Kategóriák
Hírek

JOBB KEDVŰ EGY CUKORBETEG, HA ÍGY ESZIK

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek jobb a hangulatuk és kevésbé éhesek nap közben, ha naponta háromszor kiadósan étkeznek, nem pedig hat szerényebb adagot vesznek magukhoz – derül ki egy friss kutatásból. „A bőséges reggeli és ebéd hasznosabb lehet, mint a megszokott köztes étkezéses modell” – magyarázta a munkálatokat irányító Dr. Hana Kahleova, a prágai Klinikai […]

Kategóriák
Életmód

Mit reggelizzenek a cukorbetegek?

Szakemberek szerint a cukorbetegeknek érdemes bőséges, tápláló reggelit és könnyed, alacsonyabb kalóriatartalmú vacsorát enniük, így ugyanis hatékonyabban szinten tarthatják a vércukorszintjüket. A világon közel 382 millió cukorbeteg van, akik számára a vércukor szintjének egyenletesen tartása létfontosságú. Az étkezések után hirtelen megnövekedő glükózszint ugyanis számos komplikációt okozhat. Egy nemrég megjelent tanulmány szerzői szerint a megfelelően összeállított […]

Kategóriák
Hírek

Teszteld cukorfüggőségedet!

1. Milyen gyakran eszik cukros ételeket, vagy cukortartalmú üdítőket (beleértve a kalóriamentes édesítőt tartalmazó italokat is)? A) Havonta egyszer vagy kétszer. Nem vagyok oda az édességekért. B) Hetente többször eszem egy kis desszertet, de nem minden nap. Cukros üdítőket pedig ritkán iszom. C) Szinte minden nap. 2. Mit eszik reggelire? A) Zöldséges tojásrántottát, padlizsánkrémes pirítóst, vagy ami megmaradt a vacsorából. B) Görög […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Narancslekvár

Hozzávalók: 1 kg narancs 1 zacskó zselésítő 2 evőkanál édesítő (ízléstől függ, el is maradhat) Természetesen ha többet szeretnék, akkor szorozzuk a megadott mennyiségeket. Elkészítés: A befőttesüvegeket és a fedőket kiforrázzuk. A narancsokat megmossuk, megtöröljük, majd sárga héjukat krumplihámozóval vékonyan levágjuk, és deszkán gyufaszál vastagságúra felszeleteljük. A narancsok fehér héját és belső hártyáit eltávolítjuk. Ezt legegyszerűbben úgy […]

Kategóriák
Életmód

Veszélyes dolog nem reggelizni, különösen cukorbetegeknek

Egyre több amerikai – és európai, köztük magyar – kihagyja a reggelit. Többnyire a rohanó életmódra hivatkoznak és nincsenek tisztában azzal, hogy ez mennyi veszélyt rejt magában, ha először csak délben étkeznek. Kimutatták, hogy szoros ok-okozati összefüggés van a reggeli kihagyása és a túlsúly, a szív-érrendszeri betegségek és a diabétesz között. Mindeddig nem vizsgálták, mi történik akkor, ha a 2-es […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Kakaóscsiga liszt és cukor nélkül

Hozzávalók: (15-20 db) 25 dkg túró (zsírszegény) 22 dkg zabpehelyliszt (finomra őrölt zabpehely) kb. 8 dkg kókuszzsír (olvasztva) 5 dkg búzasikér kb. 1 dl víz (ha szükséges) 1 tk sütőpor + csipet só és 1 ek édesítő 4-4 ek kakaópor és édesítő (xilit) csipet fahéj és 1 tk vaníliakivonat 1 tojás a kenéshez +por állagú […]

Kategóriák
Életmód

Újra iskola – a legegészségesebb tízórai ételek cukorbetegeknek

Újra itt az iskola, így a gyerekek már nem otthon, vagy a táborokban étkeznek. Bár a legtöbb iskolában van lehetőség ebédre, a fejlődő szervezetnek több ételre van szüksége. Gyakori probléma az is, hogy a gyerekek túlságosan válogatósak, és nem eszik meg mind az ebédre kapott adagokat. Így fontos, hogy legyen náluk, olyan csomagolt étel is, […]

Kategóriák
Hírek

Reggelit mellőzők figyelem!

