Hozzávalók (4 személyre): Csirkéhez: 40 dkg csirkemell (csont és bőr nélkül), 4 szelet bacon, 10 dkg fokhagymás sajt, oregáno. Párolt zöldséghez: 35 dkg zöld hüvelyű zöldbab, 35 dkg sárgarépa, 1 evőkanál olíva olaj, só. Párolt rizshez: 12 dkg barna rizs, 1 ½ kiskanál só. Elkészítés: A megtisztított csirkemelleket éles késsel a közepén felszúrjuk, a sajtból 4 db […]
Címke: cukorbetegség
Hozzávalók: 4 db zsemle, 2 db tojás, 4 dl tej, margarin, édesítőszer energiamentes, vanília, ½ citrom reszelt héja. Elkészítés: A zsemléknek levágjuk a tetejét, kivájjuk a belsejét. A tejet az egyik tojás sárgájával, édesítőszerrel kikeverjük, majd a kivájt zsemléket és a levágott kupakokat meglocsoljuk vele. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a zsemle kivájt belsejét, az édesítőszert, […]
Kategóriák
Gombás hajdina kása
Hozzávalók 4 főre: csiperke 80 dkg zöldpaprika 30 dkg hajdina 25 dkg tejföl 12%-os 120 g repceolaj 2 ek. vöröshagyma 1 fej petrezselyemzöld 1 csokor csökkentett nátriumtartalmú só Elkészítés: A vöröshagymát az olajon megpároljuk, a tisztított, feldarabolt gombát, zöldpaprikát hozzáadva lepirítjuk. Hozzáadjuk a hajdinát és a kétszeres mennyiségű vizet (vagy alaplét). Fedő alatt puhára főzzük. Tálaláskor […]
Kategóriák
Testzsír-százalék mítoszok
Amikor növekszik a testzsír-százalék Ha példának veszünk egy rendszeresen sportoló nőt, akinek a testsúlyát jelentős részben az izomtömege teszi ki, könnyen elképzelhető, hogy alatta többet mutat a mérleg, mint egy fogyókúrázó, de nem sportoló nő alatt, hiszen ő csupán az izomtömegéből veszített. Ebben az esetben hiába mennek lefelé a kilók, a testzsír-százalék növekszik, mert a zsír […]
Kategóriák
Paradicsomos káposzta
Hozzávalók 4 főre: 60 dkg pulykahús 1 kg fejes káposzta 1 l paradicsomlé 20 dkg vöröshagyma 20 g pirospaprika 3 db babérlevél só, őrölt bors ízlés szerint Elkészítés: A hús kb. 2x2cm-es kockákra felvágom, megmosom, a hagymát nagyon finomra összeaprítom, és beleteszem egy edénybe, párolom, sót teszek rá, majd pirospaprikát borsot, babérlevelet, beleteszem a húst, […]
Az „édes” elnevezés ellenére, nem szerepel a cukorbetegek tiltó listáján, mivel a tanulmányok kimutatták, hogy az édesburgonya valójában segít stabilizálni a vércukor szintet és csökkenti az inzulin ellenálló képességet. Az édesburgonya rendelkezik az egyik legmagasabb A-vitamin tartalommal béta-karotin, vagyis karotinoidok formájában. A-vitamin: A karotinoidok adják a gyümölcsök és zöldségek piros, sárga vagy narancssárga színárnyalatát. Az […]
Kategóriák
Fogyókúra helyett dolgozzon állva!
Olyan szabályokat alkotott, mint például, hogy közlekedési eszközön tilos leülnie, a találkozókat és telefonhívásokat állva bonyolítja le és intézi, sőt még tévét is mindig az egyik lábán egyensúlyozva nézi. A Weight Watchers’ nevű szervezet most ezt ajánlja mindenkinek. A cég legújabb kutatása szerint ugyanis az emberek 67 százaléka napi 20 órát tölt fekve vagy ülve, […]
Kategóriák
Szilva szezon? Fogyj le vele
A szilva remek antioxidáns és serkenti az emésztést, tehát kiválóan alkalmas arra, hogy bevegyük a diétánkba. A szilva népszerűsége hazánkban nem olyan magas, mint az őszibarack vagy az eper esetében, holott igen ízletes, gazdag tápanyagokban és segít tehermentesíteni is szervezetünket. Tartsunk szilvadiétát! A szilvának igen sokféle fajtája létezik. Az ún. kökényszilva, mely kissé fanyarkás ízű, […]
Kategóriák
Diétás szabályok cukorbetegség esetén
A cukorbetegek diétájának összeállítását alapvetően a cukorbetegség fajtája (1-es vagy 2-es típus), valamint az egyéni adottságok (testsúly, életkor, társbetegségek) befolyásolják. A diétának fontos szerepe van mind a két típusú cukorbetegség esetén, mind gyógyszeres, mind inzulinkezelés esetén, ám mindig az adott kezelésnek megfelelő adekvát étrend javasolt. Az 1-es típusú cukorbetegeknél ma már az újabb inzulinkészítmények adagolásával alkalmazkodni […]
A cukorbetegségtől szenvedők vérében túlzott mennyiségű glükóz és túl kevés/vagy részben hatástalan inzulin kering, melyek megnehezítik, vagy teljesen lehetetlenné teszik a test sejtjei számára az elfogyasztott cukor feldolgozását. Két olyan szervünk van, aminek a sejtjei képesek a cukrot a vérből felvenni az inzulin nélkül is: az egyik az agyunk, a másik a vörös vérsejtjeink. A […]
Régi magyar hagyomány volt a csecsemő első fürdővizébe tojást ütni, hogy a gyerek szép, egészséges legyen. Amikor az újszülöttet látogatták tojással illett megajándékozni. A lakodalomban, ha az új asszony alá tojást gurítottak, könnyű szülést, illetve termékenységet jelentett. Ételként rendkívüli jelentősége volt az ókori rómaiak étkezésében is. Az ebéd kezdetén tojást, a végén pedig almát ettek. […]
Kategóriák
Gyorsan nő a cukorbeteg gyerekek száma
A Diabetes Care című szakfolyó iratban közzétett felmérés eredménye szerint 1985 és 2004 között az egyes típusú cukorbetegség gyakorisága Philadelphiában 29 százalékkal nőtt. Az öt év alatti gyerekek körében azonban a növekedés sokkal magasabb, 70 százalékos volt. A húszéves időszakon belül az utolsó öt évben ugrott meg jelentően az egyes típusú cukorbeteg gyerekek száma. A tanulmány szerint hasonló irányzatot […]
Kategóriák
A 7 legnagyobb hiba a diétád során
Dr.Ian Smith, ételspecialista, író és diéta-tanácsadó gyakran találkozott már szembe ezzel az egészségtelen módszerrel: „Utazásaim során gyakran találkoztam és beszélgettem az emberekkel a súlyproblémáikról és a próbálkozásaikról. Sokan csalódottak voltak az újabb és újabb kudarc miatt és engem is elkeserített, hogy folyton ugyanazokat a hibákat követik el a diétázás során!” 1. Ha van valamennyi ismereted […]
A Diabetologia című szakfolyóiratban jelent meg az a tanulmány, amely a testmozgás hosszának, intenzitásának és időzítésének vércukorszintre gyakorolt hatásait vizsgálja. Az új-zélandi Otago Egyetem szakembereinek kutatásából kiderült, hogy inzulinrezisztens embereknél a vércukorszintet hatékonyabban csökkenti, ha egy közepesen megerőltető félórás edzés helyett közvetlenül étkezés előtt néhány percet intenzíven mozognak. A kis mintaszámon végzett kutatásba kilenc, 18 és […]
Kategóriák
Hogyan mondjam el neki, hogy cukorbeteg?
A cukorbeteg gyerekek szülei igen nehéz helyzetben vannak, amikor kénytelen beavatni beteg gyereküket abba, hogy mi is történik velük. Egyrészt lelkileg megterhelő, másrészt pedig egyáltalán nem mindegy, hogy mit és hogyan mondunk el. Egy kis segítséget szeretnénk nyújtani, hogy mi lehet a követendő irány, amikor el kell mondani, hogy cukorbeteg. Elmondjam, vagy tartsam titokban? Mindenekelőtt […]
Mi is tulajdonképpen a jeges vizes kihívás? Egy Amerikából terjedő új kihívás, ami ezúttal nem csak unalomból, vagy menőségből lehet érdekes, hanem komoly adománygyűjtő akció. Az ALS szindrómában szenvedő betegek kezelésére, életének megkönnyítésére, és a betegség gyógymódjának a megtalálására szeretnének minél több pénzt gyűjteni a jeges vizes kihívás kitalálói. A dolog lényege, hogy akit kihívtak, annak vagy adományoznia […]
Kategóriák
Kiugró vércukor: mi áll a háttereben?
Néha az élet látszólag egyszerű dolgai zavarják meg szervezetünket:álljon itt négy, amelyekre figyelve megkönnyíthetjük életünket. Stressz. Amikor stresszesek vagyunk, testünk a véráramba juttatott tápanyagokkal, köztük cukorral készül fel egy esetleges vészhelyzetre. A cukorbetegek számára ez a stresszválasz egy jelentős ugrást jelent a vércukorszintben. A stressz ugyanakkor káros étkezési szokásokhoz is vezethet: túl keveset vagy akár […]
Kategóriák
Szedres-citromos jégkása
Fogás: Desszert Elkészítési idő: 10 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók 1 csésze víz (1 csésze = 3 dl) ½ csésze nyírfacukor 4 csésze friss szeder vagy édesítetlen fagyasztott szeder ¼ csésze friss citromlé 2 evőkanál finomra aprított citromhéj Elkészítése: Közepes méretű serpenyőben gyakori kevergetés mellett forraljuk fel a vizet a nyírfacukorral. Fedő nélkül hagyjuk lassan forrni […]
Kutatások bizonyították az összefüggést az alacsony tesztoszteronszint és bizonyos krónikus betegségek között. Ráadásul ördögi körről van szó: az olyan betegségek, mint a diabétesz vagy a magas vérnyomás, csökkentik a szervezet tesztoszteronszintjét, az alacsony tesztoszteronszint viszont hozzájárulhat a betegségek kialakulásához, és a tünetek romlásához egyaránt. Abban pedig sokszor a szakemberek sem biztosak, hogy melyik probléma az […]
A gyulladásos betegségek kialakulásának egyik kulcsszereplőjét azonosították a Semmelweis Egyetem Élettani Intézetének munkatársai állatkísérletek során, kutatásaik távlatilag akár új diagnosztikai és terápiás eljárások kifejlesztéséhez is elvezethetnek – írja az MTI. A vizsgálatok eredményeit a kísérletes immunológia egyik legrangosabb nemzetközi folyóiratában, a Journal of Experimental Medicine-ben ismerteti a Mócsai Attila, az SE Élettani Intézetének docense által […]
Kategóriák
Egy alattomos betegség: cukorbetegség
A cukorbetegség a világon a leggyakoribb anyagcsere-betegség, mely szövődményei révén rontja a beteg életminőségét és életkilátásait. Elgondolkodtató számok Tudta-e? A jelenleg érvényes meghatározás szerint cukorbetegség akkor áll fenn, ha az éhgyomri vércukorérték ismételten 7,0 mmol/l vagy magasabb, és/vagy a cukorterhelés során a 120 perccel későbbi érték 11,1 mmol/l vagy magasabb. A cukorbetegségben (diabéteszben) szenvedő betegek […]
Hozzávalók: 1 liter 1,5%-os tej 5 db tojás 1/4 vaníliarúd édesítőpor ízlés szerint 1 evőkanál liszt Elkészítés: Egy lábasba kevés vizet öntünk, majd a tejet, és így forraljuk fel a tejet a vaníliarúddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesítőszert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a főtt habokat […]
