Hozzávalók (4 személyre): Csirkéhez: 40 dkg csirkemell (csont és bőr nélkül), 4 szelet bacon, 10 dkg fokhagymás sajt, oregáno. Párolt zöldséghez: 35 dkg zöld hüvelyű zöldbab, 35 dkg sárgarépa, 1 evőkanál olíva olaj, só. Párolt rizshez: 12 dkg barna rizs, 1 ½ kiskanál só. Elkészítés: A megtisztított csirkemelleket éles késsel a közepén felszúrjuk, a sajtból 4 db […]
Címke: cukrom
Hozzávalók: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt, 15 dkg margarin, 1,2 dkg glukonon, 1 db citrom reszelt héja, fahéj, 5 dkg dió, 80 dkg magozott szilva, 1 db tojás, szódabikarbóna, 0,5 dl tej. Elkészítés: A lisztet, a szódabikarbónát, a diót, a reszelt citromhéját és a glukonont összekeverjük, majd a vajat belemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, tejet, összegyúrjuk. […]
Más néven paraj. Jellegzetes íze miatt olyan növény, melyet valaki vagy szeret, vagy nem. Számtalan felhasználási módja létezik, fogyaszthatjuk nyersen salátában, vagy spenót lének, párolva például wok zöldségek mellé, illetve talán legismertebb elkészítési módja a főzelék. Rétegezhetjük főtt durum tésztával a pürésített spenótot, aminek a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, így garantáltan annak is elnyeri majd a […]
Kategóriák
Mégsem olyan egészséges a müzliszelet
Hat itthon kapható müzliszeletből csak kettő közelít ahhoz, amit egészségesnek lehet nevezni. Ha valami egészséges nassolnivalóra vágyunk, sokan egy müzliszeletet veszünk le a polcról, de most kiderült, hogy eddig némi tévedésben éltünk. A tudatos vásárlók a Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet munkatársának segítségével vizsgáltak meg hat itthon kapható márkát, és közülük mindössze kettő közelít az egészséges kategóriához. […]
Kategóriák
Több fahéjat javasolnak a cukorbetegeknek
Amerikai kutatók korábbi vizsgálatok eredményeit felhasználva tanulmányozták a fahéj élettani hatásait. A kutatás alapját képező a vizsgálatokban olyan emberek vettek részt, akik tabletta formájában naponta minimum 120 milligramm, de maximum 6 gramm (utóbbi nagyjából két és fél teáskanálnak felel meg) fahéjat fogyasztottak legalább 4, de nem több mint 18 héten át. A kontrollcsoportot fahéjat nem […]
Kategóriák
Tíz szupertáplálék a lapos hasért
A 10 legjobb szuper táplálék a hasi zsír csökkentésére: 1, Mandula Tudni, hogy miket kell rendszeresen fogyasztanunk, már fél siker. A másik tényező a mindennapi testmozgás és olyan gyakorlatok végzése, amelyek a mi testalkatunkhoz legjobban illenek. Vannak ételek, amelyek segítenek csökkenteni a hasi zsírt. A mandulában rengeteg az egészséges zsír egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok is találhatók; […]
A diabéteszben szenvedőknek komolyan oda kell figyelniük, hogy mit fogyasztanak. Ezért az Amerikai Diabétesz Intézet közölte a diabétesz betegeknek ajánlott étellistáját. A lista 10 ételt tartalmaz, melyek összetevői igen jó hatással vannak a betegek számára, beleértve az egészséges zsírokat, a magnéziumot és az antioxidánsokat is. A lista pozitívuma, hogy olyan létfontosságú összetevőket is tartalmaz, melyek […]
