Hozzávalók: (4 személyre): 60 dkg csicsóka, 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 5 dkg light margarin, 1 db tojás, 15 dkg dió, ízlés szerint energiamentes édesítőszer. Elkészítés: A csicsókát megmossuk, feldaraboljuk, megfőzzük. Áttörjük és hozzáadjuk a lisztet, margarint és az egész tojást, összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és ujjnyi vastagra kb. 2 centiméteresre daraboljuk. Forró vízben kifőzzük, majd […]
Címke: cukorbetegség
Hozzávalók (4 személyre): Friss vagy mirelit gyümölcs, 10 dkg málna, 15 dkg alma, 15 dkg kiwi, 12 dkg barna rizs, 2 dl víz, 4 dl tej, 1 db vanília rúd, 2 dl tejszínhab, szénhidrát mentes édesítőszer. Elkészítés: A barna rizst megmossuk és a vízzel, tejjel, vanília rúddal feltesszük főni. Ha megpuhult a rizs, kihűtjük és a […]
Kategóriák
Zöldborsófőzelék
Hozzávalók 4 főre: zöldborsó 80 dkg tej, 1,5%-os 4 dl búzaliszt 6 dkg petrezselyemzöld 1 nagy csokor repceolaj 2 ek. só Elkészítés: A friss vagy mirelit zöldborsót megpároljuk az olajon, fedő alatt. Ha megpuhult, meghintjük liszttel és felöntjük a tejjel,szükség szerint vízzel. Csomómentesre keverjük és összeforraljuk. Ízesítjük sóval petrezselyemzölddel. Szénhidráttartalom: 45,0 g
Kategóriák
A metformin a hosszúélet titka?
A kutatók szerint a gyógyszernek, a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt metforminnak az extrém kalóriakorlátozáshoz hasonló hatása van. A nagyon alacsony kalóriatartalmú diétáról sokan úgy gondolják, hogy ez lehet az egészséges öregkor kulcsa. Korábbi tanulmányok szerint a metformin meghosszabbíthatja az egyszerűbb szervezetek, például a férgek élettartamát, de az emlősökkel és legyekkel végzett kísérletek ellentmondásos eredményekkel […]
Kategóriák
Gyümölcsök, zöldségek kalóriacsapdája
Általában igaz, hogy a gyümölcsök, zöldségek egészségesek, és csak kevés kalóriát tartalmaznak. Néhányuk azonban valóságos kalóriabombaként hat. A banán, az avokádó és a datolya nem éppen kis kalóriatartalmukról híresek. Ezek is, mint a többi gyümölcs-és zöldségfajta egészségesek, ám aki ügyel alakjára, csak keveset fogyasszon belőlük. Bemutatjuk a 10 legnagyobb gyümölcs-zöldség kalóriacsapdátéletmód A csemegekukorica relatíve sok […]
Hozzávalók 4 főre: 2 csésze (5 dl) bulgur 4 szelet (80 dkg) lazactörzs 2 citrom leve 1 fej jégsaláta só, bors olívaolaj a sütéshez Elkészítés: A lazacot hideg folyóvízzel megmossuk, majd lecsepegtetjük. A két citrom levét ráfacsarjuk a halra és állni hagyjuk 10 percet. A bulgurt közben kétszeres mennyiségű (1 liter) forró, sós vízben puhára főzzük. […]
Kategóriák
Pikkelysömör és túlsúly
A metabolikus szindróma, azaz az elhízás, a magas vérnyomás, a koleszterinszint, és a cukorbetegség szempontjából elemezték a betegek állapotát, és érdekes eredmények születtek. Dr. Boros-Gyevi Márta bőrgyógyász-kozmetológusa a betegség egyéb jellemzőiről is beszélt.A pikkelysömör típusai A psoriasis-nak több típusát ismerjük: a plakk típusnál csak bizonyos testrészeken jelentkeznek a tünetek, a guttált formánál testszerte, az inverz […]