Kategóriák
Diabetikus gesztenyepüré
Hozzávalók: 150 g gyorsfagyasztott gesztenyepüré édesítőszerrel 150 g mascarpone krém 1 mokkás kanál rumaroma 1 db tojás Elkészítése: Kiolvasztjuk a gesztenye pürét és a többi hozzávalóval együtt aprító gépbe tesszük, majd habosra keverjük. 3 db 2 dl szélesebb pohárba adagoljuk a krémet, majd hűtőben 1 órát állni hagyjuk. Diabetikus tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat! Egy adagban: […]
Hozzávalók: 30 dkg alma, 3 dkg liszt, 1 dl natúr joghurt, fahéj, szegfűszeg, citromhéj, szükség esetén szénhidrátmentes édesítőszer ízlés szerint. Elkészítés: 1 liter hideg vízben a szegfűszeget, fahéjat, citromhéjat kiforraljuk, majd kiszedjük és az almákat betesszük az ízesített lébe. A joghurtot és a lisztet kikeverjük, folyamatosan hozzámelegítve, besűrítjük vele a levest, kiforraljuk. Még ízletesebb, krémesebb állagot […]
Kategóriák
Narancsos kacsasült burgonyakrokettel
Hozzávalók ( 4 személyre): 60-80 dkg kacsamell vagy comb, 4 db narancs leve, 3 db narancs, 1 db citrom, 2 dkg vaj, gyömbér, szegfűszeg, 15 dkg burgonya krokett (mirelit). Elkészítés: A kacsát megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk. Fél órát hagyjuk így állni, majd a megolvasztott vajon átpirítjuk mindkét oldalát, ezután 170 fokon 1,5 óráig sütjük […]
Hozzávalók: 60 dkg teljes kiőrlésű liszt, 25 dkg margarin, 2 dl tejföl, 1 db tojás, 1,5 kg alma, fahéj, 5 dkg dió, 1 tk. szódabikarbóna, 1 db citrom reszelt héja. Elkészítés: Elkeverjük a szódabikarbónát és a lisztet, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, tejfölt, citromhéjat, rugalmas tésztává gyúrjuk. Az almákat lereszeljük, vagy vékony szeletekbe […]
Hozzávalók: 4 főre: savanyúkáposzta 1 kg csirkemell 35 dkg barna rizs 12 dkg tejföl 12%-os 1,5 dl lecsókonzerv 40 g vöröshagyma 1 fej napraforgóolaj 2 ek. só fűszerpaprika fokhagyma borsikafű Elkészítés: A savanyú káposztát megkóstoljuk, amennyiben túl savanyú, vagy sós beáztatjuk és a levét elöntve „kimossuk”. Az így előkészített káposzta kétharmadát magas szélű tepsibe terítjük. […]
Más néven paraj. Jellegzetes íze miatt olyan növény, melyet valaki vagy szeret, vagy nem. Számtalan felhasználási módja létezik, fogyaszthatjuk nyersen salátában, vagy spenót lének, párolva például wok zöldségek mellé, illetve talán legismertebb elkészítési módja a főzelék. Rétegezhetjük főtt durum tésztával a pürésített spenótot, aminek a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, így garantáltan annak is elnyeri majd a […]
A koriander (coriadrium sativum) a Földközi-tenger vidékéről származik, vadon nő a Közel-Keleten és Dél-Európában. Már az ókori egyiptomiak is termesztették, az ókori görögök pedig már többféleképpen hasznosították: a magját fűszerként vagy parfümkészítéshez, a zöld leveleit pedig gyógynövényként. Az Ótestamentum is megemlíti a koriander magját, a mennyei mannát hasonlítja hozzá. A koriander az egyik első fűszer […]
Kategóriák
Szegfűbors, a leggazdagabb ízű fűszer
A szegfűbors Jamaicából származik, de megtalálható még Guatemalában, Hondurasban és Mexikóban is. A szakemberek szerint azonban a jamaicai szegfűbors a legértékesebb, mert ennek a legmagasabb az olajtartalma, ez a bors rendelkezik a leggazdagabb ízvilággal. Az európai felfedezők érkezése előtt, a maják többféle célra is alkalmazták a szegfűborsot. Egyrészt a halottak balzsamozásának volt igen fontos alapanyaga, […]
Kategóriák
Ez lenne az egészséges testsúly titka?