A vércukorszintre több tényező hat, mint amit figyelni tudnál. Nem csak olyan tényezőket gyűjtöttünk össze, amelyek megemelik a vércukorszintet, hanem olyanokat is, amik csökkentik, illetve van pár olyan dolog is, ami mindkettő hatást el tudja érni. Nézd meg te is, hogy mennyi mindennel tudsz hatni a vércukorszintedre, pedig ez a lista akár még bővülhet is! […]
Kategóriák
Szilvás kása
Fogás: Desszert Elkészítési idő: 10 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók 10 dkg magozott, apróra vágott szilva 12 dkg apró szemű zabpehely 2 dl tej ízlés szerint: édesítő, és őrölt fahéj Elkészítése A zabpelyhet mikrózható edénybe tesszük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd betesszük a mikróba 600 watton 5 percre. Közben összevágjuk a szilvát. Ha […]
A szénhidrát anyagcserezavar kezdeti időszakában – csökkent glukóz toleranciában, valamint a 2-es típusú diabetes mellitus korai fázisában a vércukor kontrollt elsősorban az étkezés utáni vércukor szintek határozzák meg . Régóta ismeretes, hogy az étkezés utáni vércukorszint emelkedés szoros összefüggést mutat a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának és halálozásának kockázatával. A cukorbetegség kezelésében alapvető szerepe van a […]
Hozzávalók: 6 db tojás 6 dkg fruktóz 10 dkg darált mandulaa 8 dkg zsemlemorzsa 5 dkg diabetikus csokoládé 1 kiskanál fahéj 5 szem szegfűszeg 2 kiskanál margarin 5 dkg szeletelt mandula Elkészítés: A tojások sárgáját a fruktózzal jól kikeverjük, majd a keményre vert tojásfehérjét hozzáadagoljuk. Hozzáadunk 10 dkg darált mandulát, a zsemlemorzsát, kevés reszelt csokoládét, […]
Kategóriák
Diabéteszes neuropátia és szexualitás
Minden krónikus betegség okozhat szorongást, mely szexuális diszfunkcióhoz vezethet, ám a diabéteszes neuropátia esetén ez az arány magasabb: a betegek 20 százaléka tapasztal valamiféle szexuális zavart. Egyre több kutatás mutat rá arra, hogy a diabéteszes betegeknél gyakori a súlyos depresszió és a szorongás, mely önmagában is impotenciát okozhat. Ez a helyzet egyfajta ördögi kör: A […]
Hozzávalók 4 személyre: A hajó: 1 ananász húsa, 1 narancs, 1 alma, 1 őszibarack, 100 g görögdinnye, 100 g földieper. Citruskrém: 2 dl zsírszegény natúr joghurt, 2 evőkanál édesítőszer, 1 teáskanál reszelt citromhéj, 1 teáskanál reszelt narancshéj. Elkészítés: Az ananászt hosszában félbevágjuk, kivájjuk a húsát, és feldaraboljuk. Az almát, az epret, az őszibarackot, a narancsot […]
Kategóriák
Almás káposztás hal
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 40 dkg alma, 4 evőkanál repceolaj, 1 kiskanál borsikafű, 40 dkg halfilé, 4 dkg vaj, 4 evőkanál napraforgó mag. Elkészítés: A savanyú káposztát apróbb szálakra vágjuk, majd a pucolt, felkockázott almával, olajjal összekeverjük. Ízesítjük borsikafűvel. Egy tűzálló tálba fektetjük a káposztás keverék felét, erre tesszük a halfiléket és beborítjuk a […]
Kategóriák
Prevenció – megelőzés
A szénhidrát-anyagcsere zavara különböző okokra visszavezethetően alakul ki. A gyermekkorban gyakoribb 1-es típusú diabétesz elsősorban autoimmun eredetű, a szervezetben az inzulintermelő hasnyálmirigy-sejtek pusztulása miatt jön létre. Mivel ez a folyamat nem életmódfüggő, éppen ezért megelőzése sem lehetséges a táplálkozási vagy mozgási szokások megváltoztatásával. Ezzel szemben az inkább felnőttkorra jellemző 2-es típusú diabetes mellitus és a terhesség […]
Kategóriák
Diabéteszes idegfájdalom: visszafordítható?
