Nyáron általában nincs kedvünk nehéz desszertekhez, sőt a meleg sütő mellett sem kellemes álldogálni. Ez a mostani ismét egy olyan desszert, ami hamar elkészíthető, és kifejezetten üdítő a nyári melegben.
Elkészítési idő: kb. 20 perc +2-3 óra
Hozzávalók:
- 250 g mascarpone
- 3 egész tojás
- 15 kristálycukor
- 1 csomag babapiskóta
- 2 citrom reszel hája
- 2 csomag szárított reszelt citromhéj
- tej
A citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk, szűrjük. A tojás sárgáját kikeverjük a cukorral és a citrom reszelt héjával. Összekeverjük a mascarponéval, majd hozzáadjuk a fehérjéből felvert habot. A babapiskótát elkezdjük lerakosgatni, először óvatosan csepegtetünk rá a citrom levéből (elosztva több réteghez), majd egy kis tejjel is, hogy puhább legyen, de nem beáztatjuk, mint a tiramisuhoz. Ezután teszünk rá egy réteg krémet, majd ismét babapiskótát, ahogy előzőleg is. Addig csináljuk, amíg van krém. A tetejére krémnek kell kerülnie. Végül megszórjuk a szárított citromhéjjal. Citromkarikákkal és mentalevéllel is díszíthetjük. Hűtőbe tesszük 2-3 órára.
Tipp! Naranccsal vagy bármilyen más gyümölcsöt is rakhatunk hozzá.
Jó tudni! Nyírfacukorból is készíthető, cukorbetegek, diétázók azt is használhatják.
Tápérték (100 g)
| Mascarpone | Tojás | Babapiskóta | Kristálycukor | |
| Energia | 450 kcal | 143 kcal | 390 kcal | 390 kcal |
| Fehérje | 7,0 g | 12,6 g | 7,1 g | 0 g |
| Zsír | 45 g | 9,5 g | 3,9 g | 0 g |
| Szénhidrát | 2,0 g | 1,8 g | 80 g | 99,9 g |
Forrás: egeszsegtukor.hu