Cukrom.huSzakemberek szerint a cukorbetegeknek érdemes bőséges, tápláló reggelit és könnyed, alacsonyabb kalóriatartalmú vacsorát enniük, így ugyanis hatékonyabban szinten tarthatják a vércukorszintjüket. A világon közel 382 millió cukorbeteg van, akik számára a vércukor szintjének egyenletesen tartása létfontosságú. Az étkezések után hirtelen megnövekedő glükózszint ugyanis számos komplikációt okozhat. Egy nemrég megjelent tanulmány szerzői szerint a megfelelően összeállított […]
A cukorbetegség az egyik legelterjedtebb anyagcsere-rendellenesség, és bár több millió embert érinthet világszerte, mégis meglehetősen keveset tudunk róla. Következzenek a leggyakoribb tévhitek, és azok cáfolata a cukorbetegséggel kapcsolatban. 1. tévhit: a cukorbetegség oka a túl sok édesség A cukorbetegség nem elsősorban a cukortól alakul ki, az, hogy valaki túl sok édességet vagy cukorban gazdag ételt […]
1. Milyen gyakran eszik cukros ételeket, vagy cukortartalmú üdítőket (beleértve a kalóriamentes édesítőt tartalmazó italokat is)? A) Havonta egyszer vagy kétszer. Nem vagyok oda az édességekért. B) Hetente többször eszem egy kis desszertet, de nem minden nap. Cukros üdítőket pedig ritkán iszom. C) Szinte minden nap. 2. Mit eszik reggelire? A) Zöldséges tojásrántottát, padlizsánkrémes pirítóst, vagy ami megmaradt a vacsorából. B) Görög […]
A cukorbetegség így vagy úgy, de a végén mindig alacsony inzulinszinthez vezet, s alá megy annak a minimális szintnek, amire az egészséges szervezetnek szüksége van. Ez arra ösztönzi a szervezet sejtjeit, hogy elkezdje hasítani a zsírsejteket, hogy azokból energiát nyerjen, mivel az inzulin hiánya miatt a sejtek nem képesek felvenni a szükséges mennyiségű glükózt. Ekkor […]
Ha már kicsit is foglalkoztál az egészséges étkezéssel, biztos találkoztál azzal a kifejezéssel, hogy a finomított cukor méreg a szervezetnek. De azt is tudod, hogy miért mondják ezt, illetve pontosan mik tartoznak ebbe a kategóriába? Most segítünk eligazodni ebben az édesség-káoszban. Finomított cukor = időzített bomba Elsőre talán túlzásnak hangzik, de az egyszerű cukrok valóban […]
A Himalaya étkezési kristálysó a nevét adó Himalája hegységből, a mintegy 3.000 méter magasságban fekvő sóbányákból származik. A sókristályok színe a vastartalomtól függ, így árnyalatuk a tiszta fehértől a mélyvörösig változhat. A terméket IDE kattintva meg is rendelheti
A gyermekek étkezési szokásai az egész életükre kihatnak. A helytelen vagy éppen nem megfelelő ritmusban történő táplálkozás könnyen szokássá válik, és később is nagyon nehéz megszabadulni tőle. A táplálkozástudomány szakértői már régóta figyelmeztetnek, hogy a gyermekkori étkezési szokások fontos szerepet játszanak a felnőttkorban kialakuló betegségek megelőzésében. Elhízás, magas vérnyomás, cukorbetegség, a vese betegségei. Ma Magyarországon […]
Ha fontos számodra az egészséged, ez a két könyv sokat segít! Táplálkozz természetesen, és érezd jól magad a bőrödben! Szabadulj meg a felesleges adalékanyagoktól, cukortól, tisztítsd meg és frissítsd fel a szervezeted úgy, hogy közben finom és egészséges ételeket és italokat fogyasztasz. Ha nem tudod, hogy kezdj hozzá, akkor ajánljuk figyelmedbe a következő két remek […]
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 45 perc Diéta: Gluténmentes Hozzávalók 2 evőkanál almalé vagy alma cider (almabor) 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál almaborecet 2 teáskanál méz 350 gramm zsírmentes sertéskaraj 30 gramm vékonyra szeletelt bacon felaprítva 1 teáskanál olívaolaj (opcionális) 1 közepes, piros alma kimagozva és vékony karikákra vágva 2 nagy csokor vízi torma, nagy száraitólletisztítva, […]
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 15 perc Diéta: Cukormentes, Laktózmentes, Tojásmentes Hozzávalók 170 g sok magvas csigatészta 220 g kel, nagy szárak nélkül, levelek felvágva 2 db piros és/vagy zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva 1 db 680 grammos, csökkentett nátriumtartalmú, paradicsomos tésztaszósz konzerv 1 kis csokor frissen vágott bazsalikom 30 g morzsolt, zsírszegény feta sajt Elkészítése 1. Nagy […]