“A fájdalom normális esetben hasznos információ, mert arra hívja fel a figyelmünket, hogy károsító hatás ér, például valami történik a szöveteinkkel. Ez a fájdalom azonban jellemzően bármiféle nyilvánvaló ok nélkül jelentkezik” – magyarázta Dr. Slobodan M. Todorovic. “Ez annak köszönhető, hogy az idegeket befolyásolja a magas vércukorszint.” Todorovicnak és munkatársának, Dr. Vesna Jevtovic-Todorovicnak, egerekben sikerült […]
Kategóriák
Gyors összefoglalás kezdő cukorbetegeknek
Mi a cukorbetegség? A cukorbetegség azt jelenti, hogy a véredben lévő glükóz, amelyet vércukornak is hívnak, mennyisége túl nagy. Glükózra mindenkinek szüksége van, az étellel, amit megeszünk, testünk energia-ellátását biztosítjuk. Glükózt a májunkban és izmainkban is tárolunk. Azonban, ha a véredben túl sok van, az ártalmas az egészségedre. Az inzulint egyik fontos szervünk, a hasnyálmirigyünk termeli. […]
Kategóriák
A nevetés valóban gyógyít
Norman Cousins, laikus kutatási eredményei által kristályosodott ki a szociális és pszichoszociális tényezők szerepe az egészségmegőrzés és betegségmegelőzés terén. A 70-es években a Saturday Review író-szerkesztőjeként dolgozó Cousinsnál autoimmun betegséget diagnosztizáltak. Úgy gondolkodott, hogy ha a stressz ront az állapotán, akkor a pozitív érzelmektől biztosan jobban lesz. Orvosa jóváhagyásával egy sor vicces filmet „írt fel […]
Kategóriák
Éhezés és elhizás, leptin és magnézium
Általánosságban elmondható, hogy a túlsúlyos, elhízott emberek sok magas feldolgozottságú ételt esznek, rostbevitelük azonban meglehetősen alacsony. Az alacsony mennyiségű rostbevitel a túlsúly kialakulásának egyik fontos tényezője. A túlzott mennyiségű kalória bevitel a leptin rezisztencia kialakulásának leggyorsabb útja. És mivel a kalóriatöbblet a rossz minőségű táplálékokból származik, gyakran magnézium hiány is kialakul mellette. A túlsúlyos embereknél […]
Kategóriák
Szivünk védelmében – gyógyító növények
Ezt a sziszifuszi munkát csak úgy tudja jól végezni, ha az erekben akadálytalanul áramolhat a vér, és ha a szív izmai rugalmasak. Amikor a vérfalak rugalmatlanná válnak, érelmeszesedésről beszélünk, mely korunk népbetegsége. Lényege, hogy a verőerek falába zsírszerű anyag (koleszterin) ivódik bele. Ezért fontos tehát, hogy a vér koleszterintartalma ne haladja meg a kívánatos értéket. […]
A Johns Hopkins Egyetem kutatói mintegy két évig követtek 2235 ilyen beavatkozáson átesett egyént, és megállapították, hogy az esetek 85 százalékában elhagyható a gyógyszerelés, akkor sem változik előnytelenül a vércukorszint. Bár a műtét rendkívül drága, a cukorbetegek egészségügyi kezelése még drágább, vagyis összességében az egészségügy jár jól. Dr. Martin Makary, a Johns Hopkins sebésze szerint az […]
Kategóriák
Együnk kivit a trombózis megelőzéséért!
Rune Blomhoff és munkatársai évek óta foglalkoznak a kivi hatásainak kutatásával. Korábban bebizonyították, hogy az eredetileg Kínából származó gyümölcs gátolja a véralvadás alapjául szolgáló vérlemezkék összecsapódását. A kivi szinte minden fontos vitamint tartalmaz, gazdag antioxidáns vegyületekben. Európában a gyümölcs főként akkor terjedt el, amikor a kivi termesztésének vezető országa a II. világháború után Olaszország lett. […]
Kategóriák
Jöhet a tablettával adagolt inzulin!
