Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Zöldséges burgonya

Hozzávalók 4 főre: 40 dkg burgonya 40 dkg brokkoli 40 dkg sárgarépa 40 dkg zöldborsó só 2 evőkanál olaj ételízesítő (vegeta) 30 dkg trappista light sajt 2 dl 2.8%-os tej 2 tojás 30 g rozsliszt Elkészítés: A burgonyát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk. Jénai vagy tepsi alját kikenjük vékonyan olajjal, leterítjük a burgonyát, rátesszük az előzőleg […]

Kategóriák
Egyéb

5 gyógynövény cukorbetegség ellen

Ezek a természetben fellelhető kincsek, nem csak a vérnyomásra és a koleszterinszintre vannak jó hatással, de a cukorbetegség megelőzésében is jelentős szerepet játszanak. Ginzeng A ginzeng híres erős anti-diabetikus tulajdonságairól: a növény Kínából származik, a gyógyászatban ősidők óta használják. Egy 2009-ben kiadott tanulmány szerint, a benne található ginzenozid nevű anyag amellett, hogy támogatja a béta-sejteket a […]

Kategóriák
Hírek

Túl sok a cukor a gyümölcsjoghurtokban

Az egyesület az MTI-hez csütörtökön eljuttatott összefoglalója szerint az értékelés szempontjait a valódi gyümölcstartalom és az alacsony cukortartalom szerint határozták meg, illetve, hogy a termék ízét és színét ne aromák, színezékek, valamint glükóz-fruktóz szirup biztosítsák. A megvizsgált termékek minősége széles skálán mozgott: míg egyes termékek 9-12 gramm gyümölcsöt tartalmaztak, addig a kevésbé gyümölcsösek csupán 2 […]

Kategóriák
Hírek

Hasi hízás, száraz bőr, cikluszavar? Az inzulinrezisztencia tünetei és kezelése

A rendszertelen ciklus vagy az alma alak gyanúra adhat okot. Az elmúlt években egyre többször hallhattad a szót: inzulinrezisztencia, mely egyfelől a cukorbetegség előszobáját jelenti, másfelől számos, különösen nőket érintő problémát okoz. Az állapot felismerése azért nehéz, mert a tünetek nem elég specifikusak, így a probléma hosszú évekig rejtve maradhat. Mit is jelent az inzulinrezisztencia? […]

Kategóriák
Hírek

A nevetés valóban gyógyí­t

Norman Cousins, laikus kutatási eredményei által kristályosodott ki a szociális és pszichoszociális tényezők szerepe az egészségmegőrzés és betegségmegelőzés terén. A 70-es években a Saturday Review író-szerkesztőjeként dolgozó Cousinsnál autoimmun betegséget diagnosztizáltak. Úgy gondolkodott, hogy ha a stressz ront az állapotán, akkor a pozitív érzelmektől biztosan jobban lesz. Orvosa jóváhagyásával egy sor vicces filmet „írt fel […]

Kategóriák
Egyéb

Cukorbetegeknek szánt okos kontaktlencsén dolgozik a Google

A könnyek vércukorszintjét mérő okos kontaktlencsét fejleszt cukorbetegeknek a Google. Az “okos lencse” minden másodpercben megméri a glükóz, vagyis a vércukor szintjét, ezért nagy könnyebbséget jelenthet majd a világ több millió cukorbetegének, akiknek naponta akár tízszer is meg kell szúrniuk ujjukat, hogy vért vegyenek maguktól, és a kapott értékhez igazítsák az inzulint. A Google X […]

Kategóriák
Egyéb

A terhességi cukorbetegség okai és kezelése

A várandósság időszaka néhány anyukánál nem problémamentes. Az előírt vizsgálatokon magasabb vércukorszinteket találva, terhességi cukorbetegség vagy csökkent glükóztolerancia (cukortűrő képesség) derülhet ki. Miért alakul ki pont ebben az időszakban a cukoranyagcsere zavara és mit lehet tenni? Már régen felismerték azt, hogy a terhesség hajlamosít cukorbetegségre és az azt megelőző állapotra, a csökkent glükóztoleranciára. Ez azért […]

Kategóriák
Hírek

Cukorbeteg vagy? Jár az adókedvezmény!

