Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Sárgarépa püré, a jóízű karotin bomba

sárgarépa püré egy rendkívül ízletes és egészséges étel, tele van béta-karotinnal, melynek számos jótékony hatását ismerjük az emberi szervezetre. A sárgarépa püré tálalható pirított kenyérrel vagy pitával.
carrot soup 010
Hozzávalók:
–    60 dkg sárgarépa
–    ½ teáskanál kumin mag
–    ¾ teáskanál őrölt köménymag
–     ½ teáskanál chili por
–    só ízlés szerint
–    3 evőkanál extra szűz olíva olaj
–    1-2 evőkanál friss citromlé
–    ½ csésze görög joghurt
–    1-3 gerezd fokhagymapüré
–    1 evőkanál szeletelt menta
1, Kb. 15 percig főzzük a sárgarépát, amíg megpuhul.
2, Konyhai robotgép segítségével turmixoljuk össze, majd adjuk hozzá az olíva olajat és a citromlevet és turmixoljuk tovább, amíg püré állaga lesz.
3, Adjuk hozzá a kumin magot, az őrölt köménymagot, a chili paprikát, a sót és újra turmixoljuk, amíg teljesen homogén nem lesz.
Ízlés szerint a püréhez fokhagymás, mentás joghurtot keverhetünk.
Pirított kenyérrel vagy pitával tálaljuk.
Egy adag tartalmaz (kb. 1 evőkanál):
–    20 kcal
–    1 g zsír, 0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír, 0 mg koleszterin
–    2 g szénhidrát
–    1 g rost
–    15 mg nátrium
–    0 g fehérje
forrás: http://fogyas.drtihanyi.hu/

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük