Hozzávalók (4 személyre): Friss vagy mirelit gyümölcs, 10 dkg málna, 15 dkg alma, 15 dkg kiwi, 12 dkg barna rizs, 2 dl víz, 4 dl tej, 1 db vanília rúd, 2 dl tejszínhab, szénhidrát mentes édesítőszer.
Elkészítés: A barna rizst megmossuk és a vízzel, tejjel, vanília rúddal feltesszük főni. Ha megpuhult a rizs, kihűtjük és a felvert tejszínnel, édesítőszerrel lazán összekeverjük. A gyümölcsöket megtisztítva , feldarabolva a rizshez adjuk, tálkákba téve a tetejét díszítjük.
Szénhidráttartalom: 33 g