Kategóriák
Kávéval és teával megelőzhetö a diabétesz
Az Archives of Internal Medicine című szaklapban megjelent tanulmány nem ad magyarázatot az okokra, de megerősíti számos korábbi vizsgálat eredményét. Azoknál az embereknél, akik naponta három-négy kávét vagy teát fogyasztottak, 25 százalékkal kisebb volt a kettes típusú, felnőttkori is nevezett cukorbetegség megjelenésének valószínűsége, mint azoknál, akik egyáltalán nem vagy csak keveset teáztak, kávéztak. Rachel Huxley, […]
Ősrégi konyhai fűszerünk a vöröshagyma, amely nemcsak ételeinket ízesíti, de az egészségünket is helyrehozza néhány, nagyanyáink által is őrzött módszerrel. A magyar tájnyelv hajmának, zsidószalonnának és mózespecsenyének is nevezi a vörös hagymát. Már az egyiptomiak is ismerték jótékony hatását, Ízisz szent növényének tartották. A növekedés és a termékenység szimbóluma volt. Wales jelképeként használja, mivel a […]
Kategóriák
A legfiatalabb Nobel-díjas
A kanadaiak büszkesége, aki mindössze 32 éves volt, mikor megkapta a Nobel-díjat. Egykori katonaorvos, aki felfedezésével több millió ember életét mentette meg. Ő Dr. Frederick Banting, az inzulin felfedezője. Frederick Banting 1891. november 14-én született egy ontariói farmon, ír bevándorlók öt gyermeke közül a legfiatalabbként. Katonai pályára készült, de gyenge látása miatt elutasították. Amikor nagykorú […]
A legtöbb magyar nem rajong a halért, illetve ha szereti is, mégsem készít halas ételeket heti rendszerességgel. Pedig az ajánlások szerint hetente kétszer ajánlott fogyasztani vegyesen a hazai és a tengeri példányokból. A rendszeres halfogyasztás 40 százalékkal csökkentheti a koszorúér megbetegedések számát – derül ki a legújabb kutatásokból. A legtöbb krónikus állapot kialakulásáért a szervezet […]
A kutatócsoport Dr. Sanjoy Paul, a Queenslandi Egyetem, és Lilong Ji, a Pekingi Egyetem munkatársának vezetésével kimutatta, hogy a konvencionális gyógyszerek jelentősen hatékonyabban működnek, amikor a hagyományos kínai orvosságokkal együtt alkalmazzák őket a 2-es típusú diabétesz kezelésében. A PLOS One szakfolyóiratban megjelent kontrollált kísérlet során nyolcszáz, 2-es típusú diabéteszben szenvedő felnőttet vizsgáltak. A glibenclamid önálló alkalmazását […]
A joghurt, valamint az alacsony zsírtartalmú sajtok rendszeres fogyasztása 11 év alatt mintegy 24 százalékkal csökkentheti a cukorbetegség kialakulási esélyét. A legjobb azonban, ha hetente négy és fél pohár (poharanként 125 gramm) joghurtot fogyasztunk el, ez ugyanis 28 százalékkal csökkenti a cukorbetegségre való hajlamot. A Cambridge Egyetem tudósai szerint a mostani kutatás segíthet felhívni az […]