Az 1-es típusú, valamint a szövődményes 2-es típusú cukorbetegeknek lehetőségük van egyéni adókedvezményt igényelni. Az 1995. évi CXVII. törvény 40. paragrafusa, mely a személyi jövedelemadóról, illetve a személyi kedvezményekről rendelkezik, így szól: “Az összevont adóalap adóját csökkenti a súlyosan fogyatékos magánszemélynél az erről szóló igazolás alapján a fogyatékos állapot kezdő napjának hónapjától ezen állapot fennállása […]

Kategóriák
Egyéb

Cukorbetegség – és halláskárosodás

A 60-75 év közötti, megfelelően kezelt cukorbeteg nők hallása jobban bizonyult azokénál, akik elhanyagolták betegségüket, ugyanolyan jónak, mint egészséges kortársaiké. A 60 év alatti betegek azonban jelentősen rosszabbul hallanak még megfelelő gyógyszerezés esetén is. A férfiak hallását általánosságban sokkal rosszabbnak találták, függetlenül az életkoruktól és a cukorbetegség meglététől. “Valamilyen mértékű hallásvesztés az öregedés normális része […]

Kategóriák
Életmód

Szi­vünk védelmében – gyógyí­tó növények

Ezt a sziszifuszi munkát csak úgy tudja jól végezni, ha az erekben akadálytalanul áramolhat a vér, és ha a szív izmai rugalmasak. Amikor a vérfalak rugalmatlanná válnak, érelmeszesedésről beszélünk, mely korunk népbetegsége. Lényege, hogy a verőerek falába zsírszerű anyag (koleszterin) ivódik bele. Ezért fontos tehát, hogy a vér koleszterintartalma ne haladja meg a kívánatos értéket. […]

Kategóriák
Életmód

10 gyümölcskombináció, amit nem érdemes kihagyni 2. rész

A folytatásban további öt gyümölcs párost mutatunk be, amelyek az előző cikkekhez hasonlóan egymással harmonizáló ízvilággal rendelkeznek és tápanyag szempontjából is kiegészítik egymást. Naponta kis mennyiségben a cukorbetegek is fogyaszthatnak gyümölcsöt, így érdemes kipróbálni ezeket a hatékony kombinációkat. Cseresznye és eper A cseresznye és az eper párosa nem csak az miatt olyan hatékony, mert nagyjából […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Piskótatekercs epres mascarponekrémmel

Hozzávalók 5 tojás 10 dkg Canderel por 1 csipet só 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 25 dkg mascarpone 1 citrom 10 dkg friss eper tejszínhab vagy diabetikus vani­liafagylalt mentalevél Elkészítése 5 tojásból készítsünk piskótalapot, a sárgáját 8 dkg Canderellel keverjük fehéredésig, a fehérjéből egy csipet sóval verjünk kemény habot. Keverjünk óvatosan a sárgájához 10 dkg lisztet és […]

Kategóriák
Egyéb

Alig születtek meg, máris cukorbetegek

Az elmúlt két évtizedben Philadelphiában mintegy hetven százalékkal nőtt meg az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő öt éven aluli gyermekek száma. Az amerikai kutatás szerint hasonló emelkedést tapasztaltak az Egyesült Államokban és Európában is. Hazánkat tekintve húsz éve mindössze 100 ezer magyar gyerek közül mintegy 9 szenvedett 1-es típusú cukorbetegségben, mára ez a szám megduplázódott. A gyermekkori, úgynevezett 1-es típusú cukorbetegség […]

Kategóriák
Egyéb

A legveszélyesebb ételek

A szemünk olykor csal. A szénhidrátértékek számolása alapvető a cukorbetegek számára. Az pedig egy dolog, hogy a péksütemények alaposan meg tudják emelni a számokat, de néha jobban, mint gondolnánk. Van különbség például bagel meg muffin között, csak hogy Allweiss egyik példáját kiemeljük: egy muffinban 140 kalóriát és 27 gramm szénhidrátot találunk (csak hogy átlagértékekről beszéljünk), míg […]

Kategóriák
Életmód

A relaxáció módszereit ismerni kulcsfontosságú a cukorbetegeknek

Megtanulható? Az emberek jelentős része egyáltalán nem tud lazítani. Gondolataik szüntelenül pörögnek, izmaik feszesek, kötöttek. Pedig a relaxáció nagymértékben fokozza stressztűrő képességünket. És a relaxáció tanulható! A relaxáció nem kizárólag izomlazítást jelent, hanem teljes idegi és lelki ellazítást is. Az idegfeszültség ugyanis izomfeszültséget provokál: öntudatlanul összeszorítjuk állkapcsunkat, ráncoljuk homlokunkat, felvonjuk szemöldökünket, és megfeszülhetnek nyak- és […]

Kategóriák
Életmód

Miért érdemes a stevia-t használni, mint cukorhelyettesítőt?

