Cukrom.huÉvente több mint 500 000 tonna hagymahéj kerül a szemétbe az Európai Unióban. A tudósok szerint azonban ezeket fel lehetne használni. A külső barna héj és a legkülső húsos részek rostokban és flavonoidokban gazdagok, a zöldség maga pedig kénszármazékokat és fruktánt tartalmaz. Mindezek nagyon jót tesznek az egészségnek, és a cukorbetegeknek. Ahogy nőtt a hagyma […]
A Cornell Egyetem kutatói John March vezetésével kitenyésztettek egy olyan GLP-1 inkretin-hormont termelő tejsavbaktérium törzset, mely diabéteszes patkányokba juttatva a felső vékonybelek sejtjeinek egy részét inzulint-elválasztó sejtekké programozta át és íjmódon csökkentette az állatok vércukor szintjét. Azonos hatást az emberi bélsejtekben is sikerült kimutatni. Egészséges patkányoknak adva a szert, semmilyen változást nem észleltek. A kutatók célja az, hogy […]