A diabétesz, avagy cukorbetegség miatt kialakuló makulaödéma az éleslátás helyén megjelenő vizenyőt jelenti. Ez a látásromlás akár vakságot is okozhat, ezért is nevezhető jelentős előrelépésnek az az új vizsgálat, amely szerint az érintettek látása jelentősen javítható egy új, kombinált kezeléssel, ráadásul ez az eljárás közel 25 éve az első új módszer a cukorbetegség okozta szempanasz gyógyításában. Mindez […]
Fáradtság Csökken a vércukorszint A cukorbetegséget többféleképpen lehet kezelni. Az 1-es típusú cukorbetegségnél a kezelés nélkülözhetetlen részét képezi az inzulin. 2-es típusú cukorbetegeknél nem feltétlenül szükséges, de ha valakinek tartósan magas a vércukor szintje, akkor fontos lenne, hogy használja. A kezelés egyik legnagyobb előnye egyértelműen az, hogy a vércukorszint csökken. Ezért ha valaki minél hamarabb […]
Kategóriák
Töltött patisszon
Hozzávalók: 80 dkg patisszon 20 dkg főtt füstölt tarja 2 ek.étolaj 2 db tojás 10 dkg ecetes uborka 2 dl kefir 1 csokor kapor só Elkészítés: Az ételhez 4 kisebb patisszont használjunk. A patisszon 1/3 részét levágjuk, belsejét kivájjuk, és besózzuk. A ledarált füstölt főtt tarját összekeverjük 1 darab kockára vágott főtt tojással, a kockára […]
Kategóriák
Őszibarackos pohárkrém
Hozzávalók 25 dkg mascarpone light 2 dl natúr joghurt 2 evőkanál xilit, vagy 1 teáskanál folyékony édesítőszer, vagy 8 db édesítőtabletta porrá törve 50 dkg őszibarack+1 db Elkészítése Az őszibarack héját húzzuk le. Magozzuk ki, vágjuk kisebb darabokra, és villával törjük össze, pürésítsük. A mascarponét keverjük simára a joghurttal és az édesítővel. Készítsünk elő 4 kelyhet, […]
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 60 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók: 50 g liszt 8 db csirkecomb vagy csak felső comb, lebőrözve ¼ teáskanál tengeri só 50 ml olívaolaj 4 kisebb répa meghámozva és keresztben háromba vágva 3 szál zeller keresztben négybe vágva 1 közepes fej hagyma durvára vágva 8 gerezd fokhagyma megpucolva és vékonyra felszeletelve 2 […]
Fogás: Desszert Elkészítési idő: 60 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók: 20 dkg diabetikus étcsokoládé 10 dkg aszalt (nem cukrozott) magozott szilva 20 dkg aszalt (nem cukrozott) eper 20 dkg aszalt (nem cukrozott) ananász Elkészítése: Vásároljunk karácsonyi mintás alufóliás csomagolópapírt. Vágjuk fel 10×5 cm-es darabokra, ebbe fogjuk csomagolni a szaloncukrokat.Az aszalt gyümölcsöket nagyon apróra összevágjuk. 20 […]
Kategóriák
Kövér vízi torma és pancetta-alma saláta
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 45 perc Diéta: Gluténmentes Hozzávalók 2 evőkanál almalé vagy alma cider (almabor) 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál almaborecet 2 teáskanál méz 350 gramm zsírmentes sertéskaraj 30 gramm vékonyra szeletelt bacon felaprítva 1 teáskanál olívaolaj (opcionális) 1 közepes, piros alma kimagozva és vékony karikákra vágva 2 nagy csokor vízi torma, nagy száraitólletisztítva, […]
Kategóriák
Elhízásból cukorbetegség – Mit tehetünk?