A stevia egy természetes cukorhelyettesítő, amit megéri használni. Minél jobban tudod kontrollálni a vércukorszinted, annál nagyobb biztonságban vagy a cukorbetegség okozta szövődményekkel szemben. Így használj olyan cukorhelyettesítőt, ami ezt lehetővé teszi. Most minden fontos dolgot megtudhatsz a stevia használatáról! A stevia A stevia cukorhelyettesítőt számos népszerű termékben megtalálhatjuk, többek között a cukormentes üdítőitalokban is. A […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Diabetikus csokitorta

Hozzávalók: 3 tojás 8 dkg fruktóz 5 dkg liszt 5 dkg étkezésikeményitő 2 dkg kakaó 1  mokkakanal sütőpor 10 dkg diabetikus barnacsoki 6dl tejszin 4-5 zselatinlevél 2 tojássárga 2×1 evökanál vágott mandula folyékony édesítőszer Elkészítés: A tojásfehérjéből habot verünk a fruktozzal (gyümölcscukor). Előmelegítjük a sütőt  kb.180-200 fokra. A sárgákat elkeverjük 2 kanál vizzel, majd a […]

Kategóriák
Életmód

A lakóhelyünk is okozhat cukorbetegséget

Az elhízás és a gyakran ennek szövődményeként felnőttkorban kialakuló cukorbetegség számos nyugati országban az egyik legsürgetőbb népegészségügyi probléma. Az okokat mindenütt kutatják, brit tudósok most arra jutottak, hogy a lakókörnyezetünknek is szerepe lehet abban, ha meghízunk. Nagyvárosi környezetben az elhízások és a kialakuló cukorbetegségek erős összefüggésben vannak azzal, hogy a lakásunktól ötszáz méteren belül hány […]

Kategóriák
Életmód

Az avokádó bőrre, hajra és egészségre gyakorolt jótékony hatása

Ez a zöld, leveses gyümölcs tele van fontos tápanyagokkal, ezért hagyományosan súlyos betegségeket és bőrproblémákat kezelnek a fogyasztásával. Ezenkívül a gyümölcs proteint, rostot és olyan fitovegyületeket tartalmaz, mint a glutation, lutein és béta-szitoszterol. Az orvosi szakértők azonban azt tanácsolják, hogy az avokádóból csak keveset fogyasszunk, mivel sok kalóriát tartalmaz, ezért a túlzott fogyasztása hízást okoz. […]

Kategóriák
Életmód

Diabéteszes neuropátia és szexualitás

Minden krónikus betegség okozhat szorongást, mely szexuális diszfunkcióhoz vezethet, ám a diabéteszes neuropátia esetén ez az arány magasabb: a betegek 20 százaléka tapasztal valamiféle szexuális zavart. Egyre több kutatás mutat rá arra, hogy a diabéteszes betegeknél gyakori a súlyos depresszió és a szorongás, mely önmagában is impotenciát okozhat. Ez a helyzet egyfajta ördögi kör: A […]

Kategóriák
Receptek Sertés

Hidegsültes szendvics sárgarépás feltéttel

Hozzávalók: Csirkemell 8 dkg (maradék sültből is készülhet), sárgarépa 80 g, tejföl 25 gr, petrezselyemzöld ¼ csokor, Graham kenyér 5 dkg  Elkészítés: Sütőben vagy serpenyőben kevés olajon, liszt hozzáadása nélkül, puhára sütjük a csirkemelleket. A sárgarépát apró lyukú reszelőn lereszeljük, majd a finomra vágott petrezselyemzölddel, tejföllel kikeverjük. Ezt halmozzuk a kenyéren lévő sült hús tetejére. Szénhidráttartalom: 46,5 […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Tojáskrémes barna kenyér, jégcsapretekkel és csipke teával

