A diós-csokis keksz sokáig puha marad, ha nem fogy el pillanatok alatt. Kortyolgass mellé egy csésze kávét vagy teát.
Egy fárasztó hét után igazán megérdemled ezt a kényeztető diós-csokis kekszet. Ráadásul nem kell sok időt rászánni.
Diós-csokis keksz
Hozzávalók 16 darabhoz:
- 12 dkg darált mandula
- 10 dkg liszt
- 10 dkg cukormentes étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 4 evőkanál eritrol
- 2 evőkanál forró víz
- 3 dkg kakaó
- 1 marék dió
- 1 evőkanál vaníliaaroma
- 1 tojás
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- csipetnyi só
Elkészítés ideje:
Elkészítés: 20 perc, sütés: 15 perc
Elkészítés:
A lisztet, a kakaót és a szódabikarbónát szitáld egy nagy tálba, add hozzá a darált mandulát és a sót. A vajat keverd habosra a tojással, tedd hozzá az eritritet, a vaníliaaromát és a forró vizet. Ezután óvatosan forgasd hozzá a kakaós lisztet. A diót daráld le, a csokoládét vágd apróra, és keverd a masszához.
Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, a sütőt pedig melegítsd elő 180 fokra. Ezután a masszából kézzel formázz golyókat, kicsit nyomkodd meg, lapítsd le. Majd sorakoztasd őket a tepsire, és 15 perc alatt süsd meg. Ha kihűl, tedd zárható dobozba, hogy sokáig omlós maradjon.
Forrás: www.femina.hu