Nehezen nyeli le a tablettákat? Akkor az MIT és a Massachusetts-i Kórház legújabb fejlesztése nem önnek készült: tűkkel rakták tele egy pirula oldalát. Az ötlet lényege, hogy sok proteinalapú gyógyszert nem lehet a szokásos módon bevenni, mert a bennük lévő hatóanyag nem jut el a szervezet más részeibe, mert a gyomor ugyanúgy lebontja, ahogy a […]
Kategóriák
Kínában él a legtöbb cukorbeteg
Kínában a legmagasabb a diabéteszben szenvedő betegek száma az egész világon: összesen 92,4 millió embert érint a betegség, de 61 százalékuk még csak nem is tud állapotáról. ”A nyilvánosság rossz tájékozottsága és a korai diagnosztikai szolgáltatásokhoz való korlátozott hozzáférés együttesen felelős az alacsony diagnosztikai arányért a szárazföldi területeken” – nyilatkozta a kínai diabétesz társaság elnöke, […]
Kategóriák
Káposztaleves
Hozzávalók: Kelkáposzta 40 dkg Leveskocka 1 db Vöröshagyma 1 kis fej, Fokhagyma 2 gerezd, Sárgarépa 10 dkg, Petrezselyem zöld, Zeller 10 dkg, Bazsalikom, Zöldpaprika – 5 dkg, Tengeri só Elkészítés: A kelkáposztát laskára vágjuk, a zöldségeket vékony karikára. Fazékba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, a fokhagymát és a vöröshagymát – gézbe kötve […]
Hozzávalók 4 személyre: 400 g csirkemellfilé, 200 g szeletelt gomba, 1 szál sárgarépa, 1 fel vöröshagyma, 2 szál petrezselyemgyökér, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl energiaszegény tejföl, 1 csipet szárított tárkony, 1 evőkanál olívaolaj, 1 citrom leve, 1 kávéskanál fekete bors, 1 teáskanál só. Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát az olívaolajon megpároljuk, majd […]
Hozzávalók (4 személyre): Pulykapaprikáshoz: 30 dkg pulykacomb, 15 dkg. csiperke gomba, 1 fej vöröshagyma, 1-2 evőkanál repceolaj, fűszerpaprika, 1 dl tejföl, só. Hajdinához: 24 dkg hajdina, 1,5 kiskanál só. Elkészítés: A pulykából szokott módon pörköltet készítünk gombával és tejföllel dúsítva. Közben gőzpárolóban, sós vízzel felengedett hajdinát puhára pároljuk. Gőzpároló nélkül a rizs készítésnél megszokott módon járunk el, kétszeres víz mennyiséget használva. […]
Kategóriák
Visszafejleszthető-e a cukorbetegség?
Cukorbetegség és elhízás A cukorbetegség és az elhízás két világméretű „járvány”, különös kihívást jelent az orvostudománynak és a emberiségnek. Az elhízás és a cukorbetegség gyakorisága számos erőfeszítés ellenére szinte megállíthatatlanul nő. Magyarországon a túlsúly és az elhízás együttesen a felnőtt lakosság 60%-át érinti, ezen belül az orvosi értelemben elhízásnak, obezitásnak előfordulási aránya 2004-ben 20% volt, […]
Kategóriák
Sajt
A sajttejet általában rövid idejű hőkezeléssel pasztőrözik,majd oltóenzimmel és speciális baktériumtenyészettel beoltják. Fontos kálcium- és fehérjeforrás. Számtalan fajtája létezik: friss sajtok (mascarpone)-ebből készül az igazi olasz tiramisu érlelt, lágy sajtok (camembert)-rántott formájában áfonyalekvárral fenséges étel érlelt, félkemény sajtok (gouda)-szendvicsekhez és sajttálak készítéséhez kitűnő alapanyag érlelt, kemény sajtok (parmezán, cheddar)-pizzafeltétként elsőrangú érlelt, gyúrt sajtok (parenyica)-tésztára reszelve […]
Kategóriák
Alacsony kalóriás nyári ételek
A Görögdinnye A görögdinnye egy kiváló nyári lúgosító és méregtelenítő gyümölcs, mely amellett, hogy tökéletesen hidratálja szervezetünket, nagyon finom is, ezért bátran fogyasszuk a nap bármely időszakában. Sokkal kevesebb benne a cukor, mint az almában, körtében, szinte az összes gyümölcsben. Mégis azért érezzük édesebbnek, mert a gyümölcssavak sokkal kisebb mennyiségben vannak benne, mint a többi gyümölcsben. Hasonlóan […]
Kategóriák
Milyen munka ajánlott a cukorbetegeknek
Alapvető szempont, hogy e pálya a cukorbeteget életvezetésében, diabéteszének egyensúlyban tartásában ne gátolja, és az is igen fontos, hogy a szövődmények kialakulásának kockázatát lehetőleg mérsékelje. A cukorbeteg embernél is igen fontos, hogy a választott életpálya örömet okozzon, sikereket hozzon, meglelje benne személyiségének kiteljesedését, ugyanakkor ne okozzon a szükségesnél nagyobb mértékű feszültségeket, pszichés vagy fizikai megterhelést. […]
Kategóriák
A köröm betegségei: Mire utalnak
Abban az esetben, ha valamilyen behatás éri a köröm osztódó sejtjeit, a körömlemez elvékonyodhat és ezáltal haránt irányban futó barázdák jelenhetnek meg rajta. A kiváltó okok általában súlyos, krónikus betegségek vagy fertőző kórképek, de helytelen körömápolás is kiválthatja őket. A köröm szabadon álló részének felrostózodása elsősorban fizikai vagy kémiai igénybevétel esetén lép fel. Színbeli eltérések Elfordulhatnak színbeli […]
Kategóriák
A gyömbér 11 hihetetlen gyógyító hatása
A gyömbér több, mint egyszerű fűszer a konyhában. Jó néhány betegség gyógyulását segítheti ez a kis csoda. Érdemes tehát még ma beszerezned, ha eddig nem tetted volna meg! Először Kínában nőtt, mára már világszerte elterjedt a termesztése, beleértve Indiát, Nyugat-Afrikát és a Karib-szigeteket. A gyömbér nevét szarvasagancs szerű alakjáról kapta. Már Konfucius, a híres kínai […]
Mi is tulajdonképpen a jeges vizes kihívás? Egy Amerikából terjedő új kihívás, ami ezúttal nem csak unalomból, vagy menőségből lehet érdekes, hanem komoly adománygyűjtő akció. Az ALS szindrómában szenvedő betegek kezelésére, életének megkönnyítésére, és a betegség gyógymódjának a megtalálására szeretnének minél több pénzt gyűjteni a jeges vizes kihívás kitalálói. A dolog lényege, hogy akit kihívtak, annak vagy adományoznia […]
Kategóriák
Ropogós zöldséges wrap