Talán, jó ötletnek tűnik kihagyni a reggelit, hogy egy két kalóriától megkíméljük magunkat, azonban a nap legfontosabb étkezését kihagyni, szörnyű következményekkel járhat a cukorbetegekre nézve, állítja, egy új kutatás a Tel Aviv Egyetemről. A kutatás szerint a reggeli böjtölés, kiváltó oka lehet hirtelen megugró vércukorszintnek, ami rontja az inzulin reakciót a 2-es típusú cukorbetegeknél a […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Készítsünk élesztőpástétomot!

Az élesztő rendszeres fogyasztása semlegesíti a stresszhatást, jelentős szerepet játszik a szénhidrátok lebontásának folyamatában is, mert serkenti a hasnyálmirigy működését, ezért rendkívül előnyös cukorbetegek számára is. Megszépíti a bőrt, lággyá, levegőssé teszi a tésztákat. Készítsünk pástétomot belőle, így finom is lesz, nem csak egészséges! Élesztőpástétom elkészítése: Akár takarékosságból, akár a változatosság kedvéért érdemes kipróbálni. Tömény […]

Kategóriák
Hírek

700 kalóriás reggeli, 200 kalóriás vacsora

Egy új, ki létszámú résztvevővel készült tanulmány szerint, ha a kettes típusú cukorbetegek 700 kalóriás reggelit, 600 kalóriás ebédet és 200 kalóriás vacsorát esznek, vércukorszintjük kiegyensúlyozottabb lesz. Bőséges reggeli, kevés vacsora. Egy új tanulmány szerint a kettes típusú cukorbetegeknek ez a legmegfelelőbb étkezési forma ahhoz, hogy tartsák vércukorszintjüket. A kutatók azt állítják, akik bőségesen reggeliztek, […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Tojáskrémes barna kenyér, jégcsapretekkel és csipke teával

Hozzávalók (4 személyre): Tojáskrémhez:  4 db főtt tojás, 1 dl tejföl, só, mustár (cukormentes), bazsalikom, friss petrezselyemzöld.  Csipke tea (cukor nélkül),  Bakonyi barna kenyér (2 szelet): 6 dkg, Jégcsap retek: 10 dkg Elkészítés: A főtt tojásokat lereszeljük apró lyukú reszelőn, majd a tejfölt és az ízesítőket hozzáadva habosra kikeverjük. Bakonyi barna kenyérrel és felszeletelt jégcsapretekkel […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Padlizsánkrém

Hozzávalók 4 főre: 400 g padlizsán 2 ek extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma (hajszálvékonyra szeletelve) 1 tk mustár 1,5 kk só 1 kk frissen őrölt fekete bors 2 nagy fej vöröshagyma, 3 db közepes nagyságú paradicsom. Elkészítés: Egy közepes padlizsánhoz végy két nagy vöröshagymát, három közepes paradicsomot, három gerezd fokhagymát és 0,5 dl olajat. A […]

Kategóriák
Életmód

Egészséges reggelivel – a cukorbetegség ellen

Mozgásszegény életmód, egészségtelen táplálkozás, stresszes életvitel, genetika és még hosszan sorolhatnánk azon tényezők sorát, amelyek hozzájárulhatnak a cukorbetegség kialakulásához. Annak érdekében, hogy minél többen megismerkedhessenek ennek a ma már népbetegségnek számító betegségnek a tüneteivel, valamint megelőzési és kezeléséi lehetőségeivel, 1991-ben a Nemzetközi Diabétesz Szövetség és a WHO létrehozta a Diabétesz Világnapot, amit minden évben november […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Cukkinis tojás rántotta

Hozzávalók: 2 db tojás, 10 dkg cukkini  Elkészítés: A cukkinit megmossuk, héjával együtt felkockázzuk, majd az olajon átfuttatjuk, kevés borsikafűvel ízesítjük. A felvert tojást ráöntve készre sütjük, fűszerpaprikával megszórva tálaljuk. Szénhidráttartalom: 40,6 g

Kategóriák
Receptek Sertés

Hidegsültes szendvics sárgarépás feltéttel

Hozzávalók: Csirkemell 8 dkg (maradék sültből is készülhet), sárgarépa 80 g, tejföl 25 gr, petrezselyemzöld ¼ csokor, Graham kenyér 5 dkg  Elkészítés: Sütőben vagy serpenyőben kevés olajon, liszt hozzáadása nélkül, puhára sütjük a csirkemelleket. A sárgarépát apró lyukú reszelőn lereszeljük, majd a finomra vágott petrezselyemzölddel, tejföllel kikeverjük. Ezt halmozzuk a kenyéren lévő sült hús tetejére. Szénhidráttartalom: 46,5 […]