Zakuszka

Egy ismeretlen diabetikus ínyencség az ünnepekre: Zakuszka Sándor máskor egyébként falta az ételeket, nekem még a tányérba sem ért a kanál, mikor ő már kész volt az ebéddel. Most azonban varázslat történt, az idő megállt, s a zöldségkrém kanalanként, lassan fogyott az üvegből, s terült szét a kenyéren. Sosem láttam azelőtt ilyen ételt. Csodálkozva kérdeztem […]

Kategóriák
Hírek Receptek Vegetáriánus

Vércukorcsökkentés fokhagymás turmixszal – Olcsó, természetes és elképesztően hatékony

A fokhagymát már akkor is gyógyszernek tartották, amikor az orvostudomány még gyerekcipőbe járt. Baktériumölő és értisztító hatása közismert. Rengeteg sorstársam számolt már be arról, hogy ez az olcsó és egyszerű natúrkoktél elképesztő hatásfokkal rendelkezik a vércukorcsökkentést illetően. Egyébként magát a receptet meszesedés elleni gyógymódként is számon tartják. Szóval a meszesedés és a vércukorszint visszaszorítására igyunk […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Magyaros karfiolleves

Recept hozzávalók: 40 dkg karfiol 10 dkg zöldpaprika 10 dkg sárgarépa 10 dkg paradicsom 5 dkg vöröshagyma 3 dkg finomliszt 2 dkg olaj 2 dkg száraztészta Ízesítők:só, delikát, fűszerpaprika, bazsalikom Az apróra vágott hagymát az olaj felén üvegesre pirítjuk hozzáadjuk a kockára darabolt paradicsomot és zöldpaprikát. Kicsit megpároljuk, majd a tûzrõl levéve megszórjuk fûszerpaprikával, delikáttal. […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Készítsünk élesztőpástétomot!

Az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást, jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is. Megszépíti a bőrt, lággyá, levegőssé teszi a tésztákat. Készítsünk pástétomot belőle, így finom is lesz, nem csak egészséges! Élesztőpástétom elkészítése: Akár takarékosságból, akár a változatosság kedvéért érdemes kipróbálni. Tömény […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Színes gyümölcs saláta

Hozzávalók 4 főre:  banán 20 dkg narancs 20 dkg kivi 20 dkg alma 20 dkg mazsola 4 dkg citrom leve és reszelt héja 1 db fahéj Elkészítés: A gyümölcsöket megmossuk, megtisztítjuk és ízlésesen egy tálba téve felszeleteljük. Citromlével meglocsoljuk, hogy az alma ne barnuljon meg. ízesítjük őrölt fahéjjal és reszelt citromhéjjal. Megszórjuk megmosott mazsolával és […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Gyömbéres zöldségleves

Készítsünk borssal, fokhagymával, gyömbérrel és mustárral ízesített paradicsomos zöldséglevest borágó-, ribiszke és ligetszépeolajjal gazdagon. 1 kg vegyes zöldség 6 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma 1 paradicsom, vagy egy-két evőkanál paradicsompüré egy diónyi nyers gyömbér egy hüvelyknyi nyers kurkuma mustár kakukkfű rozmaring bazsalikom tarka bors indiai citromfű só Elkészítése: A zöldségeket megpároljuk, majd felöntjük másfél liter vízzel. […]