Fogás: Főétel Elkészítési idő: 15 perc Diéta: Cukormentes Hozzávalók: 1 ízesítés nélküli wrap (tortilla) ¼ közepes avokádó meghámozva limelé 1 közepes répa vékony csíkokra vágva ¼ kis méretű uborka vékony csíkokra vágva ¼ kis méretű piros kaliforniai paprika, kimagozva, vékony csíkokra vágva 1 evőkanál morzsolt feta sajt Elkészítése: Helyezzük a wrapot a konyhapultra. Egy kis […]
Kategóriák
Előnyös-e a gomba a cukorbetegeknek
Az egészségtelen étkezési szokásainknak és mozgáshiányos életmódunknak köszönhetően egyre gyakoribb a cukorbetegség előfordulása már a gyerekek körében is. Ha Ön is cukorbeteg, biztosan számtalan étkezési tanáccsal találkozott már. Általában azt javasolják, hogy olyan ételeket fogyasszunk, aminek alacsony a glikémiás indexe (GI). A Western Sydney Egyetem kutatói kimutatták, hogy a gombák által tartalmazott rostok jelenléte a […]
Mozgásszegény életmód, egészségtelen táplálkozás, stresszes életvitel, genetika és még hosszan sorolhatnánk azon tényezők sorát, amelyek hozzájárulhatnak a cukorbetegség kialakulásához. Annak érdekében, hogy minél többen megismerkedhessenek ennek a ma már népbetegségnek számító betegségnek a tüneteivel, valamint megelőzési és kezeléséi lehetőségeivel, 1991-ben a Nemzetközi Diabétesz Szövetség és a WHO létrehozta a Diabétesz Világnapot, amit minden évben november […]
A magas vérnyomás és a cukorbetegség gyakran együttesen előforduló betegségek. A Georgia Egyetem munkatársai kimutatták, hogy ez a kombináció miként rontja a látást. A kutatók állatkísérletes modellben vizsgálódva cukorbeteg egyedekben leírták, hogy a vérnyomás-emelkedés első hat hetében a szemben megjelennek a sejtpusztulás első jelei. Később a látóideg körüli erek is károsodnak, így egyértelműen romlik a […]
Kategóriák
Spárga
A spárgahajtás legfinomabb része a feje, mert ez a legpuhább és legízletesebb. Lejjebb a szár rostosabb, külső rostjai enyhén kesernyések lehetnek. Ha sikerült friss spárgát venni a piacon, akkor is érdemes meggyőződni, hogy szára külső része nem kesernyés-e. Ezen a hámozás segíthet. A világos színű sípokat a fejtől haladva lefelé vékonyan meg kell hámozni, a […]
Hozzávalók (4 személyre): Tojáskrémhez: 4 db főtt tojás, 1 dl tejföl, só, mustár (cukormentes), bazsalikom, friss petrezselyemzöld. Csipke tea (cukor nélkül), Bakonyi barna kenyér (2 szelet): 6 dkg, Jégcsap retek: 10 dkg Elkészítés: A főtt tojásokat lereszeljük apró lyukú reszelőn, majd a tejfölt és az ízesítőket hozzáadva habosra kikeverjük. Bakonyi barna kenyérrel és felszeletelt jégcsapretekkel […]
Kategóriák
Pár év múlva cukor hajthatja a kütyüket
A bioakkumulátor az amerikai Virginia Tech egyetem kutatóinak fejlesztése, amelyet a Nature című tudományos szaklapban mutattak be először. Azonos méret mellett a cukoralapú energiacella tízszer több energiát tud raktározni a jelenleg elterjedt lítiumion-akkumulátoroknál, így jelentősen kibővítheti azok üzemidejét is. Ráadásul elhasználódása után sem maradnak meg mérgező anyagok, alkotóelemei teljes egészében lebomlanak – nyilatkozta a lapnak […]
Kategóriák
Padlizsánkrém
Hozzávalók 4 főre: 400 g padlizsán 2 ek extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma (hajszálvékonyra szeletelve) 1 tk mustár 1,5 kk só 1 kk frissen őrölt fekete bors 2 nagy fej vöröshagyma, 3 db közepes nagyságú paradicsom. Elkészítés: Egy közepes padlizsánhoz végy két nagy vöröshagymát, három közepes paradicsomot, három gerezd fokhagymát és 0,5 dl olajat. A […]
Kategóriák
Tények és tévhitek a testmozgásról