Hozzávalók (4 személyre): Tojáskrémhez:  4 db főtt tojás, 1 dl tejföl, só, mustár (cukormentes), bazsalikom, friss petrezselyemzöld.  Csipke tea (cukor nélkül),  Bakonyi barna kenyér (2 szelet): 6 dkg, Jégcsap retek: 10 dkg Elkészítés: A főtt tojásokat lereszeljük apró lyukú reszelőn, majd a tejfölt és az ízesítőket hozzáadva habosra kikeverjük. Bakonyi barna kenyérrel és felszeletelt jégcsapretekkel […]

Kategóriák
Életmód

Prevenció – megelőzés

A szénhidrát-anyagcsere zavara különböző okokra visszavezethetően alakul ki. A gyermekkorban gyakoribb 1-es típusú diabétesz elsősorban autoimmun eredetű, a szervezetben az inzulintermelő hasnyálmirigy-sejtek pusztulása miatt jön létre. Mivel ez a folyamat nem életmódfüggő, éppen ezért megelőzése sem lehetséges a táplálkozási vagy mozgási szokások megváltoztatásával.  Ezzel szemben az inkább felnőttkorra jellemző 2-es típusú diabetes mellitus és a terhesség […]

Kategóriák
Hal Receptek

Tonhalas babsaláta

Hozzávalók 4 főre: szárazbab 20 dkg olajos tonhal konzerv 12 dkg pritaminpaprika/zöldpaprika 12 dkg olívabogyó 80 g póréhagyma 40 g friss citromlé 30 g friss narancslé 20 g petrezselyemzöld ½ csokor só friss bazsalikom Elkészítés: Az éjszakára vízbe áztatott babot puhára főzzük enyhén sós vízben. A póréhagymát, a paprikát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk. Az […]

Kategóriák
Receptek

Medvehagymakrémleves

Hozzávalók 4 főre: 120 g medvehagyma 1 liter zöldség alaplé(zöldségleveskockából) 30 g olaj 15 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 100 g 10%- os főzőtejszín só,bors,szerecsendió Elkészítése: A medvehagymát megmossuk, lecsöpögtetjük, nagyobb darabokra felvágjuk, majd egy kis levessel finomra pürésítjük. Az olajat felhevítjük, a lisztet az olajban aranysárgára pirítjuk. Felöntjük a medvehagymapürével és a maradék levessel. Kb. 10 percig […]

Kategóriák
Receptek

Diós-meggyes sütemény

Kimutatták, hogy javítja az inzulintermelést, ezért különösen ajánlott cukorbetegségre hajlamos egyéneknél. Terhesség alatt is ajánlott fogyasztani naponta pár szemet belőle, folsav és magnéziumtartalma miatt. A dió rendszeres fogyasztásával és megfelelő táplálkozással elérhetjük, hogy vérnyomásunk is megfelelő tartományban maradjon. Fogyókúrázóknak ajánlatos a magas energiatartalmát figyelembe venni és az elfogyasztott mennyiségre figyelni. Diós-meggyes sütemény Hozzávalók: • 120 g […]

Kategóriák
Receptek Sertés

Spárga sonkával és sajttal

 Hozzávalók 4 főre: 1000 g spárga 1 evőkanál jódozott só 4 evőkanál vaj 1 teáskanál nyírfacukor 1 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 1 evőkanál petrezselyem 200 g főtt sovány sonka 80 g eidami sajt Elkészítés: Megtisztítjuk a spárgát, és levágjuk a végét. A héját és a levágott végeket egy liter vízben főzzük tíz percig, majd tegyük […]

Kategóriák
Életmód

10 tipp a vércukorszint csökkentésére

A magas vércukorszint a cukorbetegség jele. Aki ebben szenved, gyógyszert kell szednie és/vagy inzulint kell magának beadnia. A vércukorszint csökkentése azonban természetes úton is lehetséges – tippeket adunk arra, hogyan próbálhatjuk ezt megtenni. A házi módszerek természetesen nem helyettesítik a gyógyszerek használatát! Aki nem szenved cukorbetegségben, az is megszívlelheti a tanácsokat, éppen a betegség megelőzése […]

