Az utóbbi évek kutatásai részletesen feltárták az élelmi rostok egészségre gyakorolt számos jótékony hatását. A rendszeres rostfogyasztás leggyakrabban említett pozitív hatásai: a szív egészségének megőrzése, rák megelőzés, koleszterincsökkentés, epe-, és vesekő kialakulásának megelőzése, egészséges bőr, stroke megelőzése, egészséges fogyás, normális bélmozgás, vércukorszint kontrollálása.
1, Szívünk egészsége
Kutatási adatok szerint a gyakori rost fogyasztás, így a napi 5 alkalommal történő gyümölcs és zöldségfogyasztás segít megelőzni a szívbetegségek kialakulását.
Az élelmi rostok kalóriatartalma nulla, azonban nagyon fontos szerepük van az emésztésben.
2, Rák megelőzés
Az elmúlt évek vizsgálatai alapján úgy tűnik, hogy a magas rosttartalmú táplálkozás elsősorban a vastagbélrák, mellrák, petefészekrák és méhnyak rák megelőzésében hatásos. Az ételekben lévő rost felgyorsítja a táplálék áthaladását az emésztőrendszeren, s így segíti számos ráktípus megelőzését.
3, Koleszterincsökkentés
A rostok az emésztés során hozzákötődnek a koleszterinhez, így gátolják azok felszívódását és bejutását a véráramba. Ez a folyamat csökkenti a vér LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét.
4, Epe-, és vesekő kialakulásának megelőzése
A rostok gátolják az emésztés során kialakuló kórosan magas inzulintermelődést, ami a vese- és epekövek kialakulásának egyik oka lehet.
5, Egészséges bőr
A rostok fontos szerepet játszanak azon méreganyagok kiürülésében szervezetünkből, melyek negatív hatással vannak a bőr működésére. A testünkben felhalmozódó méreganyagok egész szervezetünkre negatív hatással vannak, ami elsősorban bőrünk egészségének romlásában mutatkozik meg.
6, Stroke megelőzés
Az Amerikai Kardiológus Társaság napi 25 g rost elfogyasztását javasolja (zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák), ami korábbi kutatások szerint jelentős mértékben csökkentheti a stroke kialakulásának esélyét.(ennek a felét sem fogyasztjuk el jelenleg!)
7, Egészséges fogyás
Megfelelő táplálékbevitellel könnyedén szabályozhatjuk és kordában tarthatjuk étvágyunkat. A rostok elsősorban az egészséges teltség érzet kialakulásában segítenek, hatásukra kevesebb kalóriával is elérhetjük ugyan azt a jóllakottság érzetet.
8, A belek egészséges működése
A megfelelő mennyiségű rostbevitel elengedhetetlen az egészséges, formált széklet kialakulásához. A táplálékokban található élelmi rostok segítik a belek természetes mozgását, megelőzik a székrekedés vagy hasmenés kialakulását. Az egészséges bélflóra kialakításában illetve fenntartásában is elengedhetetlen az élelmi rostok szerepe. Az egészséges bélműködés hatására csökken a vastagbélrák rizikója is.
9, Vércukor kontroll
A magas rosttartalmú ételek kiváló táplálékai a cukorbetegeknek, hiszen a rostok csökkentik a szénhidrátok utáni sóvárgást, fontos szerepük van az inzulinrezisztencia megelőzésében.
www.drtihanyi.com