A világ tele van testmozgással kapcsolatos tévhitekkel, kezdve azzal, hogy fájdalom nélkül nincs eredmény, vagy hogy víz fogyasztása a gyakorlatok előtt görcsökhöz vezethet. Ha ezeket mind elhiszed, akkor csak fölöslegesen őrlöd magad, és nem jutsz előrébb. A szakértők összegyűjtötték ezeket a tévhiteket, hogy egyszer és mindenkorra tisztázzák őket. Fájdalom nélkül nincs eredmény. Nem igaz. Testmozgás alatt […]
A pektin jelentős vízkötő képességű, melynek köszönhetően lerövidíti a béltartalom áthaladásának idejét a bélcsatornában, megakadályozva ezzel a székrekedés kialakulását. A vízen kívül a bélcsatornában epesavakat, zsírsavakat és koleszterint is képes megkötni, így a felszívódásukat csökkenteni. A fogyókúrás, energiaszegény étrendben is óriási szerepük van. Származása: A Földközi-tenger környékén őshonos. Vad alakban Elő-Ázsia sztyeppéin is megtalálták, innen […]
Kategóriák
Hipoglikémia: intő jelek és jó tanácsok
A hipoglikémia tünetei változatosak lehetnek, de a következők a legjellemzőbbek: gyengeség, éhségérzet, fáradtság, szédülés, hányinger, fokozott szívdobogás, látásproblémák, sápadtság, átmeneti eszméletvesztés, zavartság. Az első hipoglikémiás eseményeket követően a betegek általában megtanulják, hogy melyek azok az apró tünetek, amelyekre figyelni kell. De van, amikor hirtelen, előjelek nélkül következik be a baj, és ez sokszor felkészületlenül éri […]
Kategóriák
A cukorbetegeknek jót tesz a fogyás
Az Egyesült Államokban a cukorbetegség óriási probléma: napjainkban már több mint 20 millió amerikainak van II-es típusú cukorbetegsége, többségük túlsúlyos vagy kövér. A fenti paraméterek fontosak a cukorbetegség hosszú távú komplikációinak, a szívbetegségnek, vakságnak, vesekárosodásnak, amputációknak, saját magának a halálnak a megelőzésében is. Dr. Spyros Mezitis, a New York-i Lenox Hill Kórház endokrinológusa elmondta: “Még […]
Kategóriák
Őszibarackos pohárkrém
Hozzávalók 25 dkg mascarpone light 2 dl natúr joghurt 2 evőkanál xilit, vagy 1 teáskanál folyékony édesítőszer, vagy 8 db édesítőtabletta porrá törve 50 dkg őszibarack+1 db Elkészítése Az őszibarack héját húzzuk le. Magozzuk ki, vágjuk kisebb darabokra, és villával törjük össze, pürésítsük. A mascarponét keverjük simára a joghurttal és az édesítővel. Készítsünk elő 4 kelyhet, […]
A legújabb kutatások szerint a kritikusan alacsony vércukorszint könnyen szívrohamot válthat ki. A kettes típusú cukorbetegségben szenvedők súlyos hipoglikémiás állapotban nagyobb eséllyel kapnak szívrohamot és agyvérzést valamint más, nem vaszkuláris eredetű megbetegedések (rák, légzőszervi megbetegedések) is gyakrabban fordulnak elő náluk. A George Nemzetközi Egészségügyi Intézet tudósai összesen 11140, 55 év alatti, kettes típusú cukorbetegségben szenvedőt […]
A fermentált italok egészségre gyakorolt kedvező hatásait már évezredek óta ismerjük, de a napokban az Európai Diabétesz Társaság folyóiratában (Diabetologia) erről egy különösen érdekes és fontos cikk jelent meg. A vizsgálat alapját az EPIC-Norfolk Study képezte, amelyben 25 000 férfi és nő vett részt, akik Angliában élnek. A vizsgálat során az is kiderült, hogy az […]
Hozzávalók: 1 liter 1,5%-os tej 5 db tojás 1/4 vaníliarúd édesítőpor ízlés szerint 1 evőkanál liszt Elkészítés: Egy lábasba kevés vizet öntünk, majd a tejet, és így forraljuk fel a tejet a vaníliarúddal. Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleteszünk pár csepp édesítőszert, és a forró tejbe apránként beleszaggatjuk. Pár másodperc után, a főtt habokat […]