Kategóriák
Életmód

A cukorbetegség karbantartása: diabétesz-diéta

Vannak azonban olyan ételek is, amelyek segítenek kordában tartani a diabéteszt azáltal, hogy biztosítják a megfelelő tápanyagokat, illetve megakadályozzák a vércukorszint gyors emelkedését és esését. Ezek az ételek alacsony zsírtartalmúak, viszont magas a tápanyagtartalmuk, gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és rostban. Beleillesztve ezeket egy átfogó diabétesz-diétába, igazán hatásosak lehetnek a cukorbetegség kordában tartásában. Bab Hihetetlenül magas […]

Kategóriák
Életmód

Harc a szép bőrért – mit tehet a cukorbeteg?

Érezd jól magad a bőrödben! A cukorbetegek változó vércukorszintje hajlamosít a bőrkiszáradásra. Különösen fontos erre figyelni a hidegebb hónapokban. Nem árt tudni, hogy hidegben beszűkülnek ereink, ráadásul, ami kor fázunk, szervezetünk a belső szervek vérellátásáról igyekszik elsősorban gondoskodni, s bőrt a karónk sínyli meg a rossz vérellátás miatt fellépő oxigén- és tápanyaghiányt. A hideg, s […]

Kategóriák
Életmód

A gyári élelmiszerekben és élelmiszer csomagoló anyagokban található ftalát veszélyei

A gyári élelmiszerekben és élelmiszer csomagoló anyagokban található ftalát fokozhatja gyermekekben az inzulin rezisztenciát és a diabétesz kockázatot. A di-2-etilénftalát megtalálható a gyárilag készült élelmiszerekben és műanyag élelmiszer csomagolókban. Korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy a ftalát felnőtt egyénekben inzulinrezisztenciát és elhízást okozhat. Leonardo Transande New York-i gyermekgyógyász és munkatársai most 766 12-19 éves fiatal esetében vizsgálták […]

Kategóriák
Életmód

Cukorbetegséget gyógyí­tó ételek és italok

Fogyasszon több zöld színű zöldséget. Lúgosító és tisztító hatásuk ismert, így a szervezetet hozzájuttatják a megfelelő mennyiségű vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz és nyomelemekhez, valamint a szervezet pH egyensúlyát is helyreállítják. Emiatt a szervezet méregtelenítő‘ folyamatba kezd és a vércukorszint helyre áll. Ezeket a zöldségeket mindenképp tegye tányérjára: kelkáposzta, spenót, zöld káposzta, petrezselyem, kelbimbó, , brokkoli. Párolva vagy vízben főzve […]

Kategóriák
Egyéb

Cukorbetegség és szájhigiénia

A cukorbetegség fokozza a fogászati problémák kockázatát, nehezíti a szájban lévő baktériumok elleni küzdelmet. A magas vércukorszint ösztönzi a baktériumok szaporodását, és hozzájárul a fogíny betegségek kialakulásához, melyet leginkább a gyulladt, vérző vagy duzzadt fogíny, és az attól eltávolodó, laza fogak, valamint a krónikus rossz lehelet jellemez. A jól kontrollált diabétesz segíti a száj egészségének […]

Kategóriák
Hírek

Az alacsony energiatartalmú édesítőszerek alapvető fontosságúak

Az alacsony energiatartalmú édesítőszerek a növekvő elhízás-járvány és a 2-es típusú cukorbetegség terjedése elleni küzdelemben betöltött szerepéről volt szó a Nemzetközi Édesítőszer Szövetség (ISA) második konferenciáján Brüsszelben. Az ISA küldetése, hogy a rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok alapján tájékoztassa a lakosságot és segítséget nyújtson a táplálkozással kapcsolatos döntéseik meghozatalában. A konferencián neves szakértők adtak elő, többek […]

Kategóriák
Hírek

DiaEuro 2014 egy csapatban játszunk…

Megkezdte az EB-felkészülést a címvédő magyar cukorbeteg válogatott. Összeállt a Hevesi Tamás irányította magyar cukorbeteg futsal-válogatott, és megkezdték a felkészülést a 2014. szeptember 1-5. között Balatonfüreden rendezendő Európa-bajnokságra. A házigazda és egyben címvédő magyar csapat mellett összesen 15 ország véglegesítette részvételét, köztük a tavalyi ezüst- és bronzérmes Portugália és Horvátország is. 2014. május 23-25. között […]