A kettes típusú cukorbetegség 80 százalékában az elhízást kell keresnünk. Világszerte 2,3 milliárd embertársunk túlsúlyos és közel 0,8 milliárd elhízott. Az elhízás korábban nem tapasztalt járványszerű terjedése napjainkra életévekben és életminőségben is jól mérhető következményekkel jár mind az egyén, mind pedig a társadalom szintjén. Az elhízás gyakorisága a világban több mint duplájára nőtt az elmúlt […]
Mozgásszegény életmód, egészségtelen táplálkozás, stresszes életvitel, genetika és még hosszan sorolhatnánk azon tényezők sorát, amelyek hozzájárulhatnak a cukorbetegség kialakulásához. Annak érdekében, hogy minél többen megismerkedhessenek ennek a ma már népbetegségnek számító betegségnek a tüneteivel, valamint megelőzési és kezeléséi lehetőségeivel, 1991-ben a Nemzetközi Diabétesz Szövetség és a WHO létrehozta a Diabétesz Világnapot, amit minden évben november […]
Hozzávalók: 12 darabhoz: Tésztához: 1 dl víz, 1 csipet só, 6 dkg vaj/margarin, 10 dkg finomliszt, 1+3 tojás A krémhez: 2,5 dl zsírszegény tej, 1 rúd vanília, 1 citrom héja, 2 tojássárgája, 5 evőkanál édesítőpor, 1 púpozott evőkanél étkezési keményítő, 1 evőkanál (5 g) zselatinpor A tésztához felforraljuk a vizet a sóval és a vajjal […]
Hozzávalók 2 személyre: 100g marha hús (tarja) 100g sovány sertéscomb 50g póréhagyma, 50g vöröshagyma, 50g sárgarépa, 50g zellergumó, 150g zöldbab, 150g kelkáposzta, 10g csökkentett energiatartalmő margarin, só, fekete bors, majoranna, 1db babérlevél, 0,5 liter hús vagy csontlé a szénhidrát-szükségletnek megfelelő burgonya, 1 tk petrezsejem. Időigényes Egy adag tápanyagtartalma: kb 25 g fehérje, 20 g zsíradék, 15g […]
Kategóriák
Csurgatott tojásleves
Hozzávalók: 3 db tojás, 1 evőkanál repceolaj, 4 dkg liszt, vöröshagyma 1 db, fűszerpaprika, köménymag, 2 teáskanál só. Elkészítés: Az olajon a köménymagokat átfuttatjuk, majd a lisztet megpirítjuk, felengedjük kb. egy liter hideg vízzel, amit az egészben hagyott vöröshagymával ízesítünk. Ha kiforrt, hozzácsorgatjuk a felvert tojásokat sóval ízesítjük, a főtt vöröshagymát eltávolítjuk a kész levesből. Szénhidráttartalom: 7 g
Hozzávalók (4 személyre): Csirkéhez: 40 dkg csirkemell (csont és bőr nélkül), 4 szelet bacon, 10 dkg fokhagymás sajt, oregáno. Párolt zöldséghez: 35 dkg zöld hüvelyű zöldbab, 35 dkg sárgarépa, 1 evőkanál olíva olaj, só. Párolt rizshez: 12 dkg barna rizs, 1 ½ kiskanál só. Elkészítés: A megtisztított csirkemelleket éles késsel a közepén felszúrjuk, a sajtból 4 db […]
Hozzávalók: 4 db zsemle, 2 db tojás, 4 dl tej, margarin, édesítőszer energiamentes, vanília, ½ citrom reszelt héja. Elkészítés: A zsemléknek levágjuk a tetejét, kivájjuk a belsejét. A tejet az egyik tojás sárgájával, édesítőszerrel kikeverjük, majd a kivájt zsemléket és a levágott kupakokat meglocsoljuk vele. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a zsemle kivájt belsejét, az édesítőszert, […]
Kategóriák
Gombás hajdina kása
