Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sárgarépa püré, a jóízű karotin bomba

sárgarépa püré egy rendkívül ízletes és egészséges étel, tele van béta-karotinnal, melynek számos jótékony hatását ismerjük az emberi szervezetre. A sárgarépa püré tálalható pirított kenyérrel vagy pitával. Hozzávalók: –    60 dkg sárgarépa –    ½ teáskanál kumin mag –    ¾ teáskanál őrölt köménymag –     ½ teáskanál chili por –    só ízlés szerint –    3 evőkanál […]

Kategóriák
Életmód

Cukorbeteg? Javíthat állapotán!

Néhány egyszerű szabály betartásával rengeteget javíthatnak állapotukon a cukorbetegek. Lássuk, mik ezek! – Megfelelő szénhidrátokat válasszon. A cukorbetegség nem azt jelenti, hogy egyáltalán nem fogyaszthatunk szénhidrátokat. A lassan, fokozatosan felszabaduló szénhidrátok folyamatosan ellátják testünket energiával. Együnk teljes kiőrlésű gabonából készült pékárut, babot, mogyorót, friss zöldséget-gyümölcsöt. Ez utóbbival kapcsolatban egyeztessünk dietetikussal. – Ha túlsúlyos, igyekezzen lefogyni. […]

Kategóriák
Életmód

Éhezés és elhizás, leptin és magnézium

Általánosságban elmondható, hogy a túlsúlyos, elhízott emberek sok magas feldolgozottságú ételt esznek, rostbevitelük azonban meglehetősen alacsony. Az alacsony mennyiségű rostbevitel a túlsúly kialakulásának egyik fontos tényezője. A túlzott mennyiségű kalória bevitel a leptin rezisztencia kialakulásának leggyorsabb útja. És mivel a kalóriatöbblet a rossz minőségű táplálékokból származik, gyakran magnézium hiány is kialakul mellette. A túlsúlyos embereknél […]

Kategóriák
Életmód

Cukorbetegek húsfogyasztása

Húsból miért nem ehet annyit a cukorbeteg, amennyit akar, ha egyszer a napi szénhidrátszámítás szerint nem kell figyelembe venni a szénhidráttartalmát? Kétségtelen, hogy a húsfélék szénhidráttartalma – a cukorbetegek étrendjének tervezésekor – figyelmen kívül hagyható, a zsír- és fehérjetartalmuk azonban nem mellékes. Ennek elsősorban túlsúlyosaknál van jelentősége (a fehérjetartalom a csökkent veseműködésű betegeknek is fontos, […]