Kategóriák
Életmód

12 egészséges étel, amivel feldobhatsz egy egyszerű joghurtot

A különböző egészséges joghurtok és kefirek széles választéka kapható a boltokban. Nem csak üresen fogyaszthatod őket, hanem feldobhatod néhány másik élelmiszer segítségével. Így változatosan és még egészségesebb ételeket fogyaszthatsz. A kiegészítő ételek használatára nem ízesített joghurtok esetén célszerű. Diófélék   Több dióféle is jól passzol a joghurt ízvilágához és állagához. A diófélék egy kis ropogósságot […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

20 kreatív és egészséges étel, amit könnyű elkészíteni! 1. rész

Katicás szendvics A szendvics alapja, jó ha négyszögletes alakú, mert így  a tetején van hely a katicának. A képen látható módon bőven belefér néhány salátalevél is. A saláta elhelyezésénél azonban arra kell figyelni, hogy a szendvics teteje stabilan álljon, tehát nem kell sok belőle, és érdemes olyan fajtát választani, ami minél vékonyabb. A katica törzsének […]

Kategóriák
Életmód

A D-vitamin hiányának veszélyei

A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy a D-vitamin az erős csontokért szükséges. Most kiderül, hogy ez a vitamin, vagyis inkább annak hiánya milyen szerepet játszhat az asztma, a rák, a depresszió, a szívbetegség, és a diabétesz kialakulásában, valamint a súlygyarapodásban. Megtudhatod, hogy miért lehet a D-vitamin az egyike a legfontosabb tápanyagainknak, kit veszélyeztet leginkább […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Diabetikus citromtorta

Hozzávalók: 5 db tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg Glukonon, fél csomag sütőpor. Töltelék: 40 dkg vaj, 20 dkg Glukonon, 1 citrom leve és reszelt héja. Díszítés: 2 db citrom, 1 csomag tortazselé, diabetikus csokoládéreszelék.   A lisztben elkeverjük a sütőport. A tojásfehérjét a Glukonon felével kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a Glukonon másik felével […]

Kategóriák
Életmód

A vegetarianizmus hátránnyal jár a cukorbetegség szempontjából?

Szerencsére jó hírünk van a diabéteszes vegáknak. A vegetarianizmus nem jár hátránnyal a cukorbetegség szempontjából. Az ajánlott, kiegyensúlyozott étrend tápanyag összetétele 50-55% szénhidrátot, 15-20% fehérjét, 30% zsírt tartalmaz. A vegetáriánusoknál ugyebár a fehérjeszükségletet nem állati eredetű fehérje, hanem növényi fedezi. A szénhidrátfogyasztásnál viszont ugyanazok a szabályok és alapvetések lépnek érvénybe, mint más cukorbetegeknél. Leginkább a […]

Kategóriák
Életmód

Egészséges táplálkozással elkerülhető a cukorbetegség

A kettes típusú cukorbetegség kialakulása és a szocioökonómiai státusz között inverz kapcsolat van. Dióhéjban ez annyit jelent, hogy az alacsony jövedelműeknek, különösen a nőknek, sokkal nagyobb az esélyük a betegség kialakulására, mint tehetősebb társaiknak. Egy kanadai felmérés szerint a szegényebbek körében kétszer gyakrabban fordul elő a kettes típusú cukorbaj. Ennek oka valószínűleg a rosszabb minőségű […]

Kategóriák
Pulyka Receptek

Sült pulyka

Hozzávalók: 5,5 kg egész pulyka 1 evőkanál só 2 evőkanál margarin olvasztva 20 személyre – 1 adag. 12 – 15 dkg pulyka – Elkészítési idő: 15 perc   Elkészítési mód:   1. Melegítsük a sütőt elő 160 °C – ra 2. A pulyka belsőségeket eltávolítjuk, belsejét kimossuk, majd besózzuk. 3. A pulykát mellével felfelé tepsibe […]