Hozzávalók 4 főre: csiperke 80 dkg zöldpaprika 30 dkg hajdina 25 dkg tejföl 12%-os 120 g repceolaj 2 ek. vöröshagyma 1 fej petrezselyemzöld 1 csokor csökkentett nátriumtartalmú só Elkészítés: A vöröshagymát az olajon megpároljuk, a tisztított, feldarabolt gombát, zöldpaprikát hozzáadva lepirítjuk. Hozzáadjuk a hajdinát és a kétszeres mennyiségű vizet (vagy alaplét). Fedő alatt puhára főzzük. Tálaláskor […]
Kategóriák
Testzsír-százalék mítoszok
Amikor növekszik a testzsír-százalék Ha példának veszünk egy rendszeresen sportoló nőt, akinek a testsúlyát jelentős részben az izomtömege teszi ki, könnyen elképzelhető, hogy alatta többet mutat a mérleg, mint egy fogyókúrázó, de nem sportoló nő alatt, hiszen ő csupán az izomtömegéből veszített. Ebben az esetben hiába mennek lefelé a kilók, a testzsír-százalék növekszik, mert a zsír […]
Kategóriák
Paradicsomos káposzta
Hozzávalók 4 főre: 60 dkg pulykahús 1 kg fejes káposzta 1 l paradicsomlé 20 dkg vöröshagyma 20 g pirospaprika 3 db babérlevél só, őrölt bors ízlés szerint Elkészítés: A hús kb. 2x2cm-es kockákra felvágom, megmosom, a hagymát nagyon finomra összeaprítom, és beleteszem egy edénybe, párolom, sót teszek rá, majd pirospaprikát borsot, babérlevelet, beleteszem a húst, […]
Az „édes” elnevezés ellenére, nem szerepel a cukorbetegek tiltó listáján, mivel a tanulmányok kimutatták, hogy az édesburgonya valójában segít stabilizálni a vércukor szintet és csökkenti az inzulin ellenálló képességet. Az édesburgonya rendelkezik az egyik legmagasabb A-vitamin tartalommal béta-karotin, vagyis karotinoidok formájában. A-vitamin: A karotinoidok adják a gyümölcsök és zöldségek piros, sárga vagy narancssárga színárnyalatát. Az […]
Kategóriák
Fogyókúra helyett dolgozzon állva!
Olyan szabályokat alkotott, mint például, hogy közlekedési eszközön tilos leülnie, a találkozókat és telefonhívásokat állva bonyolítja le és intézi, sőt még tévét is mindig az egyik lábán egyensúlyozva nézi. A Weight Watchers’ nevű szervezet most ezt ajánlja mindenkinek. A cég legújabb kutatása szerint ugyanis az emberek 67 százaléka napi 20 órát tölt fekve vagy ülve, […]
Kategóriák
Szilva szezon? Fogyj le vele
A szilva remek antioxidáns és serkenti az emésztést, tehát kiválóan alkalmas arra, hogy bevegyük a diétánkba. A szilva népszerűsége hazánkban nem olyan magas, mint az őszibarack vagy az eper esetében, holott igen ízletes, gazdag tápanyagokban és segít tehermentesíteni is szervezetünket. Tartsunk szilvadiétát! A szilvának igen sokféle fajtája létezik. Az ún. kökényszilva, mely kissé fanyarkás ízű, […]
Kategóriák
Diétás szabályok cukorbetegség esetén
A cukorbetegek diétájának összeállítását alapvetően a cukorbetegség fajtája (1-es vagy 2-es típus), valamint az egyéni adottságok (testsúly, életkor, társbetegségek) befolyásolják. A diétának fontos szerepe van mind a két típusú cukorbetegség esetén, mind gyógyszeres, mind inzulinkezelés esetén, ám mindig az adott kezelésnek megfelelő adekvát étrend javasolt. Az 1-es típusú cukorbetegeknél ma már az újabb inzulinkészítmények adagolásával alkalmazkodni […]