Friss zöldségek, a tavasz ízei keverednek az omlós hússal, különlegesen fűszerezve. A család kedvence lesz! Fogás: Főétel Elkészítési idő: 115 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók 2 evőkanál repceolaj 20 g császárszalonna darabokra vágva 450 g marhahús 5 g tengeri só 4 közepes répa megpucolva, átlósan ujjnyi darabokra vágva 4 zellerszár átlósan ujjnyi darabokra vágva 2 nagy […]
A kettes típusú cukorbetegség kialakulása és a szocioökonómiai státusz között inverz kapcsolat van. Dióhéjban ez annyit jelent, hogy az alacsony jövedelműeknek, különösen a nőknek, sokkal nagyobb az esélyük a betegség kialakulására, mint tehetősebb társaiknak. Egy kanadai felmérés szerint a szegényebbek körében kétszer gyakrabban fordul elő a kettes típusú cukorbaj. Ennek oka valószínűleg a rosszabb minőségű […]
Hozzávalók (4 személyre) 40 dkg gomba (kcal 160, CH 12), 20 dkg rizs (690,154), 2 db tojás (140, -), 10 dkg reszelt sajt (290, -), 2 dl energiaszegény tejföl (140, 4), csipet só, bors, apróra vágott zellerzöld, pici pirospaprika, 1 ek. olaj. Elkészítése: A gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom, és a hagymán a fűszerekkel együtt megpárolom. […]
Az egészségtelen étkezési szokásainknak és mozgáshiányos életmódunknak köszönhetően egyre gyakoribb a cukorbetegség előfordulása már a gyerekek körében is. Ha Ön is cukorbeteg, biztosan számtalan étkezési tanáccsal találkozott már. Általában azt javasolják, hogy olyan ételeket fogyasszunk, aminek alacsony a glikémiás indexe (GI). A Western Sydney Egyetem kutatói kimutatták, hogy a gombák által tartalmazott rostok jelenléte a […]
A Görögdinnye A görögdinnye egy kiváló nyári lúgosító és méregtelenítő gyümölcs, mely amellett, hogy tökéletesen hidratálja szervezetünket, nagyon finom is, ezért bátran fogyasszuk a nap bármely időszakában. Sokkal kevesebb benne a cukor, mint az almában, körtében, szinte az összes gyümölcsben. Mégis azért érezzük édesebbnek, mert a gyümölcssavak sokkal kisebb mennyiségben vannak benne, mint a többi gyümölcsben. Hasonlóan […]
Hozzávalók: 20 dkg sonka 10 dkg gomba 20 dkg zöldborsó 20 dkg rizs 3 ek. étolaj 3 dkg reszelt sajt só, bors Elkészítés: A kockára vágott gombát olajban megpirítjuk, hozzátesszük a kockára vágott sonkát, kissé együtt piríthuk, majd hozzákeverjük a már külön megfőzött zöldborsót. Az előfőzött rizst szokásos módon elkészítjük, és hozzákeverjük a megpirított sonkát […]
A European Journal of Nutrition szaklapban publikált kísérletükben az egyetem munkatársai Joshua Lambert vezetésével a magas zsírtartalmú étrenden élő, kakaóval táplált egerekben kisebb mértékű elhízással összefüggő gyulladást tapasztaltak, mint azokban az egerekben, amelyek kakaó nélkül fogyasztották ugyanazt a zsírdús étrendet. Az állatoknak a tízhetes időszakban annyi kakaóport adtak, amennyi emberi lépték szerint körülbelül 10 evőkanálnak felel […]
Hozzávalók: Kelkáposzta 40 dkg Leveskocka 1 db Vöröshagyma 1 kis fej, Fokhagyma 2 gerezd, Sárgarépa 10 dkg, Petrezselyem zöld, Zeller 10 dkg, Bazsalikom, Zöldpaprika – 5 dkg, Tengeri só Elkészítés: A kelkáposztát laskára vágjuk, a zöldségeket vékony karikára. Fazékba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, a fokhagymát és a vöröshagymát – gézbe kötve […]
Ahhoz, hogy egészségesebben étkezzünk, a minőségi alapanyagokon túl a megfelelő konyhatechnika alkalmazása is fontos. Nem szükséges hozzá nagy költségvetés vagy különleges felszerelés, csak az alábbi egyszerű tippek kipróbálása. Az egészséges étkezésre sokan mondják, hogy drága, holott néha egészen apró dolgok is elegendőek ahhoz, hogy étkezésünk változatosabb, táplálóbb legyen. Az alábbi konyhatrükkök bevezetésével, sokat tehetünk az […]
