A szinte mindenmentes gyümölcsös pitét még az igazi ínyencek is elégedetten fogyasztják. Az omlós gyümölcsös pitét tejcukor- és lisztérzékenyek is megehetik, sőt, a paleo diétába is beleillik. A körte helyett tehetsz bele almát, barackot, szilvát, vagy vegyesen is készítheted.
Gyümölcsös pite
Hozzávalók 12 szelethez:
- 10 dkg mandulaliszt
- 10 dkg rizsliszt
- 5 dkg eritrit
- 5 dkg kókuszzsír
- 5 dkg dió
- 5 dkg mandula
- 3 körte
- 2 evőkanál víz
- 1 csipet só
- 1 tojás
Elkészítés ideje:
Elkészítés: 15 perc, sütés: 35 perc
Elkészítés:
Tedd egy tálba a tojást, a eritritet, a szoba hőmérsékletű kókuszzsírt és a vizet, majd keverd össze. Vegyítsd a liszteket, a sót, és forgasd a tojásos masszához. Alaposan dolgozd össze, majd tedd a hűtőbe 30 percre. Közben a körtét mosd meg, pucold meg, és vágd nagyobb szeletekre.
Pihentetés után nyomkodd a tésztát sütőpapírral bélelt piteformába úgy, hogy az oldalára is jusson massza. Rakd rá a körtedarabokat, szórd meg a darált dióval és a mandulával. Tedd a tésztát 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 35 perc alatt süsd szép pirosra.
Forrás: www.femina.hu