Hozzávalók 4 főre:
- csiperke 80 dkg
- zöldpaprika 30 dkg
- hajdina 25 dkg
- tejföl 12%-os 120 g
- repceolaj 2 ek.
- vöröshagyma 1 fej
- petrezselyemzöld 1 csokor
- csökkentett nátriumtartalmú só
Elkészítés: A vöröshagymát az olajon megpároljuk, a tisztított, feldarabolt gombát, zöldpaprikát hozzáadva lepirítjuk. Hozzáadjuk a hajdinát és a kétszeres mennyiségű vizet (vagy alaplét). Fedő alatt puhára főzzük. Tálaláskor petrezselyemzölddel és tejföllel tálaljuk. Köretnek és egytálételnek is alkalmas.
Szénhidráttartalom: 55,0 g