A Los Angeles-i Kaliforniai Egyetemen végzett kutatás során – melynek eredményei a Nature Communications című szaklapban jelentek meg – 23 személy agytevékenységét vizsgálták. Az álmatlanul töltött éjszaka után csökkent az aktivitás a résztvevők nagyagyának azon területén, amely a telítettség megítéléséért felelős. Azonban azok az agyi területek, amelyek a heves étvággyal voltak kapcsolatosak, különösen erős aktivitást […]
Kategóriák
A cukorbetegség megelőzése
A 2-es típusú diabétesz elterjedése elsősorban a megváltozott életmódunkból fakad. Egyre kevesebbet mozgunk, mindenhová autóval járunk, az épületekben liftek, mozgólépcsők üzemelnek, egyre több időt töltünk a tv és a számítógép előtt. Az étrendünkben is nagyobb szerepet kapnak a cukros, zsíros, finomított szénhidrátokkal készült ételek, a feldolgozott élelmiszerek. Az étkezési szokásainkon is eluralkodott a gyorsaság és […]
Kategóriák
A nem mindig gyerekkori cukorbetegség
Mi romlik el, amikor az 1-es típusú cukorbetegség kialakul? Az 1-es típusú cukorbetegségben a szervezet nem képes inzulint termelni, azt a hormont, amelyik a sejtek cukorfelvételéért felelős. Inzulin hiányában a vérben megemelkedik a cukorszint, míg a sejtek nem jutnak hozzá ehhez a tápanyaghoz. A vércukor-emelkedés oka és következménye Egészséges emberben a hasnyálmirigyben termelődik az inzulin, […]
Mozogni jó – ezt mindenki tudja. Azt azonban már kevesebben tudják, hogy a mozgás milyen hatással van a szívünk egészségére: erősíti és edzi, felkészíti a nehézségekre. A mozgás fontosságával tisztában vagyunk: a rendszeres sportolás hozzájárul az egészséges testkép kialakulásához, meggyorsítja a fogyást, feszesebbé teszi az izmokat (ezen keresztül pedig az egész testünket), jó kedvre derít, […]
Úgy tűnik, ez az egysejtű mikroalga még mindig meg tud lepni minket különleges képességeivel. A klorella már bemutatta többféle jótékony hatását az immunrendszerre, méregtelenítő, májjavító, sőt még rákellenes tevékenységeiről is tudunk. Most úgy néz ki, a 2-es típusú cukorbetegek és a pre-diabéteszben, illetve metabolikus szindrómában szenvedők is segítségül hívhatják a klorellát, miközben persze élvezhetik a […]
Kategóriák
Kurkuma és cukorbetegség
Mi hat benne? Egy, az indiai National Centre for Cell Science kutatói által végzett korábbi kutatásban, melynek eredményeit 2007-ben, a European Journal of Pharmacology című lapban publikálták, egerek egyes hasnyálmirigysejtjeit 24 óráig kurkuminoldatba áztatták. (A kurkumin az a kurkumában található aktív hatóanyag, mely a gyökérnövény élénksárga színét is adja.) A kurkumával kezelt sejtek ellenállóbbaknak bizonyultak […]
A diabéteszben szenvedőknek komolyan oda kell figyelniük, hogy mit fogyasztanak. Ezért az Amerikai Diabétesz Intézet közölte a diabétesz betegeknek ajánlott étellistáját. A lista 10 ételt tartalmaz, melyek összetevői igen jó hatással vannak a betegek számára, beleértve az egészséges zsírokat, a magnéziumot és az antioxidánsokat is. A lista pozitívuma, hogy olyan létfontosságú összetevőket is tartalmaz, melyek […]
