Hozzávalók: 130 g margarin 120 g nyírfacukor 150 g rizsliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 3 érett banán tetszés szerint 50 g (gluténmentes) csoki 1 natúr joghurt 1 marék áfonya Elkészítés: A szoba-hőmérsékletű ramát robotgéppel habosra keverjük a nyírfacukorral, majd egyesével hozzáadjuk a megmosott tojásokat Amikor már szép habos a masszánk, félre tesszük a robotgépet és fakanállal keverjük […]
Címke: nyírfacukor
Mikor milyen édesítőszert válasszunk?
Az ételek, italok élvezetéhez sokak számára az édes íz elválaszthatatlanul hozzá tartozik. A népszerű íz kialakítására az élelmiszerek előállítása során a leggyakrabban még ma is cukrot használnak. Hazánkban a táplálkozási felmérések adatai szerint a felnőtt lakosság átlagos hozzáadott cukorfogyasztása az elmúlt évtizedekben folyamatosan csökkent, a legutolsó publikált adatok szerint a napi energiabevitel 7,8 százalékára tehető, […]
Már megint Tündérsütinél estem szerelembe. Most ezek az epres kekszek lobbantottak lángra. Tudom, hogy még nem az igazi az eper, de ezzel nem tudtam tovább várni. Ugye megértitek?! 🙂 A recepten annyit változtattam, hogy fehér tönkölylisztből és nyírfacukorral készült.És nekem nem fért rá annyi eper, 4-5 szem elég volt. Nekem nincs légkeveréses sütőm, ezért kicsit […]
Melyik nem méreg? 7 különböző cukorfajta
Valóban rossz a fehér cukor? Mit fogyaszthatunk helyette? Milyen alternatívák vannak? Melyik az egészségesebb? Lássuk a válaszokat a megannyi kérdésre! Tényleg árt a hagyományos cukor? Azok, akik elítélik a modern táplálkozási divatokat, leginkább azzal takaróznak, hogy nagyszüleink is leélték az életüket, miközben végig fehér cukrot és fehér lisztet fogyasztottak. A gond ezzel az érvvel az, […]
Az eritrit és a nyírfacukor
A cukor és a cukoralkoholok összehasonlítása édesség (%), glikémiás index (GI) és kalória (cal/g) szempontjából Szacharóz 100 – 60 – 4 Maltit 75 – 52 – 3 Hidrogénezett keményítő 33 – 39 – 2,8 Xilit 100 – 12 – 2,5 Izomalt 55 – 9 – 2,1 Szorbit 60 – 9 – 2,5 Laktitol 35 – […]
Paleo palacsinta
A paleo táplálkozás ugyan kíván némi utánajárást, de miután gombamód szaporodnak a bioboltok és különböző életmóddal foglalkozó oldalak, talán annyira nem bonyolult ehhez a palacsintához az alapanyagokat beszerezned. Ha pedig már megvannak, nagyjából ugyanolyan egyszerűen készíthetsz belőlük palacsintát, mint a hagyományos hozzávalókból. Paleo palacsinta Hozzávalók: 12 dkg gesztenyeliszt 3 tojás 1 evőkanálnyi nyírfacukor fél pohár […]
Az édesítőszerek és cukorpótlók
A mesterséges édesítőszerekkel új utak nyíltak meg az édesítés terén. Energiaértékük elhanyagolható, nem jelentenek energiatöbbletet a szervezetnek, ezért jó kiegészítői a testtömeg- csökkentő étrendnek, de súlyvesztés csak akkor érhető el, ha az életmód is változik. Nem befolyásolják a vércukorszintet, így jól alkalmazhatóak cukorbetegek diétájában is Tudta-e, … …hogy a cukorpótlók szénhidráttartalmát be kell számítani a […]
A nyírfacukor, vagy más néven xilitol, egy olyan alapanyag, amelyet a cukorbetegek a cukor helyettesítésére szoktak használni. Az emberek és állatok esetében azonban teljesen másképp hat, és a kutyákra nagyon veszélyes tud lenni! A nyírfacukor Tulajdonképpen a nyírfacukor is egy mesterséges eljárások segítségével előállított cukorfajta, de ezt cukorbetegek is használhatják, mert a fruktózhoz hasonlóan nincs […]