Kategóriák
Életmód

Ételek, melyek elősegítik a hízást cukorbetegség esetén

A cukorbetegség így vagy úgy, de a végén mindig alacsony inzulinszinthez vezet, s alá megy annak a minimális szintnek, amire az egészséges szervezetnek szüksége van. Ez arra ösztönzi a szervezet sejtjeit, hogy elkezdje hasítani a zsírsejteket, hogy azokból energiát nyerjen, mivel az inzulin hiánya miatt a sejtek nem képesek felvenni a szükséges mennyiségű glükózt. Ekkor […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Káposztaleves

Hozzávalók: Kelkáposzta 40 dkg Leveskocka 1 db Vöröshagyma 1 kis fej, Fokhagyma  2 gerezd, Sárgarépa  10 dkg, Petrezselyem zöld, Zeller 10 dkg, Bazsalikom, Zöldpaprika – 5 dkg, Tengeri só Elkészítés: A kelkáposztát laskára vágjuk, a zöldségeket vékony karikára. Fazékba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, a fokhagymát és a vöröshagymát – gézbe kötve […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Tejben zabpehely almával

Hozzávalók 4 főre:  tej, 1,5%-os 0.8 liter zabpehely 12 dkg mesterséges édesítő, energiamentes 4 g só fahéj alma 25 dkg Elkészítés: A zabpelyhet forrásban levő, pici sóval ízesített tejbe szórjuk folytonos keverés mellett. Kis lángon, továbbra is kevergetve megfőzzük. Amennyiben túl sűrű lenne, pótoljuk vízzel az elpárolgott tejet. Amikor kész még forrón, belekeverjük a reszelt almát, ízesítjük […]

Kategóriák
Desszert Receptek

Gyümölcsös műzli

Hozzávalók: Natúr gabonapehely 30 g, joghurt 1 dl, alma 100 g Elkészítés: Keverjük össze a hozzávalókat, és már fogyasztható is. Szénhidráttartalom: 30 g

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Csicsókás brokkolisaláta limonádéval

Hozzávalók:  Salátához: 25 dkg brokkoli tisztítva,15 dkg csicsóka, 10 dkg fokhagymás/ köményes sajt, 2 dl kefir, citromlé, só, cukormentes mustár. Limonádé: citromlé, víz, édesítőszer Fogyasszuk teljes kiőrlésű kiflivel (1 db) Elkészítés: A brokkolit apró rózsákra szedve megpároljuk, hagyjuk kihűlni. A csicsókát alaposan megmossuk, apró kockákra vágjuk. A sajtot szintén apró kockára vágjuk. A kefirt megízesítjük ízlés […]

Kategóriák
Egyéb

Visszafejleszthető-e a cukorbetegség?

 Cukorbetegség és elhízás A cukorbetegség és az elhízás két világméretű „járvány”, különös kihívást jelent az orvostudománynak és a emberiségnek. Az elhízás és a cukorbetegség gyakorisága számos erőfeszítés ellenére szinte megállíthatatlanul nő. Magyarországon a túlsúly és az elhízás együttesen a felnőtt lakosság 60%-át érinti, ezen belül az orvosi értelemben elhízásnak, obezitásnak előfordulási aránya 2004-ben 20% volt, […]

Kategóriák
Receptek Vegetáriánus

Almás céklasaláta

Hozzávalók 4 főre: cékla 22 dkg alma 18 dkg citromlé mesterséges édesítő 4 g köménymag Elkészítés: A céklát megmossuk, héjában megfőzzük vagy megsütjük, kihűtjük, meghámozzuk, és az almareszelőn lereszeljük. Az almát szintén megmossuk (héját csak akkor hámozzuk le, ha csúnya), és szintén az almareszelőn felaprítjuk. Nagyon kevés vízben feloldjuk az édesítőszert, belekeverjük a citromlevet és az őrölt […]

Kategóriák
Életmód

Demencia: védi az agyat a cukorbetegek gyógyszere

A metformint szedő betegeknél ötödével alacsonyabb a demencia kialakulásának veszélye – derül ki egy friss kutatásból. „A metforminnak valóban idegsejtvédő hatása lehet az agyra” – mondta a szerzőként közreműködő dr. Rachel Whitmer, az egyesült államokbeli Kaiser Permanente egészségbiztosító epidemiológus kutatója. „Ez egy megfigyelésen alapuló, retrospektív, lakosságon alapuló tanulmány, amely statisztikai együtt járást bizonyít, nem pedig […]