Hozzávalók: 8 személyre 1 adag: 3/4 csésze tészta, 1 csésze szószos húsgyolyóval (kb. 2-3 húsgolyó) Elkészítési idő: 1 óra 15 perc 1 teáskanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma, áttörve 25 dkg marinara tésztaszósz 75 dkg sovány daráltpulyka 1 tojás 1/3 csésze reszelt parmezán sajt 1/4 csésze petrezselyem, összevágva 1/3 csésze zsemlemorzsa 1,5 teáskanál szárított vágott […]
Mit tegyünk, ha a hideg időjárás kiszárította a bőrünket, megfáztunk, hideg van a testedzéshez vagy csak nem tudjuk megfelelően tárolni az inzulint? Megoldás néhány gyakori, a téli időjárás okozta cukorbeteg-problémára! Száraz bőr A kíméletlen téli időjárás hozzájárulhat a bőr kiszáradásához, de nem feltétlenül ez az egyetlen ok. A magas vércukorszint is okozhat bőrszárazságot, ugyanis egyrészt […]
Hozzávalók 4 személyre: 4 csirkemell 2 evőkanál könnyű növényi olaj 1 kis fej apróra vágott hagyma 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió 12,5 dkg spenót, megmosva, lecsöpögtetve és durvára vágva só és frissen őrölt fekete bors 20 dkg ricotta 1,5 dl húslé Elkészítés: Vágjuk fel a csirkemelleket mind a két oldalukon, hogy “zsebet” készítsunk a töltelék […]
A hájas pocak nem csak zavaró, de az egyik legnehezebben eltüntethető zsírpárna. A belső szervek között formálódik, mélyen a hasüregben, krónikus gyulladást okozva és növelve a cukorbetegség és szívbetegségek kockázatát. Az alhasi elhízást nagyrészt az ülő életmód és a magas zsír- és cukortartalmú ételek fogyasztása okozza. A genetika, a testfelépítés és a kor szintén nagyban […]
Hozzávalók 2 személyre: 100g marha hús (tarja) 100g sovány sertéscomb 50g póréhagyma, 50g vöröshagyma, 50g sárgarépa, 50g zellergumó, 150g zöldbab, 150g kelkáposzta, 10g csökkentett energiatartalmő margarin, só, fekete bors, majoranna, 1db babérlevél, 0,5 liter hús vagy csontlé a szénhidrát-szükségletnek megfelelő burgonya, 1 tk petrezsejem. Időigényes Egy adag tápanyagtartalma: kb 25 g fehérje, 20 g zsíradék, 15g […]
Egyáltalán nem csak a sült krumpli, a rizs, vagy a tészta létezik, mint köret a különböző ételekhez. Vannak sokkal egészségesebb és egyben változatosabb megoldások is. Olyan köreteket gyűjtöttünk össze, amely cukorbetegeknek is jó megoldást jelentenek. Próbáld ki te is, ezeket az egészséges köreteket! Quinoa Egy nagyon egészséges gabonaféle, amiről még csak kevesen tudják, hogy mennyire […]
Ha szeretnénk, hogy gyermekünk jól teljesítsen a suliban, fontos, hogy ne csak a tanulásra gondoljunk. A táplálkozásnak is hatalmas szerepe van ebben. Ha a gyermek nem kapja meg fizikálisan a megfelelő tápanyagokat, akkor az agya sem képes a megfelelő működésre. “Bizonyított, hogy az iskolás gyerekek vércukorszint-ingadozása közvetlenül hiperaktivitást, koncentrációs és tanulási zavart, agressziót és más […]
Hozzávalók: 5 db tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg Glukonon, fél csomag sütőpor. Töltelék: 40 dkg vaj, 20 dkg Glukonon, 1 citrom leve és reszelt héja. Díszítés: 2 db citrom, 1 csomag tortazselé, diabetikus csokoládéreszelék. A lisztben elkeverjük a sütőport. A tojásfehérjét a Glukonon felével kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a Glukonon másik felével […]
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 15 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók: 1 ízesítés nélküli wrap (tortilla) ¼ közepes avokádó meghámozva limelé 1 közepes répa vékony csíkokra vágva ¼ kis méretű uborka vékony csíkokra vágva ¼ kis méretű piros kaliforniai paprika, kimagozva, vékony csíkokra vágva 1 evőkanál morzsolt feta sajt Elkészítése: Helyezzük a wrapot a konyhapultra. Egy kis […]
A málna, eper és ribizli keverékéből összeturmixolt ital (a neve is innen ered: Málna, Eper, Ribizli) az egészségre rendkívül jó hatással van, köszönhetően a piros bogyós gyümölcsöknek, de nem mennyei íze sem elhanyagolható. Remek hűsítő forró nyári napokon, és a gyerekek is imádni fogják. Nehézségi fok: nagyon könnyű Időszükséglet: 10 perc A recept hozzávalói (1 […]