Világ szerte megállíthatatlanul emelkedik a cukorbeteg gyerekek száma. Magyarországon sok esetben a pedagógusok félnek az esetleges vészhelyzeteket, illetve nem tudják, hogyan kell ellátni egy cukorbeteg kisgyereket. Ezért indította el az alapítvány, Belevalók elnevezésű oktatási programját pedagógusok számára, amellyel két év alatt szeretnék elérni az ország minden megyéjét – tájékoztatta az Egy Csepp Figyelem Alapítvány sajtótájékoztatóján az MTI-t. Erős Antónia, […]
Ez a cikk azoknak készült, akik el szeretnék hagyni egy kicsit a várost és belevetnék magukat a természetbe. A kirándulás során viszont számos veszélyforrás érhet, ezért az 5 legsúlyosabbról készítettünk egy összeállítást. Természetesen senkit sem akarunk lebeszélni a kirándulásról, (sőt abszolút hasznosnak tartjuk) csak megmutatjuk, hogyan védd ki az esetleges veszélyeket. Hőguta Tévhit, hogy például […]
A kiállító hatóságok leginkább a hypoglikémia (alacsony vércukorszint), illetve a diabéteszhez kapcsolódó szemproblémák lehetőségét veszik figyelembe az engedélyeztetés során. Amennyiben cukorbetegen vezet: A betegségéről mindenképpen tájékoztatnia kell a kiállító szervet (inzulinnal vagy tablettával kezelik, van-e egyéb, cukorbetegséghez köthető betegsége), ellenkező esetben, ha balesetet okoz, bevonhatják a jogosítványát, illetve a biztosító nem fizet. Rendszeresen ellenőriztesse magát, és az orvosi […]
Kategóriák
A cukorbetegség nőgyógyászati szővödményei
Nőgyógyászati gyulladások A Candida gombák a normál flóra részei, ezek akkor tekinthetők pathogén (betegséget okozó károkozóknak, ha nagy számban elszaporodnak. Erre hajlamosíthat a szervezet védekezőképességének csökkenése, a hüvelyi baktériumflóra egyensúlyának megbomlása. A cukorbetegség a szervezet védekezőképességének csökkenéséhez vezet. Jellegzetes tünetei a hüvelyre és a szeméremtestre kiterjedő viszketés, fájdalmas,égő érzés, a túrós vagy kenőcsszerű szagtalan váladék megjelenése, […]
Több átfogó nemzetközi tanulmány készítői is megerősítették azt, hogy a kis születési súly és a koraszülés is megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulási lehetőségeit. Éppen ezért az anyukáknak fokozottan oda kell figyelnie ezeknek a kisbabáknak a vércukorszint ellenőrzésére, és életmódjára! Kis születési súly Elsőre biztos meglepő, hogy éppen a kis születési súllyal született gyermeknél gyakori […]
A magyar ember körete általában kimerül a fehér rizsben és a krumpliban. Ezek azonban nem a legegészségesebb táplálékaink, ráadásul inzulinrezisztenciásoknak és cukorbetegeknek nem is ajánlják. Varga Dóra, a Budai Endokrinközpont dietetikusa megosztotta, milyen más köreteket készíthet helyettük. Bulgur A bulgur neve sokak számára nem cseng ismerősen, pedig az egyik legegészségesebb alternatívája a hagyományos köreteknek. A […]
Kategóriák
Kelkáposztás tészta