A cukorbetegségtől szenvedők vérében túlzott mennyiségű glükóz és túl kevés/vagy részben hatástalan inzulin kering, melyek megnehezítik, vagy teljesen lehetetlenné teszik a test sejtjei számára az elfogyasztott cukor feldolgozását. Két olyan szervünk van, aminek a sejtjei képesek a cukrot a vérből felvenni az inzulin nélkül is: az egyik az agyunk, a másik a vörös vérsejtjeink. A […]
Régi magyar hagyomány volt a csecsemő első fürdővizébe tojást ütni, hogy a gyerek szép, egészséges legyen. Amikor az újszülöttet látogatták tojással illett megajándékozni. A lakodalomban, ha az új asszony alá tojást gurítottak, könnyű szülést, illetve termékenységet jelentett. Ételként rendkívüli jelentősége volt az ókori rómaiak étkezésében is. Az ebéd kezdetén tojást, a végén pedig almát ettek. […]
Kategóriák
Gyorsan nő a cukorbeteg gyerekek száma
A Diabetes Care című szakfolyó iratban közzétett felmérés eredménye szerint 1985 és 2004 között az egyes típusú cukorbetegség gyakorisága Philadelphiában 29 százalékkal nőtt. Az öt év alatti gyerekek körében azonban a növekedés sokkal magasabb, 70 százalékos volt. A húszéves időszakon belül az utolsó öt évben ugrott meg jelentően az egyes típusú cukorbeteg gyerekek száma. A tanulmány szerint hasonló irányzatot […]
Kategóriák
A 7 legnagyobb hiba a diétád során
Dr.Ian Smith, ételspecialista, író és diéta-tanácsadó gyakran találkozott már szembe ezzel az egészségtelen módszerrel: „Utazásaim során gyakran találkoztam és beszélgettem az emberekkel a súlyproblémáikról és a próbálkozásaikról. Sokan csalódottak voltak az újabb és újabb kudarc miatt és engem is elkeserített, hogy folyton ugyanazokat a hibákat követik el a diétázás során!” 1. Ha van valamennyi ismereted […]
A Diabetologia című szakfolyóiratban jelent meg az a tanulmány, amely a testmozgás hosszának, intenzitásának és időzítésének vércukorszintre gyakorolt hatásait vizsgálja. Az új-zélandi Otago Egyetem szakembereinek kutatásából kiderült, hogy inzulinrezisztens embereknél a vércukorszintet hatékonyabban csökkenti, ha egy közepesen megerőltető félórás edzés helyett közvetlenül étkezés előtt néhány percet intenzíven mozognak. A kis mintaszámon végzett kutatásba kilenc, 18 és […]
Kategóriák
Hogyan mondjam el neki, hogy cukorbeteg?
A cukorbeteg gyerekek szülei igen nehéz helyzetben vannak, amikor kénytelen beavatni beteg gyereküket abba, hogy mi is történik velük. Egyrészt lelkileg megterhelő, másrészt pedig egyáltalán nem mindegy, hogy mit és hogyan mondunk el. Egy kis segítséget szeretnénk nyújtani, hogy mi lehet a követendő irány, amikor el kell mondani, hogy cukorbeteg. Elmondjam, vagy tartsam titokban? Mindenekelőtt […]
Mi is tulajdonképpen a jeges vizes kihívás? Egy Amerikából terjedő új kihívás, ami ezúttal nem csak unalomból, vagy menőségből lehet érdekes, hanem komoly adománygyűjtő akció. Az ALS szindrómában szenvedő betegek kezelésére, életének megkönnyítésére, és a betegség gyógymódjának a megtalálására szeretnének minél több pénzt gyűjteni a jeges vizes kihívás kitalálói. A dolog lényege, hogy akit kihívtak, annak vagy adományoznia […]
Kategóriák
Kiugró vércukor: mi áll a háttereben?
