Cukrom.huMielőtt cukorbeteg lettem, az esetek többségében a köret nálunk krumpli volt krumplival. Ezen gyorsan változtatni kellett, ebből amennyit ehetnék egy- egy étkezés alkalmával, attól bizony én éhen halnék. Ezért próbáltam olyan alternatívát találni, ami finom is, és jó nagy adagot lehet belőle enni. Az első próbálkozások között volt a brokkoli és a kelbimbó csőben sütve, időről időre továbbfejlesztve. Ez […]
Tényleg vannak olyan ételek amit lehetetlen jól fotózni, pedig olyan finom, hogy csak na. Hát ezzel én sem indulhatnék az év gasztro fotója címért… pedig az ízekért és illatokért teljesen oda voltunk. Hozzávalók 4 személyre: -4 szép csirkemell filé -25 dkg füstölt sajt -25 dkg tejföl -só, fehér bors, szerecsendió -olíva olaj Az almaszószhoz: -60 […]
Ezt az ételt fogyaszthatjuk önmagában, előételként, vagy akár köretnek is. Hozzávalók 2 személyre: -15 dkg kuszkusz -300 ml zöldség alaplé -100 g juhtúró -120 g tejföl -10 dkg lilahagyma -3 db kápia paprika (25 dkg) -só, frissen őrölt színes bors -olíva olaj Elkészítés: A kuszkuszt forrázzuk le a zöldség levessel, és fedjük le. […]
Hozzávalók (2 személyre) 250 g gomba fél fej vöröshagyma (50g) 150 g darált sertéshús 1 főtt tojás 1 nyers tojás 1 ek. búzakorpa (10g) 1 teáskanál mustár bors majoránna só petrezselyemzöld Elkészítés: A megtisztított vöröshagymát, gombát apróra vágjuk, teflonedényben megpároljuk, hozzáadjuk a darált húst és az összevágott petrezselyemzöldet. Ha kihűlt, belereszeljük a főtt tojást, összedolgozzuk […]
Hozzávalók: 6 személyre 6 közepes burgonya (1 burgonya 15 dkg), meghámozva, nyolcfelé vágva 1 evőkanál kukoricaolaj 1/4 teáskanál cayenne bors 1 teáskanál chilipor 1/2 teáskanál kömény 1/2 teáskanál só 1/4 teáskanál őrölt feketebors étolaj Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy nagy tálban összekeverjük a burgonyát és az olajat, egy kisebb tálban pedig a cayenne […]
Egyáltalán nem csak a sült krumpli, a rizs, vagy a tészta létezik, mint köret a különböző ételekhez. Vannak sokkal egészségesebb és egyben változatosabb megoldások is. Olyan köreteket gyűjtöttünk össze, amely cukorbetegeknek is jó megoldást jelentenek. Próbáld ki te is, ezeket az egészséges köreteket! Quinoa Egy nagyon egészséges gabonaféle, amiről még csak kevesen tudják, hogy mennyire […]
A magyar ember körete általában kimerül a fehér rizsben és a krumpliban. Ezek azonban nem a legegészségesebb táplálékaink, ráadásul inzulinrezisztenciásoknak és cukorbetegeknek nem is ajánlják. Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa megosztotta, milyen más köreteket készíthet helyettük. Bulgur A bulgur neve sokak számára nem cseng ismerősen, pedig az egyik legegészségesebb alternatívája a hagyományos köreteknek. A […]