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 15 perc Diéta: Cukormentes, Laktózmentes, Tojásmentes Hozzávalók 170 g sok magvas csigatészta 220 g kel, nagy szárak nélkül, levelek felvágva 2 db piros és/vagy zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva 1 db 680 grammos, csökkentett nátriumtartalmú, paradicsomos tésztaszósz konzerv 1 kis csokor frissen vágott bazsalikom 30 g morzsolt, zsírszegény feta sajt Elkészítése 1. Nagy […]
Vedd észre időben a gyermekkori cukorbetegség tüneteit, és forduljatok orvoshoz! November 14. a cukorbetegek világnapja. Napjainkban Magyarországon 3500 egyes, és 200-300 kettes típusú cukorbeteg gyermek él. Lassan mindennapos lesz, hogy az óvodai csoportba vagy az osztályba diabéteszes gyerek is jár. Mivel a fel nem ismert, kezeletlen cukorbetegségnek végzetes következményei – szívkoszorúér-betegség, vesebetegség, látásromlás, idegkárosodás – […]
Kategóriák
6 különleges, béltisztító étel
Az emésztőrendszeri problémák mai világunkban rengeteg embert sújtanak, köszönhető ez a nem megfelelő táplálkozásnak, az ételekben található mérgező összetevőknek és természetesen stresszes életmódunknak. Szerencsére azonban nagyon kicsi változtatással is nagyon sokat tehetünk a kellemetlen panaszok ellen. Íme a 6 legjobb étel beleink tisztán tartásához. 1, Alma, almaecet Nagyon sok béltisztító program szerves része az alma, vagy […]
Kategóriák
Ünnepi étkezési tanácsok cukorbetegeknek
A cukorbetegek kihívásokkal szembesülhetnek az ünnepi étkezés során, amibe már az adventi lakomák is beletartoznak. A gondos tervezés azonban segít a jó közérzet megőrzésében – mondja a szakértő. „Az ünnepi szezon közeledtével érdemes végiggondolni, milyen események várnak ránk, kikhez fogunk ellátogatni, s milyen kötelességeknek kell eleget tennünk” – fogalmaz Joan Bardsley, a diabétesszel kapcsolatos amerikai […]
Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 10 dkg fehér liszt, 1 dl olíva olaj, 25 dkg tehéntúró, 2 db tojás, 2 dkg élesztő 2 dl tejföld, 2-3 kiskanál só. Elkészítés: A liszteket tálba szórjuk, sóval, olajjal elmorzsoljuk. Ezután hozzáadjuk az áttört túrót, az egész tojást és a fél dl langyos vízben feloldott élesztőt, és annyi […]
Kategóriák
Almás káposztás hal
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 40 dkg alma, 4 evőkanál repceolaj, 1 kiskanál borsikafű, 40 dkg halfilé, 4 dkg vaj, 4 evőkanál napraforgó mag. Elkészítés: A savanyú káposztát apróbb szálakra vágjuk, majd a pucolt, felkockázott almával, olajjal összekeverjük. Ízesítjük borsikafűvel. Egy tűzálló tálba fektetjük a káposztás keverék felét, erre tesszük a halfiléket és beborítjuk a […]
Kategóriák
Meggyes piskóta, diósan
Hozzávalók: 6 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 6 dkg darált dió, 6 db tojás, 2.5 dkg glukonon, 10 dkg vaj, 1 kk. szódabikarbóna, 50 dkg magozott meggy. Elkészítés: A tojások sárgáját a vajjal és a glukononnal habosra keverjük. A tojásfehérjét felverjük, és tojássárgájás keveréket lazán belevegyítjük. Ezután adjuk hozzá kanalanként a szódabikarbónával kevert lisztet, diót. Sütőpapírral bélelt […]