Néha az élet látszólag egyszerű dolgai zavarják meg szervezetünket:álljon itt négy, amelyekre figyelve megkönnyíthetjük életünket. Stressz. Amikor stresszesek vagyunk, testünk a véráramba juttatott tápanyagokkal, köztük cukorral készül fel egy esetleges vészhelyzetre. A cukorbetegek számára ez a stresszválasz egy jelentős ugrást jelent a vércukorszintben. A stressz ugyanakkor káros étkezési szokásokhoz is vezethet: túl keveset vagy akár […]
Kategóriák
Szedres-citromos jégkása
Fogás: Desszert Elkészítési idő: 10 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók 1 csésze víz (1 csésze = 3 dl) ½ csésze nyírfacukor 4 csésze friss szeder vagy édesítetlen fagyasztott szeder ¼ csésze friss citromlé 2 evőkanál finomra aprított citromhéj Elkészítése: Közepes méretű serpenyőben gyakori kevergetés mellett forraljuk fel a vizet a nyírfacukorral. Fedő nélkül hagyjuk lassan forrni […]
Kutatások bizonyították az összefüggést az alacsony tesztoszteronszint és bizonyos krónikus betegségek között. Ráadásul ördögi körről van szó: az olyan betegségek, mint a diabétesz vagy a magas vérnyomás, csökkentik a szervezet tesztoszteronszintjét, az alacsony tesztoszteronszint viszont hozzájárulhat a betegségek kialakulásához, és a tünetek romlásához egyaránt. Abban pedig sokszor a szakemberek sem biztosak, hogy melyik probléma az […]
A gyulladásos betegségek kialakulásának egyik kulcsszereplőjét azonosították a Semmelweis Egyetem Élettani Intézetének munkatársai állatkísérletek során, kutatásaik távlatilag akár új diagnosztikai és terápiás eljárások kifejlesztéséhez is elvezethetnek – írja az MTI. A vizsgálatok eredményeit a kísérletes immunológia egyik legrangosabb nemzetközi folyóiratában, a Journal of Experimental Medicine-ben ismerteti a Mócsai Attila, az SE Élettani Intézetének docense által […]
Kategóriák
Egy alattomos betegség: cukorbetegség
A cukorbetegség a világon a leggyakoribb anyagcsere-betegség, mely szövődményei révén rontja a beteg életminőségét és életkilátásait. Elgondolkodtató számok Tudta-e? A jelenleg érvényes meghatározás szerint cukorbetegség akkor áll fenn, ha az éhgyomri vércukorérték ismételten 7,0 mmol/l vagy magasabb, és/vagy a cukorterhelés során a 120 perccel későbbi érték 11,1 mmol/l vagy magasabb. A cukorbetegségben (diabéteszben) szenvedő betegek […]
Hozzávalók: 1 liter 1,5%-os tej 5 db tojás 1/4 vaníliarúd édesítőpor ízlés szerint 1 evőkanál liszt Elkészítés: Egy lábasba kevés vizet öntünk, majd a tejet, és így forraljuk fel a tejet a vaníliarúddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesítőszert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a főtt habokat […]
Kategóriák
Diabetikus gesztenyepüré
Hozzávalók: 150 g gyorsfagyasztott gesztenyepüré édesítőszerrel 150 g mascarpone krém 1 mokkás kanál rumaroma 1 db tojás Elkészítése: Kiolvasztjuk a gesztenye pürét és a többi hozzávalóval együtt aprító gépbe tesszük, majd habosra keverjük. 3 db 2 dl szélesebb pohárba adagoljuk a krémet, majd hűtőben 1 órát állni hagyjuk. Diabetikus tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat! Egy adagban: […]
Hozzávalók: 30 dkg alma, 3 dkg liszt, 1 dl natúr joghurt, fahéj, szegfűszeg, citromhéj, szükség esetén szénhidrátmentes édesítőszer ízlés szerint. Elkészítés: 1 liter hideg vízben a szegfűszeget, fahéjat, citromhéjat kiforraljuk, majd kiszedjük és az almákat betesszük az ízesített lébe. A joghurtot és a lisztet kikeverjük, folyamatosan hozzámelegítve, besűrítjük vele a levest, kiforraljuk. Még ízletesebb, krémesebb állagot […]
Kategóriák
Narancsos kacsasült burgonyakrokettel
Hozzávalók ( 4 személyre): 60-80 dkg kacsamell vagy comb, 4 db narancs leve, 3 db narancs, 1 db citrom, 2 dkg vaj, gyömbér, szegfűszeg, 15 dkg burgonya krokett (mirelit). Elkészítés: A kacsát megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk. Fél órát hagyjuk így állni, majd a megolvasztott vajon átpirítjuk mindkét oldalát, ezután 170 fokon 1,5 óráig sütjük […]